生產(chǎn)日期“易除抹”不是個小問題

江蘇省消保委日前發(fā)布預包裝食品生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”問題體驗調(diào)查報告。調(diào)查顯示，糧油、飲料、零食、醬調(diào)等領(lǐng)域都發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”問題。存在生產(chǎn)日期“易除抹”問題的占樣本總量的83.6%，主要存在于塑料包裝食品上。進口預包裝食品也存在此類問題。超市自主品牌食品的這一問題較為嚴重。（2018年12月18日《揚子晚報》）

就在這幾天，一家老字號陷入“過期蜂蜜”的輿論漩渦，由此引發(fā)人們對食品生產(chǎn)日期的再次熱議。江蘇省消保委發(fā)布的預包裝食品生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”問題的報告，自然也備受網(wǎng)友關(guān)注，何況是八成預包裝食品的生產(chǎn)日期“易除抹”呢？《預包裝食品標簽通則》早就規(guī)定，預包裝食品的生產(chǎn)日期應“清晰、醒目、持久”。八成預包裝食品的生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”則說明，不少預包裝食品生產(chǎn)日期的標注并沒有達到“持久”的要求。

這個問題是小問題嗎？顯然不是。生產(chǎn)日期是食品成為產(chǎn)品的日期，它承載著食品保質(zhì)期等重要信息。即便生產(chǎn)日期標注做到了相關(guān)規(guī)定中的“應使消費者購買時易于辨認和識讀”，但消費者在使用過期中，一不小心除抹掉了生產(chǎn)日期，或者生產(chǎn)日期自行脫落，又如何分辨食品是否過了保質(zhì)期？筆者在生活中就常有這類困惑，比如一桶食用油、一袋面粉使用或放置一段時間后，突然發(fā)現(xiàn)沒生產(chǎn)日期了，又忘記了購買時間，是否過了保質(zhì)期，只能靠猜測。

需要指出的是，食品生產(chǎn)日期“易除抹”，給慣于篡改生產(chǎn)日期、售賣過期食品的不法商家提供了天賜良機。食品生產(chǎn)日期標注分為激光打印、噴碼打印、鋼印。對于噴碼印刷的生產(chǎn)日期，江蘇省消保委體驗人員拿酒精棉片輕輕一擦，就擦得干干凈凈;而簡易噴碼機在網(wǎng)上只要幾十元就可買到。而標注于瓶蓋或塑料薄膜上的生產(chǎn)日期只需輕輕一擰或手撕，就很容易更換——某電商平臺出售的塑料瓶蓋、塑料封膜每個不足0.1元。

食品生產(chǎn)日期“易除抹”不是個小問題，關(guān)系到消費者的舌尖安全與生命健康，關(guān)系到市場秩序。這些年，對危害消費者健康、擾亂市場秩序的篡改食品生產(chǎn)日期行為，相關(guān)部門不斷打擊，為何打而不絕？原因多多，但恐怕也與生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”不無關(guān)系。“食品安全法”明確規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。然而，一個生產(chǎn)日期“易除抹、易脫落”的問題，就可將這條嚴規(guī)化為無形。

現(xiàn)在到了重視此問題的時候了。據(jù)報道，在最新修訂的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）中，有“應清晰、醒目、持久……不應與食品或其包裝物（容器）分離”之條款，江蘇省消保委建議增加“不易被除抹”的條文，為行政執(zhí)法提供辦案依據(jù)。這當然是必要的。另外，還要倡導廠家盡可能采用激光打印、鋼印等標注生產(chǎn)日期，少用易除抹的噴碼打印，同時，盡量杜絕標注于瓶蓋或塑料薄膜上。要知道，生產(chǎn)日期不牢固，就有造假可能。