文化經濟時代中國瓷器的功能言說與價值建構

王 琦

河北藝術職業學院

王 琦：河北藝術職業學院講師

文化經濟時代，文化與經濟互為支撐、交互滲透，文化創新與經濟創新業已成為中國可持續發展的內生動力。中國瓷器作為我國優秀傳統文化的重要表征，既延續著中華文明的千年文脈又對接當下，兼具文化價值與經濟效能。要使中國瓷器在文化經濟時代實現創新性發展需要反身對中國瓷器在歷史流變中的身份、功能、價值進行觀照和研究，在賡續傳統、清晰定位的基礎上實現中國瓷器的時代發展與行業復興。

瓷器英文名為china，中英名稱的對應透視出瓷器之于中國文化的識別性與代表性特征，無怪乎世人將中國瓷器與中國的“四大發明”并稱，稱為“第五大發明”，足見中國瓷器之于世界文明的重要貢獻與深遠影響。中國瓷器經由時間的淘洗、文化的積淀與工藝的淬煉使其融功用、文化、審美、經濟價值于一體，既是文化審美取向與藝術成就的時代表征，又是文化觀念與精湛技藝的融合結晶。

一、歷史言說與文化記憶

中國瓷器的歷史幾乎與中華文明的歷史同步，不啻為中華歷史文明的活化石。如若將瓷器置于中國歷史變遷與社會發展的背景之中予以觀照，一件件靜默的瓷器便在火與土的故事述說中、在中華文化與文明的表征中鮮活起來。

遠在七千多年前的新石器時代，陶器藝術已成為當時占據主導地位的藝術門類之一，黑陶與彩陶盡顯原始社會陶器藝術的華彩。至公元前16世紀的商代，由陶向瓷轉變的釉陶與原始瓷器已顯露端倪。隨著手工業的發展與社會文明的進步，漢代出現了真正意義上的青瓷，代表了當時瓷器燒造的最高水平。技術的進步助推了瓷器藝術風格的形成，越窯、婺州窯、甌窯三大窯系在兩晉已初具特色。邢窯、定窯白瓷的聲名鵲起打破了青瓷獨尊的局面，在隋唐確立了“南青北白”的陶瓷發展格局。宋代被西方學者譽為“中國繪畫和陶瓷的偉大時代”，鈞窯、汝窯、官窯、定窯、哥窯，五大官窯旨趣高雅、藝術造詣精湛，以科技、文化的完美融合垂范后世。大江南北八大瓷系官窯與民窯交相輝映,詮釋著士大夫階層的藝術品味以及市民階層的生活美學。元代空前的民族大融合導致了文化大碰撞、審美趣味的新變，青花瓷一統瓷界，驚艷世人,及至明清，創燒工藝與藝術水準登峰造極，不僅風靡亞洲，還令歐洲的皇宮貴族爭相收藏。

瓷器具有不同于一般器物的歷史言說、記錄文明的價值與功能。不同年代的瓷器就是特定歷史時期的物證與標識，融匯著特定時期的文化觀念、匠心與技藝。透過不同時期的瓷器，我們能洞悉朝代的更迭、文明的變遷，中華璀璨的文明在一件件瓷器中呈現、流動，中華民族的共同情感與文化基因由此傳遞、承襲。

二、以瓷載道與文明互鑒

中國瓷器及其創燒工藝是中國智慧對世界文明的饋贈。“如銀類雪”、“玉質磬聲”，中國瓷器的絕世芳華令世界為之傾倒,瓷器與歷史悠遠的神秘東方——中國緊密聯系在一起,如同它的英文名稱china一樣，成為中國的表征。當西方與中國瓷器不期而遇，各國商賈爭相進行瓷器貿易，中國瓷器領文化之先、成為世界藝術的風向標。

以瓷載道與文化傳播。中國瓷器的域外傳播史最早可追溯至漢唐。瓷器最初是作為“文化大使”、“外交大使”而出使域外的，作為國禮、賞賜的瓷器代表著泱泱大國的氣度及文明的高度。隨著瓷器藝術與技藝的并臻，以瓷載道的寓意賦予與良好傳達性從而使瓷器的國禮地位延續千年。瓷器所載之道是極其豐富的,既是儒、釋、道文化觀念的融匯，又極盡賦、比、興手法之能事；既展示了當時生產力與科技所能達到的高度，又蘊含了東方文化的藝術品味與審美旨趣。瓷器從亮相世界伊始已超越了物之為物的使用功用，并在之后相當長的歷史時期參與中國與他國的政治文化交往、推進中國世界化的歷史進程，體現出物之不為物的人文情懷及承載經國之大業的生命景觀。

東瓷西漸與文明共建。如果說中國瓷器是以文化邦交的使臣身份拉開了中國與世界的政治文化交往序幕的話，那么，作為經貿利器的瓷器則在真正意義上參與了世界文明的共建，加速了中國的全球化進程。明清時期，中國瓷器成為名副其實的“世界商品”。中國外銷瓷覆蓋歐、亞、非、美四大洲，出口數量與藝術品質都令后人嘆為觀止。外銷瓷的主要用戶群體非富即貴，上至皇室、貴族，下至富商巨賈、中產階級，對瓷器的擁有成為皇權與家族地位的象征。由是，漸興起收藏中國瓷器之風。世界各國的博物館均以館藏中國瓷器為榮，歷史分期、數量及完整程度是其館藏價值的重要評估指標。伊斯坦布爾的托普·卡普·撒萊博物館就因存有中國瓷器的數量及元青花瓷的完整度而聞名遐邇。外銷瓷中的訂單瓷、二度加工的瓷器、以及仿制瓷均是中西文明互鑒、共建的藝術明證。訂單瓷是西方符號敘事與東方藝術品格的結合,希臘諸神、航海圖等西方經典圖案與中國制瓷工藝的結合，使一件件外銷瓷充滿異國情趣。轟動歐洲的葡萄牙“圣卡特琳娜”號所載十萬件明萬歷年間的外銷瓷，無論是器型紋飾還是色彩風格都更趨于西方化，反映出中國工匠對西方文化藝術的吸納與融會。歐洲工匠則為出口的中國瓷器“穿衣戴帽”,或用金屬裝飾、或鑲嵌各種寶石，從而與上流社會的審美取向與奢華風格相匹配。亞歐、中東等國的瓷業發展幾乎都脫胎于對中國瓷器的仿制，中國瓷器是世界瓷業得以產生發展乃至興盛的重要緣起。

生活美學的形塑與藝術風格的影響。溫潤如玉的質感，精妙的視覺藝術體驗使中國瓷器在異國他鄉獲得了至高無上的地位。在本土化的過程中，中國瓷器將高雅的藝術旨趣、生活美學春風化雨般滲透于當地的文化生活中，形塑著使用者的用餐禮儀、生活習慣，影響了西方的藝術風格。歐洲人使用成套餐具的習慣以及用餐禮儀與中國瓷器的入主餐桌密不可分。“用慣了粗糙厚重的低溫瓷器餐具的歐洲人，從未見到如此精致的中國白色瓷器” ，“有效使用成套餐具的本領，是歐洲人從中國人那里學來的” 。歐洲上層社會的紳士名媛在使用成套而又珍貴的瓷器餐具時，養成了優雅的盈握姿態、舒緩的用餐節奏。瓷器在中國是尋常百姓家的尋常之物。但在歐美、印度等地，漂洋過海的中國瓷器是相當名貴的藝術品、奢侈品。印度有著嚴格的種姓制度，不同種姓間不能混用餐具，一旦被其他種姓使用便要丟棄。而經由絲綢之路而來的珍貴的中國瓷器打破流這一成規，即使被其他種姓使用過也不忍丟棄，而是用細沙拭洗繼續使用,足見中國瓷器在當地文化生活中地位與影響。美國畫家惠斯勒對表現中國青花瓷情有獨鐘，并創造了歐洲的“青花瓷風格”畫風。中國瓷器在視覺藝術中所蘊含的形式意味與美學旨趣直接影響了洛可可藝術風格。“纖細輕淡色調的瓷器，成為洛可可藝術的典型材料。洛可可藝術風格和古代中國文化的契合，其秘密即在于這種纖細入微的情調中。”

世界上恐怕沒有哪種物品能像中國瓷器那樣引無數民族、國家競折腰，不同國家民族的文化、信仰、習俗、心理、審美都交織在具象的符號、紋飾、器型中，凝聚成世界所共有的文化遺產。中國瓷器的域外傳播史、貿易史就是中國瓷器聯通世界的文明史，是各國文明、各民族智慧互鑒共享的傳奇史。

三、功能建構與瓷業復興

近代以來，國際瓷器市場始終為歐洲品牌所雄踞。當前，中國瓷業迎來了突破發展的重大機遇期。中國方案、中國經驗引人矚目，中華民族的偉大復興與人類命運共同體的理念正在被越來越多的國家和人民所認同。凝結中華兒女智慧與世界人民匠心的瓷器理應成為連接歷史與當下文明的使者，成為聯通世界、通達民心的紐帶。這就需要設計者自覺的創意創新與功能建構，需要具有融通中西的藝術眼光與國際化的市場競爭意識，將世界人民對于真、善、美的共同的價值訴求蘊藉其中,用現代科技傳達中國工匠對生命的終極關懷，倡導一種新中式的生活方式與生活追求，在新的歷史時期譜寫中國瓷器聯通“一帶一路”、參與建構“人類命運共同體”的時代故事。

文化消費時代，消費需求升級。在物質極大豐盈，“量”的需求得以充分滿足后，“質”的提升、精神與審美需求的滿足成為當今社會消費的主導。瓷器兼具使用、展示與收藏價值。因此，在發揮瓷器“物之為物”的使用功用外，積極延伸瓷器的價值鏈，創構“物之不為物”的精神與審美層面的功能，將生產性與體驗性相結合，將古典優雅的品格與時尚靈動的氣質融匯，以用戶思維滿足不同人群對美好生活的向往。“與瓷為春”，讓承載千年中華文化韻味的瓷器真正融入當代人的生活。

[1] 甘雪莉:《中國外銷瓷》，東方出版中心，2008年版，第77頁。

[2] [德]雷德侯:《萬物：中國藝術中的模件化和規模化生產》，張總等譯，北京：生活·讀書·新知三聯書店，2005年版，第137頁。

[3] [德]利奇溫.A.:《十八世紀中國與歐洲文化的接觸》，朱杰勤譯， 北京：商務印書館，1962年版，第20頁。