茶樹菇栽培中螨害的防治

方旭　陳克華　陳木蘭

南平市建陽區(qū)茶樹菇起步于上個世紀(jì)九十年代中葉，經(jīng)過將近20年的發(fā)展，茶樹菇已成為當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的支柱品種，年生產(chǎn)量大約6000萬袋，年產(chǎn)茶樹菇干品3075噸，產(chǎn)值達到1.85億元。在茶樹菇生產(chǎn)中，危害較大的蟲害主要有菇蚊和螨蟲。本文就南平市建陽區(qū)茶樹菇螨蟲的防治進行總結(jié)，并分析茶樹菇螨蟲的發(fā)生規(guī)律及原因，綜合螨蟲的危害情況，提出防治措施。

1發(fā)生規(guī)律

1.1發(fā)生品種

目前南平市建陽區(qū)栽培的茶樹菇品種主要是茶樹菇5號和茶樹菇3號，這兩個品種的生物學(xué)特性存在一定的差異，主要表現(xiàn)在出菇階段：茶樹菇5號對CO₂較為敏感，出菇只能在開放式或半開放式的場所進行；茶樹菇3號子實體發(fā)生階段較耐CO₂，為提前和延后出菇，常在具有保溫功能的室內(nèi)進行出菇管理。因此，在菌絲培養(yǎng)階段，兩個品種發(fā)生螨類危害的可能性基本上是相同的。而在出菇階段，茶樹菇3號，特別是在室內(nèi)出菇的，發(fā)生的概率比較大。茶樹菇5號目前則較少發(fā)現(xiàn)。

1.2發(fā)生原因

從目前掌握的情況來看，茶樹菇螨害發(fā)生的原因主要有兩個：一是菌種帶螨，帶螨的菌種接入栽培袋后，經(jīng)過一段時間的培養(yǎng)，螨蟲逐漸增多，危害逐漸顯現(xiàn)；二是環(huán)境帶螨，栽培環(huán)境的衛(wèi)生條件比較差，周邊長期貯存、堆放米糠、麩皮等材料，或長期循環(huán)使用的培養(yǎng)室、出菇室，比較容易滋生、藏匿螨蟲，一旦條件適宜，便會暴發(fā)螨害。

2危害情況

2.1菌絲培養(yǎng)階段

當(dāng)菌絲萌發(fā)、吃料后，發(fā)生螨害菌袋的菌絲被逐漸啃食，菌絲不但停止生長，還會出現(xiàn)“退菌”現(xiàn)象。嚴(yán)重的菌種塊的菌絲一萌發(fā)就被破壞，菌絲基本不吃料。被螨蟲危害的菌袋，除了上述表現(xiàn)，通常還伴生雜菌大量繁殖，常見的現(xiàn)象有綠霉、鏈孢霉等。

2.2子實體生長階段

開袋進行出菇管理時，前期表面菌絲恢復(fù)正常，隨后會出現(xiàn)無菌絲的斑塊，出菇極少。嚴(yán)重的現(xiàn)象是表面菌絲被食盡，表面不發(fā)生子實體，只有少量子實體從菌袋邊緣的較深處長出。有時候螨蟲還會啃咬、吞噬原基或幼小的菇蕾，這樣會造成茶樹菇嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至?xí)a(chǎn)生絕收的現(xiàn)象。

3防治措施

3.1嚴(yán)防菌種帶螨

帶螨菌種會通過接種環(huán)節(jié)，將螨蟲傳播至栽培菌袋，這是食用菌栽培中引發(fā)螨害的重要原因，對菌種的嚴(yán)格檢查是防止螨害發(fā)生的重要措施。菌種帶螨—般不易識別，但仔細觀察菌種瓶壁或菌種袋壁的菌絲，可以發(fā)現(xiàn)菌絲被取食的痕跡。如果有此跡象，又不能做出準(zhǔn)確的判斷，可以取若干的菌種放在陽光下直曬半個小時到一個小時，使菌種瓶或菌種袋內(nèi)溫度上升，如果菌種帶螨，螨蟲會從培養(yǎng)料內(nèi)爬至菌種瓶壁或菌種袋壁，可準(zhǔn)確判定菌種帶螨。如若確定菌種帶螨，則整批菌種不宜使用。

3.2清除環(huán)境螨源

一是培養(yǎng)室或出菇室要遠離禽畜圈舍及米糠、麩皮等物質(zhì)的倉庫，周邊也不能堆放易滋生螨蟲的雜物。二是培養(yǎng)室、出菇室每次使用結(jié)束后不能將培養(yǎng)料、廢菌袋遺留在室內(nèi)。要將所有雜物認真清理干凈后，對培養(yǎng)架、出菇架及室內(nèi)各處用殺螨劑噴灑，而后保持室內(nèi)通風(fēng)、干燥。對循環(huán)使用的培養(yǎng)室、出菇室，如果曾經(jīng)有螨害發(fā)生，應(yīng)該在使用之前，密閉門、窗，向室內(nèi)通入足量的高溫蒸汽，使室內(nèi)溫度達到60℃后并維持5～6h，這樣可殺滅室內(nèi)的螨蟲。

3.3藥物控制蔓延

在菌袋培養(yǎng)或出菇的過程中，如果發(fā)生螨害，可將培養(yǎng)室或出菇室門、窗密閉，每立方米空間用10g的磷化鋁進行熏蒸，具體做法是：按每10m23個點的量，將瓦片或瓷碗均勻分布在室內(nèi)各個部位，打開市售磷化鋁片的包裝，將藥片分放容器內(nèi)，然后迅速離開菇房，并將菇房密閉。溫度在21～25℃時要熏蒸24h，溫度如果低于20℃應(yīng)該延長至48h。這種方法殺滅螨蟲的效果接近100%。但使用過程中應(yīng)該注意幾個問題：一是磷化鋁屬于劇毒農(nóng)藥，一旦吸入會導(dǎo)致中毒，中毒后輕者會出現(xiàn)頭暈、嘔吐、四肢無力、腹部疼痛、喉部刺癢、嗜睡、口渴等癥狀，嚴(yán)重者甚至可以致人死亡。因此，首先要有防范意識，投放藥片的動作必須迅速，投完藥片后立即撤離室內(nèi)，藥物處理的房間要上鎖，避免其他人員誤入室內(nèi)，處理完畢后需要打開門、窗通風(fēng)透氣，在此過程中需要有人值守，禁止人員在門、窗周圍逗留。待藥物完全散發(fā)后，方可進入室內(nèi)；二是出菇過程中使用此方法時，需要等到一潮菇全部采收結(jié)束后進行，否則會導(dǎo)致幼蕾死亡或子實體畸形。endprint