黑甜糯玉米新品種黑甜糯631的選育

張沛敏邵林生閆建賓張雪彪王瑞剛王俊花龐 旭梁海英

（1山西省農業科學院高粱研究所，山西晉中 030600；2山西省農業科學院玉米研究所，山西忻州034000）

甜糯玉米風味獨特，營養豐富，近年來受到消費者的熱捧，是一種融合休閑型與保健型的功能食品。隨著人們生活水平的不斷提高，甜糯玉米種植面積不斷擴大，市場對于甜糯玉米的品種要求也越來越高。根據消費者對于健康食品的需求，山西省農業科學院高粱研究所甜糯玉米課題組以口感好、花青素含量高為育種目標，選育出了果蔬型甜糯玉米新品種黑甜糯631。

1 選育過程

黑甜糯631是以自交系HNF為母本，自交系K01-2為父本雜交選育而成的黑甜糯玉米新品種。

母本HNF是黑糯1號經二環系定向選育8代，在2010年育成的穩定的糯玉米自交系。植株生長勢強，株型緊湊，葉片濃綠，株高152 cm，穗位高48 cm。果穗結實性好，短筒形，穗長11.2 cm，穗粗3.8 cm，籽粒黑紫色，配合力強，抗大斑病、小斑病、絲黑穗病等病害。

父本K01-2是山西省農業科學院高粱研究所甜糯玉米課題組自有的超甜玉米材料BM701與糯玉米材料901雜交后選育8代，在2010年育成的穩定的甜玉米自交系。植株生長勢強，株型半緊湊，葉片淺綠，株高161 cm，穗位高53 cm，花粉量較大，散粉時間可持續7 d（天）。果穗筒形，穗長11.8 cm，穗粗3.4 cm，籽粒白色，抗瘤黑粉病、絲黑穗病等病害。

2011年夏季配制雜交組合，冬季在海南三亞種植，組合HNF×K01-2表現突出，果穗勻稱，口感香甜黏糯。2012～2013年進行品種比較試驗，2014～2015年參加山西省區域試驗，2016年參加山西省生產試驗，2017年通過山西省農作物品種審定委員會審定（審定編號：晉審玉20170045），定名為黑甜糯631。目前已在山西、內蒙古、河北等地累計推廣種植1 000 hm2。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2012～2013年在山西省農業科學院高粱研究所修文試驗基地進行品種比較試驗，試驗采用隨機區組排列，3次重復，小區面積18 m2，行長6 m，6行區，行距0.5 m，其他管理同山西省甜糯玉米區域試驗管理辦法。試驗結果表明（表1），黑甜糯631平均每667 m2鮮穗產量926.5 kg，比對照晉單（糯）41增產11.6%。黑甜糯631生育期為96 d（天），比對照晉單（糯）41晚8 d（天）。

2.1.2 區域試驗 2014～2015年參加山西省玉米新品種區域試驗，分別在大同陽高縣、忻州忻府區、太原小店區、晉中榆次區、長治屯留縣、長治郊區等試驗點進行。3次重復，小區面積20 m2，隨機區組排列，各試驗點根據當地氣候情況安排種植。試驗結果表明（表2），黑甜糯631兩年平均每667 m2產量為1 020.4 kg，比對照晉單（糯）41增產14.5%，居參試品種第2位，商品性好，苞葉緊湊，株高、穗位高適中，抗性強。

2.1.3 生產試驗 2016年黑甜糯631在忻州忻府區、太原小店區、晉中榆次區3個地區進行生產試驗。生產試驗采用比鄰（或對比）法設計，不設重復，小區面積300 m2，每667 m2定植3 500株，10～15行區，設4行以上保護行。生產試驗選擇有代表性的試驗地，土地平坦，肥力均勻，施肥水平與當地生產水平相當，試驗管理高于當地生產水平，每項田間管理措施和測定在同一天內完成。生產試驗中黑甜糯631表現出抗性好、產量高，平均每667 m2產量1 115.7 kg，比對照晉單（糯）41增產10.2%（表 3）。

表1 黑甜糯631品種比較試驗產量結果

表2 黑甜糯631區域試驗產量結果

表3 黑甜糯631生產試驗產量結果

2.1.4 生產示范 2016～2017年在忻州原平市、呂梁文水縣、晉中榆次區、運城新絳縣4個試驗點進行生產示范，示范面積334～1 334 m2，生產示范結果表明（表4），黑甜糯631兩年平均每667 m2產量為1 106.2 kg，比對照晉單（糯）41增產11.3%。

2.2 抗病性

2016年委托山西省農業科學院玉米研究所，參照國家玉米區域試驗抗病性鑒定方法及評價標準，對黑甜糯631進行人工接種抗病性鑒定。鑒定結果表明（表5），黑甜糯631高抗玉米矮花葉病，抗大斑病、穗腐病，中抗莖腐病，感絲黑穗病。

表4 黑甜糯631生產示范產量結果

表5 黑甜糯631病害種類及抗性鑒定結果

根據2014～2015年山西省糯玉米區域試驗田間抗病性調查結果，黑甜糯631對玉米大斑病、瘤黑粉病、莖腐病、絲黑穗病均表現出較強抗性，達到玉米品種審定的抗性標準。

2.3 品質

根據農業部谷物及制品質量監督檢驗測試中心（哈爾濱）出具的檢測報告，黑甜糯631鮮穗中總糖含量5.05%，支鏈淀粉（占淀粉）98.94%。根據農業部農產品及轉基因產品質量安全監督檢驗檢測中心（杭州）出具的檢測報告，黑甜糯631富含花青素，其中氯化矢車菊素含量為222 mg·kg-1，芍藥素含量為61.2 mg·kg-1。經山西省農業科學院玉米研究所、山西省農業科學院高粱研究所、山西農業大學農學院按照DB14/T867—2014標準對果穗等級進行劃分，黑甜糯631達到優級品水平。籽粒甜糯相間，蒸煮后口感香甜黏糯；果穗大小均勻，適宜鮮食玉米加工速凍。

3 品種特征特性

黑甜糯631生育期96 d（天），幼苗第1葉葉鞘紫色，尖端呈尖形，葉緣紫色。株型半緊湊，總葉片數20～26片，株高263 cm，穗位高155 cm，長勢強。雄穗主軸與分枝角度小，側枝姿態直，一級分枝13個，最高位側枝以上主軸長22.5 cm，新鮮花藥黃色，穎殼黃色，花絲紫紅色，果穗呈筒形，穗軸黑色，穗長19.6 cm，穗行數18行，行粒數40粒，籽粒黑紫色，頂端深紅色，籽粒為甜加糯型，甜、糯籽粒比例為1∶3，百粒重42.5 g，出籽率65.3%。每667 m2鮮穗產量900～1 100 kg。適宜在山西省糯玉米主產區種植。

4 栽培技術要點

種植時需與其他玉米品種隔離超過300 m，并選擇地塊平整、地質松軟、水肥條件較好的地塊種植，播種時必須認真選種，精細整地，足墑淺播，細土蓋種，防止板結，山西省一般在4月中旬到5月上旬播種，種植密度為每667 m23 500～3 800株；播前應施足基肥，每667 m2可施充分腐熟的糞肥1 000 kg或雞糞150 kg，外加三元復合肥（N-P-K為15-15-15）100 kg，5片葉時，結合淺松土、小培土，每667 m2追施尿素10 kg、氯化鉀7.5 kg，大喇叭口期每667 m2追施尿素15～20 kg、氯化鉀15 kg，在抽雄前每667 m2追施尿素10 kg、氯化鉀7.5 kg，每次追肥都深施嚴埋；病蟲害防治時根據各個時期病蟲發生情況對癥用藥，選擇高效低毒低殘留農藥，減少農藥殘留量，確保產品質量；從外觀看花絲變為黑褐色、授粉后23～25 d（天）采收比較適宜。