茶界泰斗張天福的養生經

楊璞

他是中國近現代十大茶葉專家之一，且是其中最長壽者;他是教授級高級農藝師，享受國務院特殊津貼專家;他創辦福建省第一所茶校和第一個茶業改良場;他創辦了全國第一個茶葉研究所;他設計、創造中國第一臺手推揉茶機，結束了中國茶農千百年來用腳揉茶的歷史，極大地提高了功效，提升了茶葉的質量;他晚年致力于茶文化的倡導和茶葉審評技術的傳授，提出「儉清和靜」的中國茶禮;他從出生到離世經歷了108年;他從住進醫院到離開人世則經歷了108天。他就是中國茶業界之泰斗張天福。

為中國茶葉復興奔走一生

張天福1910年8月出生于名醫世家，作為張家獨子的他本應在父母的期望中，繼承祖業，成為一代名醫。他卻立志以農報國，1932年從金陵大學畢業后的80多年里致力于茶葉教育、生產、科研和茶文化傳播工作。

他見證了100年來中國茶葉的興衰，并且直接參與了復興中國茶葉的偉大歷史進程，為了中國的茶葉，張天福一生都在積極奔走。張天福創造了一個又一個歷史：設計中國第一臺手推揉茶機，改寫“看天做青”的歷史，創建福建第一所茶葉學校、第一個茶葉改良場、第一個茶葉科研所……

粗茶淡飯享茶壽

張天福是中國近現代十大茶葉專家中最長壽者，而108歲恰恰就是古人說的茶壽。

南京市中西醫結合醫院治未病中心夏公旭副主任中醫師介紹說，茶壽是108歲的雅稱，因茶字可以拆分為十、十、八十八，合計為一百零八。中國現存最早的中醫本草專著《神農本草經》記載：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。這是中國對茶療的最早記載。據不完全統計，我國16種古醫書記載茶保健作用的有20項，219種藥效。

唐代著名醫家陳藏器在其所著的《本草拾遺》中更是大贊曰：“茶為百病之藥”。古代飲茶得壽的歷史記載不少，比如《舊唐書·宣宗紀》中記載，洛陽來了位130多歲的僧人，宣宗問他：“服何藥如此長壽？”僧答：“貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求。”長壽的秘訣是飲茶。

張天福在百歲慶典發言中，說自己一直到百歲依然堅持養成的良好習慣，黎明即起，清茶一杯，晨練“國粹”，再聽一段新聞廣播或瀏覽報紙，接著進早膳，然后就開始了一天的各項茶事活動。

張老平日接待從全國各地來的茶友，不論是政府高官還是山間茶農，張老都用清茶迎客。常年下來，張老一天差不多要喝茶百盅，而且品種多樣。

此外，他依舊保持良好的生活習慣：固定的作息時間，一日三餐粗茶淡飯，配以些許水果。同時，他也強調自己總結的養生學“一足五忘”，即知足常樂，忘形、忘勞、忘懷、忘情、忘年。

年近百歲結良緣?

2008年12月17日，98歲的張天福先生與57歲的張曉紅在福州登記低調完婚。年近百歲喜遇“百年好合”，這段良緣讓他的一生更顯傳奇。

張天福的原配夫人于1991年去世后，耄耋之年的他孤身一人，對于各類茶事活動，樂于也疲于奔命。“我其實在用忙碌沖淡孤單。”張天福說。他覺得生活還是缺失，萌生了尋找伴侶的念頭。

2008年，雜技演員張曉紅的丈夫凱亞病逝。凱亞是南京著名茶文化學者，凱亞的父親吳覺農，與張天福同為中國當代十大茶葉專家。婚后，張曉紅放棄了自己的演藝事業，告別在南京優裕的生活，收拾了三大箱行李，風塵仆仆來到陌生的福州。在她的行李里，張天福看到了6口刷得干干凈凈的各式各樣的鍋。他知道，她真的是來過日子的。張曉紅帶來的還有一個足浴盆。半年來，她每天晚上都幫張天福泡腳30分鐘，這種足浴養生的療法也為張老的長壽起到了積極作用。夫妻恩愛，讓張天福的傳奇人生達到了頂峰。

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喝茶益壽還能調理體質

喝茶可以延年益壽，還能調理體質。下面是南京市中西醫結合醫院治未病專家徐大成副主任中醫師推薦的中醫體質調理茶，不過，感興趣者在配制飲用前最好咨詢中醫師。

陰虛體質調理茶：枸杞子15克，桑葚子15克，甘草6克。中醫常用枸杞子來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟等病癥。桑葚善滋陰養血、生津潤燥，甘草補脾益氣，止咳潤肺。適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。

濕熱體質調理茶：金銀花10克，大青葉12克，茵陳10克，甘草3克。金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。大青葉清熱、解毒，茵陳清濕熱，退黃疸。可治療溫病熱盛煩渴、流行性感冒。

痰濕體質調理茶：茯苓10克，陳皮10克，胖大海10克，甘草3克。茯苓具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。陳皮善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥。胖大海清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便。

血淤體質調理茶：紅花6克，山楂15克。紅花活血通經，散淤止痛，但孕婦慎用。山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。

氣郁體質調理茶：綠梅花6克，玫瑰花6克，月季花6克。綠梅花用于治療郁悶心煩，肝胃氣痛，梅核氣，瘰疬瘡毒。玫瑰花能行氣解郁，和血，止痛。月季花的祛淤、行氣、止痛作用明顯。

氣虛體質調理茶：黃芪15克，甘草6克，紅景天10克。黃芪專補氣。紅景天有扶正固體、補氣養血、滋陰益肺的功效。

陽虛體質調理茶：肉桂3克，黃芪10克，炙甘草6克。肉桂補火助陽，散寒止痛，活血通經，孕婦禁服。炙甘草補脾和胃，益氣復脈。

特稟體質調理茶：烏梅10克，徐長卿10克，黃芪10克。烏梅能潤膚止癢、抗過敏，對血虛風燥所致的皮膚瘙癢、癮疹、頑癬等有很好的止癢作用。徐長卿具有祛風化濕，止痛止癢的功效。