適合機械化移栽的辣椒穴盤育苗技術(shù)規(guī)程

唐玉新+曲萍+劉曉宏+徐華晨+高軍+張端喜+李勝

摘要：根據(jù)江蘇省設(shè)施蔬菜育苗情況，結(jié)合本地地理氣候和機械移植操作的特點，圍繞農(nóng)機農(nóng)藝深度融合，提高蔬菜機械化水平，為規(guī)范江蘇地區(qū)適合機械化移栽的辣椒穴盤育苗技術(shù)，促進辣椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，依據(jù)國家和行業(yè)標準，結(jié)合本地辣椒育苗生產(chǎn)實際情況，對辣椒穴盤育苗的產(chǎn)地環(huán)境、育苗設(shè)施、育苗工藝流程、基質(zhì)類型與質(zhì)量標準、播種與催芽技術(shù)、苗期管理、商品苗標準、病蟲害防治、出苗裝運、標志與建檔等措施提出具體要求。該規(guī)程對江蘇地區(qū)適合機械化移栽的辣椒穴盤育苗生產(chǎn)具有重要的現(xiàn)實指導意義。

關(guān)鍵詞：辣椒；穴盤育苗；機械化移栽；壯苗指標；散坨率；技術(shù)規(guī)程

中圖分類號： S641.304+.3文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2017）23-0112-03

隨著我國設(shè)施蔬菜快速發(fā)展、勞動力成本的提高以及蔬菜機械化定植技術(shù)的逐步成熟，為加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，圍繞農(nóng)機農(nóng)藝深度融合，規(guī)范辣椒穴盤育苗流程，降低育苗成本，節(jié)約勞動力成本，提高育苗效率，結(jié)合辣椒種植模式與機械化移栽作業(yè)技術(shù)特點，提高蔬菜機械化水平，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，提出適合江蘇地區(qū)氣候特點的機械化移栽的辣椒穴盤育苗技術(shù)規(guī)程。本規(guī)程為江蘇地區(qū)辣椒穴盤苗能夠適合機械化移栽、實現(xiàn)自動化管理和規(guī)模化生產(chǎn)起到重要作用，為促進現(xiàn)代農(nóng)機與農(nóng)藝以及信息化的有機融合提供理論指導。

1范圍

本規(guī)程規(guī)定了辣椒穴盤育苗的產(chǎn)地環(huán)境、育苗設(shè)施、育苗工藝流程、基質(zhì)類型與質(zhì)量標準、播種與催芽技術(shù)、苗期管理、商品苗標準、病蟲害防治、出苗裝運、標志與建檔。本規(guī)程適用于江蘇地區(qū)適合機械化移栽的辣椒穴盤育苗，其他茄果類蔬菜可參照本規(guī)程。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本規(guī)程的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規(guī)程。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本規(guī)程。GB 4285《農(nóng)藥安全使用標準》；GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用準則》（所有部分）；GB 16715.3《瓜菜作物種子：茄果類》；NY/T 2118《蔬菜育苗基質(zhì)》；NY/T 2119《蔬菜穴盤育苗通則》；NY/T 2312《茄果類蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程》；NY/T 5010《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》；JB/T 10291—2013《旱地栽植機械》；DB32/T 1990《茄果類蔬菜工廠化育苗技術(shù)規(guī)程》。

3產(chǎn)地環(huán)境

應選擇空氣、水和土壤清潔，無污染或少污染，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T 5010—2016《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求。

4育苗設(shè)施

選用具有加溫和降溫系統(tǒng)、遮陽簾幕系統(tǒng)、補光系統(tǒng)、通風系統(tǒng)以及灌溉系統(tǒng)，溫濕度調(diào)節(jié)性能好、密閉性佳的塑料大棚和連棟大棚進行保護設(shè)施育苗。根據(jù)季節(jié)、氣候條件的不同，一般冬春采用“二膜一簾”保溫覆蓋；夏秋和秋冬采用“一膜一網(wǎng)”或“一膜二網(wǎng)”覆蓋。

5育苗工藝流程

5.1育苗流程

具體育苗流程見圖1。

5.2苗床準備

5.2.1地面畦床畦床要求平整，畦寬100～120 cm，畦床

四周開排水溝，溝寬40～50 cm。可在床面上鋪1層塑料薄膜。

5.2.2育苗床架連棟大棚可配置育苗床架，在育苗溫室中宜設(shè)置南北朝向移動式育苗床架，一般架高70～100 cm，架寬100～120 cm，架長據(jù)棚室實際狀況合理配置，床架之間留1條寬40～50 cm的人行道。

5.3噴水設(shè)備

安裝噴水設(shè)備，噴水要均勻。一般育苗溫室裝有行走式自動噴水設(shè)備，可按需設(shè)定出水量、澆水次數(shù)，配置營養(yǎng)液自動供液裝置。

5.4催芽室

具有良好隔熱保溫保濕性能，內(nèi)設(shè)加溫、增濕裝置確保恒溫恒濕。室內(nèi)設(shè)有溫、濕度實時檢測、調(diào)節(jié)、報警系統(tǒng)。或在連棟大棚內(nèi)建簡易專用催芽室，也可用塑料膜隔1間小房，提供足夠的溫度條件。

5.5穴盤選擇

主要選用50孔、72孔和128孔等規(guī)格的美式穴盤。根據(jù)苗齡長短、客戶要求或者生產(chǎn)需要，可以選用不同規(guī)格的穴盤。

6基質(zhì)類型與質(zhì)量標準

6.1基質(zhì)類型

使用全營養(yǎng)型有機育苗基質(zhì)或自配基質(zhì)。一般采用顆粒均勻、疏松通透、養(yǎng)分全面充足、肥效期長的辣椒育苗專用基質(zhì)。也可采用草炭、蛭石、珍珠巖和農(nóng)業(yè)廢棄物自行配置。育苗前用多菌靈或其他殺菌劑進行拌土消毒。

6.2基質(zhì)質(zhì)量

富含有機質(zhì)和蔬菜苗期生長所需的N、P、K及各種微量元素，不含重金屬等有毒有害物質(zhì)。育苗基質(zhì)應符合NY/T 2118的要求。

6.3基質(zhì)裝盤

調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量至55%～60%，即用手緊握基質(zhì)，有水印而不形成水滴。堆置2～3 h后，將基質(zhì)裝入盤中，穴面用刮板刮平，使每個孔穴都裝滿基質(zhì)且各格室能清晰可見。

7播種與催芽技術(shù)

7.1種子質(zhì)量

種子質(zhì)量應符合GB16715.3—2010《瓜菜作物種子 第3部分：茄果類》中辣椒的最低要求。

7.2種子處理

經(jīng)過種子包衣丸粒化的種子，無需處理，可直接播種。未經(jīng)包衣丸粒化處理的種子，可采用以下方法：播種前曬1～2 d，再用10%磷酸三鈉或高錳酸鉀1 000倍溶液浸泡 20 min，撈出用清水洗凈后放入55～60 ℃的恒溫水中，不斷攪拌10～15 min后令其自然冷卻，搓洗一下種子除去種子表面黏質(zhì)物并晾干。

7.3育苗時間

依據(jù)生產(chǎn)確定的機械化移栽時間，根據(jù)品種特性及育苗技術(shù)條件，推算育苗時間。

7.4播種

可分為手工播種和機械播種。根據(jù)播種面積和種子發(fā)芽率等情況，增播種子于播種箱中，以便補苗時使用，一般增播量為播種總量的10%左右。endprint

7.4.1手工播種

7.4.1.1基質(zhì)裝盤把處理好的育苗基質(zhì)裝入育苗穴盤中，使基質(zhì)均勻分布并充滿空穴，刮平表面育苗基質(zhì)，不能按壓，保持穴盤基質(zhì)疏松狀態(tài)。

7.4.1.2壓穴采用壓穴板進行壓穴，深度1 cm以內(nèi)；或者把裝好基質(zhì)的穴盤垂直碼放，4～5盤/摞，上面再放1只空穴盤，兩手平放在空穴盤上均勻用力下壓至0.5～0.8 cm深度。

7.4.1.3播種播種時保證每孔里面都有1粒種子，并放置在孔的正中央。

7.4.1.4覆蓋、澆水播種后進行基質(zhì)覆蓋，使用刮板刮平，使覆蓋的基質(zhì)與穴盤格室相平，不能按壓。蓋好種子后要澆1次透水，噴霧霧滴尺寸60～150 μm；以穴盤底部小孔滲出水為宜。

7.4.2機械播種選用半自動或全自動精量播種機播種。精量播種系統(tǒng)除基質(zhì)的配比需要人工掌握和操作外，基質(zhì)混拌、裝盤、壓穴、播種、覆蓋、噴水等一系列作業(yè)都在自動流水線上完成。

7.5催芽

7.5.1催芽室催芽適宜春提早栽培的冬季育苗，將播種后的穴盤放置在催芽室穴盤架上，調(diào)節(jié)好溫度、濕度后進行催芽。每天上、下午各檢視1次種子萌芽程度，一般在30%～40%出苗時，移進育苗溫室繼續(xù)培育。

7.5.2溫室苗床催芽適宜秋延后栽培的夏季育苗，將播種后的穴盤直接放置在育苗床架上，鋪蓋1層透明地膜以利保濕，利用溫室溫控系統(tǒng)，調(diào)節(jié)溫度在25～28 ℃為宜。每天上、下午各檢視1次種子萌芽程度，待種子30%～40%出苗時，及時揭除地膜。

8苗期管理

8.1水肥管理

苗期保持充足水分，見干則澆，澆則澆透，澆后放風排濕。陰雨雪天不澆或盡量少澆水。苗期子葉展開至2葉1心，水分含量為最大持水量的70%～85%；3葉1心至商品苗銷售，水分含量為65%～70%。在3葉期噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀和葉面肥500倍液或1%過磷酸鈣浸出液和葉面肥500倍液。成苗后，在移栽前2天澆1次水，保持水分含量在 40%～50%。

8.2溫濕度管理

辣椒喜較高溫度且不易徒長，育苗時白天適當通風，降低空氣相對濕度，補充二氧化碳，煉苗增強抗性，使苗茁壯。

子苗期：晝溫25～28 ℃、夜溫15～20 ℃；成苗期：晝—夜溫度：20～28 ℃—15～18 ℃；一般保持晝夜溫差5～10 ℃。煉苗期：定植前5、7 d白天20 ℃左右，夜間氣溫不低于13 ℃。

8.3光照管理

冬季育苗要讓秧苗充分見光，揭去遮陽網(wǎng)，在陰雨天也應揭開，增加棚內(nèi)光照，可配農(nóng)用熒光燈、生物效應燈、弧光燈等補充光照；夏季育苗要避免陽光直射，晴天11：00—15：00展開遮陽網(wǎng)遮陰。

8.4補苗

辣椒育苗采用穴盤一次成苗的方法，需在小苗l～2片真葉展開時，將缺苗孔補齊。這樣可提高前期溫室有效利用率，減少能耗。

9商品苗標準

9.1成苗質(zhì)量目測標準

優(yōu)質(zhì)的穴盤苗應該具備如下特征：（1）頂芽正常，莖葉無黃斑、褐斑或黑色斑點，無病蟲害。（2）地上部分和根系比例協(xié)調(diào)。植株健壯，高度適中，節(jié)間短，基分枝。（3）植株顏色正常，子葉健壯；充分伸展的葉片及適量的葉片數(shù)目。（4）長勢整齊，同品種、同批次的穴盤苗高度相差不能超過10%。（5）幼根白色，根上有明顯根毛，有健康發(fā)達的根系，根系恰好把基質(zhì)包住。（6）種植或出售前莖葉偏硬。

9.2成苗根系質(zhì)量判斷

9.2.1散坨率將測試缽苗取出從60 cm高度自由落體至田間符合機械移栽條件的地面，收集散坨質(zhì)量，散坨質(zhì)量與原坨質(zhì)量比<20%的植株為合格株數(shù)，≥20%的植株為散坨株數(shù)；合格率=合格株數(shù)/供試總株數(shù)×100%，散坨率=散坨株數(shù)/供試總株數(shù)×100%。要求合格率≥80%，散坨率≤20%。

9.2.2成苗質(zhì)量評價指標辣椒成苗質(zhì)量評價指標苗見表1。

9.2.3移栽合格率田間機械移栽合格率應符合JB/T 10291—2013《旱地栽植機械》的要求。

10病蟲害防治

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學防治為輔”的無害化控制原則。藥劑防治應嚴格按照GB/T 8321《農(nóng)藥合理使用準則》規(guī)定執(zhí)行。

10.1病害防治

主要有猝倒病、立枯病等，使用70%甲基硫菌磷可濕性粉劑5 g/m2或99%霉靈可濕性粉劑3～4 g/m2進行防治。

10.2蟲害防治

主要蟲害為蚜蟲等，危害初期用70%吡蟲啉水分散粒劑7 000～8 000倍液噴霧防治。當有5%植株受到危害時，用2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液噴霧防治。

11出苗裝運、標志

11.1出苗裝運

穴盤苗出苗前1 d澆1次透水，用定制的瓦楞紙箱或硬塑箱等包裝。長距離運輸采用專用保溫車，配套穴盤擱架。車內(nèi)溫度冬季保持10～15 ℃，其他季節(jié)不高于25 ℃；車內(nèi)空氣相對濕度保持在70%左右。春提早育苗一般選擇晴天白天運輸，防止幼苗受寒，要有保溫措施；秋延后育苗一般選擇清晨運輸，注意防止高溫傷苗，在最短的時間內(nèi)送達目的地，及時定植。自用苗近距離定植的可直接將苗盤帶苗一起運到地里，注意防止苗盤的損傷。

11.2標志

成苗包裝箱上要注明種類、品種名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單

位、生產(chǎn)日期和注意事項等內(nèi)容。

12建檔

做好生產(chǎn)管理記錄檔案，并將記錄保存不少于2年。

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