紫色馬鈴薯高產栽培技術

侯雋

紫色馬鈴薯的產量高、適應性強，而且具有十分廣泛的用途，可以增強人體免疫力，增強體質，防止高血壓等，目前種植比較廣泛。紫色馬鈴薯的經濟效益可觀，所以越來越多的人開始種植，人們開始關注紫色馬鈴薯的新品種和配套栽培技術。

1整地備耕

在種植前要進行耕地，耕深要大于25cm，如果土壤墑情不好，可以提前進行灌溉后深耕。要選擇地勢平坦，排灌方便的地方進行種植，而且土壤必須疏松肥沃。因為紫色馬鈴薯不能重茬，也不能和煙草、茄子、甘薯類茄科作物進行輪作，所以要注意茬口安排，前茬可以用小麥、玉米、豆類等作物。在整地時，冬前要深耕，耕深在25～30cm，早春要精細整地，保證土壤細碎、沒有大土塊。

2肥料準備

因為馬鈴薯是喜肥作物，而且有機肥可以提供全面的營養，并改善土壤物理結構，所以開播前必須要施足底肥。紫色馬鈴薯的肥料主要是牛羊豬糞和綠肥堆肥，其次可以適量施加化肥。每100kg的鮮薯需要的氮素、磷素和鉀素分別為0.5kg、0.2kg、0.95kg，吸收比例是2：1：4，通常都會結合土壤養分對其檢測結果和需肥規律進行確定。一般每667m²需要施加3～5ms的腐熟有機肥、80～100kg的過磷酸鈣、15～20kg的硫酸鉀肥和15kg尿素。

3選用良種

在良種選用時要根據不同的種植區域確定，在二季作區一般要選用結薯早、塊莖前期膨大快、休眠期短的早熟和中熟的品種，而且要保證品種的抗病性強。同時還要注意種植方式，比如進行間作套種就可以選用株型直立且矮的早熟、中早熟品種。省內的主栽品種有鄭薯六號、鄭薯五號、費烏瑞它、中薯三號、東農303等。

4播前催芽切塊

4.1整薯催芽

在開播前20天左右，就要進行紫色馬鈴薯的催芽，在保溫性比較好的溫室進行種薯的暖種處理，催芽1cm左右，并在開播前2天內切塊。

4.2切塊催芽

4.2.1室內催芽。在播前1個月，在溫度15～18℃的室內處理種薯約半個月。在其發芽時切塊，并和濕沙按1：1的比例進行均勻混合，覆蓋在上面和四周，厚度為7～8cm。也可以將濕沙攤在長度不限的催芽床上，攤放一層馬鈴薯塊時就覆一層濕沙，攤放3～4層，再在上面覆濕沙，這期間要一直保證溫度在15～18℃，不超過20℃。在芽長到1～2cm時將其扒出，放在15℃的散射光下涼種，在芽變粗壯后進行播種。

4.2.2室外催芽。在室外播種時，要在背風向陽處挖寬催芽溝，根據室內催芽的方法擺放切塊，并搭小拱棚增溫，可以在下午溫度低時蓋上草苫，次日揭去草苫。

紫色馬鈴薯的切塊要保證每公斤大約可以切50塊，每塊25克，保證切塊大小基本一致，每塊至少有一個芽眼。在換塊時必須用酒精或高錳酸鉀水溶液進行切刀的消毒，保證切口和芽眼的距離近，刺激其早發芽早出苗。

5適時播種

如果氣溫超過5℃，紫色馬鈴薯的幼芽就會開始萌動，在18℃時生長比較迅速。河北的露地栽培模式定植期通常在3月中下旬到4月上旬，如果太早種植幼苗就會受凍害，太晚就影響上市和種植效益。運用高畦地膜進行雙行栽培覆蓋，可以提高地溫3～5℃，并提早定植期，為紫色馬鈴薯創造疏松的生長環境，有利于收獲。在播種時，可以運用寬90cm、厚0.008mm的地膜覆蓋，保證覆膜的嚴密性，并在每2～3m處橫壓土帶，避免被大風揭膜，在覆膜烤畦3～5d后就進行定植。在播種后要進行適當鎮壓，并耬平斜坡面，保證播種的密度在60cm×20～27cm。

6田間管理

進行紫色馬鈴薯田間管理是為了運用科學的栽培技術創造適宜生長的環境，這是紫色馬鈴薯高產栽培的重要環節。因此，其田間管理要保證前期早發，中期穩長，后期晚衰，所以在前期要及時進行除草、追肥和培土，后期要防止病蟲害。其播種出苗時間大約1個月，隨著溫度的上升，就會生長很多雜草，在及時除草后要盡早追肥，在苗子出齊80%后第一次追肥，并及時灌水，加速肥料的溶解，讓根部更快吸收養分。在開花初期薯塊迅速膨大時開展第二次培土澆水，并一起進行除草，在植株封壟前完成培土工作。根據紫色馬鈴薯植株的生長情況再決定是否需要追肥，如果還需要追肥，可以施加10b左右的尿素。因為馬鈴薯都是一種抗旱的作物，所以在生長過程中要保證其有充足的水分，土壤含水量在60～80%。在夏季高溫時，土壤的溫度最高會達30℃，這就會影響紫色馬鈴薯的生長，可能出現畸形塊莖，所以必須進行及時灌溉，保證土壤溫度適宜，加快塊莖的正常生長。而在雨后積水時要及時排澇，避免出現田間爛薯的情況。

7病蟲害防治

在種植紫色馬鈴薯時，要及時防治病蟲害，適時進行施藥防治，并在開花前后加強田間檢查，一旦有中心病株，就要立即拔除，如果附近植株有病葉就要摘除并就地深埋。紫色馬鈴薯的主要病蟲害是晚疫病和蚜蟲瓢蟲。在防治晚疫病時可以噴灑64%殺毒礬600倍液，噴灑18%樂斯本1000倍液。也可以在防治時用杜邦克露、農用鏈霉素或代森錳鋅等藥劑噴灑葉面，要噴灑三到四次，在開花期用50%多菌靈噴霧噴灑，7～10d再噴1次。

紫色馬鈴薯是一種馬鈴薯的新品種，不僅具有食用、營養和保健的功能，還可以進行觀賞，用途廣泛。它的全生育期約93d，是一種中早熟品種，耐旱耐寒，薯塊耐儲藏，可以進行配菜做特色菜肴，其中富含的花青素提取出來也有很大的功效。因此，近年來人們開始青睞紫色馬鈴薯，發展前景好，必須繼續開發紫色馬鈴薯的潛力，在河北省推廣紫色馬鈴薯產業的發展，引進國內的紫色馬鈴薯新品種，把握種植栽培技術，促進紫色馬鈴薯的高產高效種植，擴大紫色馬鈴薯的栽培面積，提高農民的收入。endprint