《吃鮮兒》：隨董克平感受那濃濃人間煙火氣

《食趣兒》的熱度還未削減，勤奮的美食評(píng)論家董克平又出新書(shū)了，《吃鮮兒》新鮮出爐。在京城首發(fā)式上，300多名熱情洋溢的粉絲冒著大雨趕往現(xiàn)場(chǎng)，將500余冊(cè)新書(shū)搶購(gòu)一空。

《吃鮮兒：董克平飲饌筆記》收錄了董克平近兩年的美食隨筆50余篇，包含“吃鮮兒”“行走的筷子”“食里乾坤”“有感而發(fā)”四個(gè)篇章。本書(shū)由《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿作序推薦，序言中“穿著秀水街中式對(duì)襟，帶著潘家園寬邊眼鏡，口燦蓮花，評(píng)論吃喝”的董老師躍然紙上，陳曉卿眼中的董老師，勤奮加好人緣，《舌尖》的最終面世，董老師是其助產(chǎn)士之一。

吃鮮兒，就是要遵循古代先賢“不時(shí)不食”的訓(xùn)減，食用當(dāng)季當(dāng)?shù)氐氖巢模@是對(duì)大自然饋贈(zèng)的感恩，是對(duì)自己的尊重。一年四季、東西南北，到哪里去吃鮮兒？翻開(kāi)本書(shū)就可以找到答案。

吃鮮兒，就是立志要走遍天南海北，嘗遍街邊巷尾、犄角旮旯所有沒(méi)見(jiàn)過(guò)、沒(méi)吃過(guò)、沒(méi)聽(tīng)過(guò)的美味，但當(dāng)你真正走過(guò)、見(jiàn)過(guò)、嘗過(guò)時(shí)，回過(guò)頭來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)真正打動(dòng)你心中最柔軟處的那一抹滋味。

吃鮮兒，除了能滿(mǎn)足你的味蕾，充盈你的胃，還能開(kāi)闊你的眼界，豐富你的內(nèi)涵：端午節(jié)吃粽子是為了紀(jì)念屈原？非也，非也。生魚(yú)片是正宗日本料理？此言差矣。當(dāng)你在餐桌前對(duì)著款款吃食追本溯源、侃侃而談時(shí)，你將瞬間成為餐桌上的主角。

吃鮮兒，要感恩創(chuàng)造這“鮮兒”那“鮮兒”的大廚們，他們才是真正的藝術(shù)家，是他們創(chuàng)造出那么多的美食讓我們的世界變得越來(lái)越美好，讓我們得到生理和心理上的雙重享受。

翻開(kāi)《吃鮮兒》，一股濃濃的人間煙火氣撲面而來(lái)，書(shū)中沒(méi)有華麗的文字，讀起來(lái)就像老朋友間嘮嗑那樣平實(shí)而接地氣，字里行間干貨多多。細(xì)細(xì)品讀，或口水直流，或感同身受，或恍然大悟，或心心相戚……無(wú)論哪般滋味，都是一盤(pán)好菜，都讓人難以忘懷。endprint