不同收獲期對水稻適口性影響

王洪志　張曦暉　曲明偉　韓立鵬

通過研究不同收獲期對水稻適口性的影響，試驗結果表明：隨著收獲時期的推遲稻谷含水量處于下降趨勢，以10月15日含水量最低，為17.2%，產量最高的收獲時期為9月20日，但同時水稻的含水量也最高達到了23.7%，不利于水稻的收儲。

黑龍江建三江墾區是寒地優質粳稻生產區，是國家重要商品糧生產基地，稻谷商品率高，但是在水稻收獲季節氣候多變、晝夜溫差大、適宜收獲期短，直接影響著水稻安全收獲并且對稻米品質有一定影響，本研究針對不同收獲時期對稻米品質和產量的影響進行研究，確定有利于提高水稻適口性的最佳收獲期。

1材料與方法

1.1試驗地基本概況

試驗地點設在七星分公司水稻高新科技示范園區，土壤類型：草甸白漿土；質地：粘土；有機質：4.7g/kg；PH：6.o；堿解氮：214.6ppm；有效磷18.7mg/kg；速效鉀223.4mg/kg，地勢平坦，多年老稻田。

1.2試驗材料

供試品種：墾稻26，生育日數126天左右，需要活動積溫2300℃，主莖11片葉。

育秧方式：缽體毯狀盤育苗方式。

1.3試驗設計

小區可在同一田塊內安排，田塊要平，保證土壤肥力條件一致。田間管理措施要一致，播種時間按當地習慣播種，播種量100g/盤（芽種），插秧期設置：時間按當地習慣。插秧規格與面積：行穴距30×12cm。插秧行數>35行。

1.4試驗管理

試驗按照水稻旱育稀植“三化一管”栽培模式進行管理，4月10日播種，5月13日插秧，播種、插秧均在一天內完成。插秧規格30cm×12cm。整個生育期不施用任何防病藥劑和葉面肥。

施肥：根據當地正常水平施肥條件，其中46%尿素9.6kg/畝，64%磷酸二銨7kg/畝，50%硫酸鉀10kg/廟。氮肥按基：蘗：調：穗=4：3：1：2的比例施用，磷肥全層基施，鉀肥基穗各占50%。控水：全過程采用間歇灌溉，控制用水量，控水整地，花達水移栽，寸水增溫促蘗，間歇灌溉調氧壯根保葉，忌大水大灌。

2結果與分析

2.1氣象條件分析

今年5月份持續低溫，平均氣溫為11.5℃比2014年同期偏低2.0℃。盡管在5月10日以后可以開始插秧，但也比2014年遲了很多。隨后5月15日至5月16日冷空氣再次加強，5月下旬溫度較2014年同期低1.7℃，最終導致秧苗延遲型冷害的發生，給水稻生長發育帶來嚴重影響。6月至7月氣溫與去年比較相對偏低，秧苗生長速度較慢，但可以滿足秧苗生長所需溫度，8月至9月氣溫相對較高，彌補了前期低溫對水稻的影響；從降雨量來看，2015年降雨量多集中在7、8月份，8月份降雨量最大達148.2mm，與2014年相比降雨量多119.8mm，此時期正是水稻灌漿期，大量的降雨對水稻的灌漿形成了一定影響，導致水稻出現少量病害發生，但無太大影響，但由于9月份降雨量減少，氣溫較高，對水稻后期生長較為有利。

2.2水稻生育期調查

由于受低溫天氣影響，插秧后前期緩苗較慢，5月12日插秧，5月20日返青，返青期達8天，氣溫過低，水稻出現低溫冷害，葉片被凍死，返青后又生新葉，秧苗自身養分過早消耗，生長緩慢。6和7月份氣溫較往年同期低，水稻齊穗期比往年略微延遲。

不同收獲時期對稻谷水分的影響見表2，隨水稻收獲日期的推遲，水稻籽粒水分含量有明顯下降趨勢，到10月15日水稻含水量達到最低，為17.2%，水分也基本達到安全水分。今年特殊的天氣情況，霜降推遲10天，因此前期收獲的水稻相對含水量偏高。

2.4產量性狀調查表

根據實驗產量數據分析可以看出：水稻產量隨著收獲期的推遲呈現下降趨勢，千粒重隨著收獲期的推遲下降的比較明顯，這主要是后期收獲的水稻含水量降低，致使水稻產量偏低。通過田問隨機取點調查，各調查點穗粒數、結實率差異不顯著，對水稻產量影響不大。

3結果分析

寒地水稻收獲季節氣候多變，直接影響收獲安全和稻谷品質。實踐證明，過早收獲稻谷含水量高，收獲時期的不斷推遲水稻含水量、千粒重和產量都處于明顯的下降趨勢，所以建議應充分考慮當地天氣的變化情況，選擇適合的收獲時期。endprint