2017年天水秦州大蒜白腐病發(fā)生情況及流行原因分析

李想榮

（甘肅省天水市秦州區(qū)經(jīng)濟(jì)作物工作站，甘肅天水 741000）

多年連作、蒜種帶菌、管理粗放以及適宜的氣候條件是2017年秦州區(qū)大蒜白腐病發(fā)生嚴(yán)重的主要原因。采用嚴(yán)格選種、藥劑拌種、輪作倒茬、水肥一體化技術(shù)等農(nóng)業(yè)措施與藥劑防治相結(jié)合的方法，可有效控制該病的發(fā)生和流行。

秦州區(qū)位于甘肅省東南部，所產(chǎn)大蒜外形圓整、蒜瓣肥大、排列整齊、味香辛辣，深受省內(nèi)外客商青睞，產(chǎn)品除銷往甘肅蘭州、臨夏和西北的寧夏、青海外，還遠(yuǎn)銷福建、廣州等地。2017年大蒜種植面積1 334.7 hm2（20 020畝），其中秦州區(qū)藉河川道區(qū)（平均海拔1 200 m）大蒜種植面積為366.7 hm2（5 500畝），普遍采用地膜大蒜（9月至翌年6月）套種玉米（4月至翌年9月）高效栽培模式；秦州區(qū)半干旱半濕潤山區(qū)（平均海拔1 680 m）大蒜生產(chǎn)發(fā)展較快，2017年種植面積已達(dá)968.0 hm2（14 520畝），主要由農(nóng)民專業(yè)合作社通過土地流轉(zhuǎn)規(guī)模經(jīng)營，部分采用膜下滴灌水肥一體化技術(shù)。白腐病是當(dāng)?shù)卮笏馍系闹饕『Γ搴哟ǖ绤^(qū)由于種植大蒜時(shí)間長，白腐病危害嚴(yán)重，病株率10%～74%，有時(shí)造成絕收（盛紅梅 等，2003）；半干旱半濕潤山區(qū)近年來白腐病也普遍發(fā)生并逐年加重，給農(nóng)民專業(yè)合作社和蒜農(nóng)造成了一定損失。為此，2017年筆者在藉河川道區(qū)和半干旱半濕潤山區(qū)對大蒜白腐病發(fā)病情況進(jìn)行了調(diào)查，并對流行原因進(jìn)行分析，提出綜合防治措施。

1　大蒜白腐病病原菌及發(fā)病癥狀

大蒜白腐病的病原菌為Sclerotium cepivorumBerk.，屬半知菌亞門真菌，是大蒜的毀滅性病害，主要為害大蒜葉片、葉鞘和鱗莖。幼苗受侵染后，從葉尖開始發(fā)黃，沿葉緣或中脈向葉基逐漸發(fā)展，使葉片的一半至整片葉變成金黃色，并從下部葉片向上部葉片發(fā)展，莖稈變軟，整株變黃矮化或枯死，造成田間缺苗斷壟，嚴(yán)重時(shí)成片死亡。拔出病株，可見病株根部已軟化腐爛，鱗莖表面有水漬狀病斑，其上附有大量白色菌絲，菌絲層中長有黑色小菌核，嚴(yán)重的鱗莖變黑腐爛。大蒜進(jìn)入蒜薹生長期后，隨著氣溫、地溫升高，植株抗病能力增強(qiáng)，田間極少出現(xiàn)死苗。

2　調(diào)查方法

秦州區(qū)藉河川道區(qū)大蒜一般9月上旬至10月上旬播種，半干旱半濕潤山區(qū)一般8月中旬至9月中旬播種。根據(jù)秦州區(qū)大蒜生產(chǎn)布局及川區(qū)與山區(qū)不同氣候特點(diǎn)，在全區(qū)巡回調(diào)查的基礎(chǔ)上，于2017年3～6月選擇具有代表性的藉河川道區(qū)太京鎮(zhèn)灣子村、藉口鎮(zhèn)白草村、關(guān)子鎮(zhèn)七十鋪村和半干旱半濕潤山區(qū)楊家寺鎮(zhèn)中川村、天水鎮(zhèn)天水村、大門鎮(zhèn)田于村共6村，在白腐病發(fā)病期，采取巡回普查與定點(diǎn)調(diào)查相結(jié)合、隨機(jī)抽樣與重點(diǎn)調(diào)查相結(jié)合、實(shí)地踏查與座談訪問相結(jié)合的方法進(jìn)行調(diào)查，重點(diǎn)調(diào)查上海紅蒜、天水白蒜、金蒜3號等主栽品種。調(diào)查區(qū)域占全區(qū)大蒜種植面積的70%左右。定點(diǎn)調(diào)查和重點(diǎn)調(diào)查時(shí)每塊地采用5點(diǎn)取樣法取300株，統(tǒng)計(jì)大蒜白腐病發(fā)病株數(shù)，計(jì)算病株率。

3　調(diào)查結(jié)果

3.1發(fā)病面積大且發(fā)病區(qū)域明顯5月28日至6月3日進(jìn)行實(shí)地踏查，踏查面積占全區(qū)大蒜種植總面積的30%以上，踏查時(shí)以單個(gè)蒜田為單位，調(diào)查人員在田間行走觀察大蒜白腐病的發(fā)病情況。調(diào)查結(jié)果表明：2017年大蒜白腐病在秦州區(qū)普遍發(fā)生，發(fā)病面積達(dá)961.2 hm2（14 418畝），其中川地366.7 hm2（5 500 畝）、山地 594.5 hm2（8 918 畝），占種植面積的72.02%。不同種植區(qū)域的發(fā)病程度不同，藉河川道區(qū)老蒜區(qū)100%地塊發(fā)病且發(fā)病重，病株率＞50%的面積為78.1 hm2（1 171.5畝），均為川地；半干旱半濕潤山區(qū)發(fā)病面積占總面積的61.4%，但發(fā)病輕，98.5%的發(fā)病地塊病株率＜10%。

3.2輪作倒茬防效好2017年5月28日在藉河川道區(qū)藉口鎮(zhèn)白草村，通過走訪群眾，對不同輪作年限的蒜田進(jìn)行白腐病調(diào)查，方法是分別對輪作3 a（年）以上、輪作2 a（年）、輪作1 a（年）、連作的蒜田隨機(jī)抽取3塊地，調(diào)查發(fā)病株數(shù)。調(diào)查結(jié)果表明：輪作年限為 3 a（年）以上、2 a（年）、1 a（年）的大蒜白腐病病株率分別為16.22%、34.00%、55.78%，連作蒜田病株率達(dá)84.11%，基本絕產(chǎn)。

3.3發(fā)病高峰期明顯當(dāng)?shù)卮笏庠蕉?月開始出現(xiàn)白腐病病株。2017年3～6月，在藉河川道區(qū)關(guān)子鎮(zhèn)七十鋪村隨機(jī)選3塊地，分別調(diào)查10次（每次取樣地點(diǎn)有所不同）。調(diào)查結(jié)果表明：3月上旬至4月上旬，田間逐漸出現(xiàn)病株，但病情發(fā)展緩慢，4月10日病株率為7.22%；4月中下旬，病情發(fā)展加快，危害嚴(yán)重，田間進(jìn)入死苗高峰期，病株率從4月10日的7.22%迅速上升到4月20日的20.33%，4月30日達(dá)29.22%；進(jìn)入5月后，病情發(fā)展緩慢，5月20日的病株率為30.67%，5月中旬后田間死苗很少。

3.4品種間抗病差異大目前秦州區(qū)大蒜主栽品種有上海紅蒜、天水白蒜、成縣早蒜、金蒜3號、金蒜4號等。2017年6月2日在藉河川道區(qū)太京鎮(zhèn)灣子村對不同大蒜品種進(jìn)行田間白腐病抗性調(diào)查，每品種隨機(jī)選3塊地，調(diào)查發(fā)病株數(shù)。上海紅蒜為藉河川道區(qū)主栽品種，引進(jìn)近30 a（年），病株率30.67%；天水白蒜為地方品種，病株率52.33%；成縣早蒜病株率42.00%；金蒜3號、金蒜4號是近年來從山東潤豐種業(yè)有限公司引進(jìn)的新品種，病株率分別為11.67%和9.00%。

3.5藥劑拌種防效明顯藉河川道區(qū)部分蒜農(nóng)使用三唑酮（粉銹寧）等殺菌劑進(jìn)行藥劑拌種，用藥量為蒜種量的0.3%～0.5%。2017年5月28日在藉河川道區(qū)關(guān)子鎮(zhèn)七十鋪村對不同藥劑拌種效果進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查品種為上海紅蒜，每種藥劑拌種處理各選3塊地，調(diào)查發(fā)病株數(shù)。調(diào)查結(jié)果表明，采用藥劑拌種防效明顯，以15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑為最好，病株率2.67%，防效達(dá)90.23%；采用50%多菌靈可濕性粉劑、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑拌種次之，防效分別為87.82%和81.71%；70%代森錳鋅可濕性粉劑防效最差，病株率17.00%，防效37.80%。

3.6不同覆膜灌溉方式影響大半干旱半濕潤山區(qū)大蒜種植主要由農(nóng)民專業(yè)合作社經(jīng)營，由于水資源有限、人工成本高，為了節(jié)水、省工、省肥，近年來部分合作社采用膜下滴灌水肥一體化技術(shù)，對防治大蒜白腐病具有較好的作用。2017年6月8日在楊家寺鎮(zhèn)中川村對不同覆膜方式進(jìn)行了大蒜白腐病調(diào)查，調(diào)查品種為金蒜3號，膜下滴灌、地膜覆蓋及不覆膜蒜田各選3塊地，調(diào)查發(fā)病株數(shù)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實(shí)施膜下滴灌及地膜覆蓋的蒜田病株率分別為1.33%、6.67%，分別較不覆膜蒜田（18.56%）降低17.23、11.89個(gè)百分點(diǎn)，主要原因是半干旱半濕潤山區(qū)土地高低不平，采取溝灌時(shí)低洼處易形成水窩，為白腐病的發(fā)生創(chuàng)造了條件，且溝灌水流能夠傳播病菌，而膜下滴灌不會形成水窩，也不會傳播病菌，所以發(fā)病輕；由于地膜覆蓋能夠提高地溫、保墑，植株生長旺盛，抗病蟲能力增強(qiáng)，且能減少灌溉次數(shù)，不利于病菌的萌發(fā)與傳播，所以地膜覆蓋較不覆膜的蒜田病害明顯減輕。

4　流行原因分析

4.1多年連作大蒜白腐病為土傳病害，病菌主要以菌核在土壤中存活、越冬，并成為重要的初侵染源。藉河川道區(qū)多年種植大蒜，土壤中的病菌量逐漸積累，致使白腐病逐年加重，流行成災(zāi)。2016年大蒜價(jià)格創(chuàng)歷史新高，當(dāng)?shù)厥召弮r(jià)高達(dá)16元?kg-1，于是部分蒜農(nóng)連作種植，再加上2017年春季降雨較多，導(dǎo)致大部分連作地塊基本絕收。

4.2品種抗病性降低、蒜種帶菌大蒜為無性繁殖，長期以來蒜農(nóng)都使用自留種，存在嚴(yán)重的種性退化問題，導(dǎo)致植株矮小，假莖變細(xì)，抗逆性和抗病蟲能力降低，尤其是帶菌蒜種不僅成為當(dāng)?shù)匕赘“l(fā)生的初侵染源，也通過調(diào)種成為重要的病害傳播途徑。據(jù)調(diào)查，成縣早蒜由于種植時(shí)間較長，出現(xiàn)植株矮小、葉色變淡、蒜頭變小、蒜薹變細(xì)、抗逆性和抗病蟲能力下降等癥狀，但由于蒜薹上市早，目前藉河川道區(qū)還有小面積種植。近年來半干旱半濕潤山區(qū)大蒜發(fā)展較快，雖然金蒜3號、金蒜4號等新品種抗病性較強(qiáng)，但由于新品種蒜種價(jià)格較高，需種量又大，大部分蒜農(nóng)依然選擇購買老品種，從而造成了白腐病的跨區(qū)域發(fā)生和大面積流行。

4.3氣候條件適宜白腐病菌絲生長的適宜溫度為12.0～21.0 ℃，6 ℃以下菌絲停止生長；菌核萌發(fā)的適宜溫度為12.0～24.0 ℃，濕度低于90%菌核不萌發(fā)，濕度達(dá)100%且加水的條件下萌發(fā)率達(dá)100%（張林青和程智慧，2008）。秦州區(qū)大蒜為秋播，藉河川道區(qū)9月上旬至10月上旬播種，播種深度5 cm左右，播后澆水。經(jīng)測定，2016年此時(shí)期膜下5 cm地溫14.7 ℃左右，適合菌核的萌發(fā)和菌絲的生長，蒜種上的菌絲又很快糾結(jié)在一起形成小菌核，為田間發(fā)病積累了大量的病原菌；2016年11月至2017年 2月，5～10 cm地溫1.8～6.2℃，菌絲停止生長，田間不發(fā)病；3月上旬至4月上旬，5～20 cm地溫6.5～13.9 ℃，田間出現(xiàn)病株，但病情輕且發(fā)展緩慢；4月中下旬，5～20 cm地溫11.2～18.3 ℃，田間澆水后，菌絲迅速生長、菌核迅速萌發(fā)并大量傳播，于是4月中下旬田間呈現(xiàn)死苗高峰期。由于2017年春季當(dāng)?shù)亟涤瓯韧甓?0%左右，白腐病危害較往年嚴(yán)重；進(jìn)入5月，隨著氣溫、地溫的升高及植株抗病能力增強(qiáng)，危害急劇減輕，5月中旬后田間死苗很少。

4.4管理粗放輪作年限短增加了土壤中的病菌量，致使白腐病逐年加重；選種不嚴(yán)，導(dǎo)致帶菌蒜種不僅成為當(dāng)?shù)匕l(fā)病的初侵染源，也通過調(diào)種跨區(qū)域大范圍傳播；早期施肥不及時(shí)，幼苗生長瘦弱，抗病蟲能力差，病害發(fā)生嚴(yán)重；大水漫灌，增加了病菌隨水流傳播的幾率，發(fā)病快且發(fā)病重；不進(jìn)行藥劑拌種，澆水后不及時(shí)噴藥等，均會導(dǎo)致白腐病發(fā)生嚴(yán)重。

5　綜合防治措施

5.1農(nóng)業(yè)措施

5.1.1 嚴(yán)格選地 大蒜種植應(yīng)選擇地下水位較低、土質(zhì)疏松、排灌方便的地塊。秦州區(qū)藉河川道區(qū)由于大蒜種植時(shí)間長且地下水位高，應(yīng)進(jìn)一步縮小種植面積，擴(kuò)大半干旱半濕潤山區(qū)的種植面積。

5.1.2 加強(qiáng)選種 從無病田、無病區(qū)選種，做好無病鱗莖的提純復(fù)壯，加強(qiáng)抗病種質(zhì)資源的篩選，選育抗、耐白腐病新品種。從外地調(diào)進(jìn)種子時(shí)，需保濕培養(yǎng)7 d（天）測定是否帶菌，若顯病蒜種高于5%，則不能用作種子（馬平虎 等，1996）。秦州區(qū)應(yīng)淘汰上海紅蒜、天水白蒜等感病品種，推廣新育1號、金蒜4號、金蒜3號等抗、耐白腐病的新品種。

5.1.3 輪作倒茬 大蒜白腐病為土傳病害，病菌在土壤中可存活3～4 a（年），因此大蒜應(yīng)與非蔥蒜類作物實(shí)行3 a（年）以上輪作。

5.1.4 合理施肥 整地時(shí)每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥5 000 kg、大蒜專用肥（N-P-K為16-10-22）40 kg、21菌生物肥（有效活性菌含量≥0.2億個(gè)?g-1）40 kg作基肥。為促進(jìn)植株生長健壯，防止早衰，提高抗病能力，每667 m2齊苗后追施尿素5～7 kg，3～4片葉時(shí)追施尿素8～10 kg，返青后追施尿素10～12 kg，以后每10～15 d（天）追施大蒜沖施肥（N-P-K為17-6-23）25～30 kg。

5.1.5 地膜覆蓋 地膜覆蓋能提高早期地溫，促進(jìn)植株生長，增強(qiáng)植株抗病能力，還可減少灌水，從而減輕病害的發(fā)生與病菌的傳播。生產(chǎn)上應(yīng)大力推廣膜下滴灌水肥一體化技術(shù)，避免水流傳播病菌，并可節(jié)水節(jié)肥。

5.1.6 清除病株 田間發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)挖除，帶出田間深埋或燒毀，切忌扔入水渠、渠邊或路旁。發(fā)病中心立即壅土、灌藥，防止?jié)菜畟鞑ゲ【４笏馐斋@后徹底清除田間病殘株，帶出田外集中深埋或燒毀，減少傳染源。

5.2藥劑防治

5.2.1 土壤消毒 整地前，每667 m2蒜田用15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑，或50%多菌靈可濕性粉劑等200 g加細(xì)土20 kg均勻撒在地表，再施足底肥，然后深翻，使藥肥與土壤充分混勻，殺滅土壤中的病菌。

5.2.2 拌種 可用蒜種量0.3%～0.5%的15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑，或50%多菌靈可濕性粉劑，或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑等進(jìn)行拌種，一般防效在80%以上，其中以三唑酮拌種效果最好，防效可達(dá)90%。具體拌種方法：每50 kg蒜種用藥劑500 g兌水3～5 kg，均勻噴灑在蒜種上，待晾干后播種。采用多菌靈拌種時(shí)要嚴(yán)格控制藥量，藥量過大會抑制大蒜根系的萌發(fā)和生長（高強(qiáng)，2006）。

5.2.3 灌根 返青后，可結(jié)合灌水每667 m2施入15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑0.50～0.75 kg。

5.2.4 葉面噴霧 白腐病剛顯癥狀時(shí)，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液，或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1 000倍液，或25%吡唑醚菌酯乳油與10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1∶1復(fù)配劑2 500倍液進(jìn)行噴霧防治，7～10 d（天）噴施1次，各藥劑交替使用，連防3～4次，能有效減輕白腐病的危害。

6　小結(jié)

通過調(diào)查，進(jìn)一步明確了土壤帶菌和蒜種帶菌是秦州區(qū)大蒜白腐病流行的主要因素，溫度對于病害流行起到抑制和促進(jìn)的雙重作用，水流對病害流行起到傳播作用。大蒜白腐病為土傳病害，本次調(diào)查每塊地采用5點(diǎn)取樣法取300株可能樣本偏少，沒有設(shè)立品種抗病篩選、藥劑拌種防效等試驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)出的結(jié)果可能有一定的誤差，但通過走訪農(nóng)戶得知，調(diào)查結(jié)論與蒜農(nóng)的認(rèn)識基本一致，今后要擴(kuò)大調(diào)查范圍、增加樣本數(shù)量，進(jìn)一步掌握大蒜白腐病的發(fā)病條件、傳播途徑及流行規(guī)律，并制定出一套更為完整的綜合防治措施；在藉河川道區(qū)關(guān)子鎮(zhèn)七十鋪村，黑膜覆蓋較白膜覆蓋對大蒜鱗莖的增產(chǎn)效果明顯，增產(chǎn)10%左右，但對蒜薹的效果相反，其具體原因有待進(jìn)一步探討研究。

高強(qiáng)．2006．甘肅天水大蒜白腐病發(fā)生與防治．植物保護(hù)，32（2）：106-107．

馬平虎，吳菊英，高強(qiáng)．1996．大蒜白腐病菌對溫度的反應(yīng)及田間防治技術(shù)研究．甘肅農(nóng)業(yè)科技，（10）：37-38．

盛紅梅，賈迎春，陳秀蓉．2003．大蒜病害調(diào)查病原鑒定及其防治．甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，38（2）：194-199．

張林青，程智慧．2008．環(huán)境因子對大蒜白腐病病原菌生長的影響．中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，24（6）：342-345．