大型冷庫日常管理的問題及對策分析

王健 咸峰

1.松下冷機系統（大連）有限公司；2.福建雪人工程有限公司大連分公司

引言：大量的低溫貯藏產品被大規模的冷藏起來。日常管理問題對產品質量有直接影響。一旦產品惡化，就會影響冷藏庫的經濟效益。此外，如果不及時發現產品異常，更多的產品質量將受到影響，這對冷藏是非常不利的。為了不讓這種情況出現，我們必須在日常管理大規模冷藏的情況下做一份好工作來提高它的管理水平。

一、大型冷庫日常管理問題

（一）冷庫產品跟蹤管理問題

冷藏產品的跟蹤問題與企業的經濟效益直接相關。產品存儲質量和不正常的產品問題沒有及時處理，客戶的未付費用沒有及時償還。一般情況下，注冊由客戶完成，財務部負責收取客戶的費用。為客戶提供注冊程序。然而，從冷藏庫的實際操作中，有些客戶在提取產品付款方面做得不太好。在處理產品質量控制和產品異常的過程中，冷藏產品的跟蹤問題還是存在。其新鮮產品的保質期有限，不同倉儲日期的產品應單獨保存。不同種類的新鮮產品也應被分類并儲存起來，冷藏庫的溫度控制也應得到保證。但是，從實際管理的情況看，由于新產品的變質，管理誤差仍然存在。

（二）冷庫庫存管理問題

由于管理系統的不完善，在大規模冷藏庫存管理中，影響了管理效率，導致了庫存管理的問題。在清理庫存的時候，我們需要根據日期來劃分庫存。按類別進行分類需要大量的工作，并且隨著后續工作的滯后，需要更多的努力來解決庫存問題。沒有固定的計劃,庫存管理,庫存沒有定期檢查庫存狀況,導致庫存操作上的混亂。新鮮產品的記錄與實際庫存或甚至監視行為不一致，出現自己人偷盜現象。但這些問題一直沒有得到及時的解決，給大型冷庫的庫存管理帶來了更多的障礙。[2]

（三）冷庫產品的出庫管理

在對冷藏產品的外部管理中會有錯誤。原因在于，當產品被投入存儲時，分類管理工作做得不好。在輸出管理中也存在一些問題。管理人員沒有根據冷藏產品的出貨過程的規格來處理這些產品。當產品從倉庫里出來的時候，信息就會被添加并注冊。以這種方式，與產品倉庫的登記相比，問題是無法及時發現的，很容易產生產品錯誤。

（四）冷庫產品的分類問題

對于不同容積的冷藏庫，產品儲存有不同的限制。當接近庫存儲量,不同種類的新產品不是根據產品的要求操作。儲存方法是不合理的，在冷藏溫度調整后，由于錯誤的分類會導致產品庫存異常情況。不同溫度下的產品不能存放在同一區域。為了避免溫度的變化，一些新鮮產品的質量會受到影響。

二、大型冷庫日常管理問題的對策分析

（一）優化冷庫管理

目前，每天都有大量的資源浪費在大冷庫的管理上。由于成本影響，在產品存儲方面還是有很多限制的。在冷庫信息化建設中，我們應該開發閑置的庫存資源充分利用各種方式。冷藏長期庫存清單，充分發揮它的價值。對于即將到期的某些產品，應對折扣和其他銷售方法。優化庫存資源可以恢復更多的資金,提高經濟效益,減少不必要的浪費的新鮮產品。在冷藏的日常管理中，應采用更完善的管理體系，并進行科學的現場管理。確保大型冷藏庫的庫存管理能持續穩定地工作。[3]

（二）投入新型設備

大冷庫的日常管理不可能從硬件基礎的支持中分離出來。儲存設備是冷藏庫的硬件基礎。隨著科學和技術的進步，冷藏庫需要消除很多舊的存儲設施。雖然它在短時間內會花很多錢，但它能保證長期有效的產品質量。為了避免倉儲設備質量問題導致的新產品的變質。如今，自動化技術在各個領域廣泛應用，包括一些無線識別和數據采集技術。對冷庫的日常管理模式進行了改變，手動操作的錯誤減少了。冷庫日常管理的關鍵環境在庫存管理和制約中可以起到更好的作用，有效地提高了大冷庫的日常存儲管理效率。采用更先進的智能三維低溫存儲系統可以實現智能和自動冷藏系統的管理。在新鮮產品的分類和分配中，可以嚴格控制工程的質量。對新鮮產品的冷藏庫和庫存周期進行了智能監控。它節省了大量人力和材料成本，并有效地降低了冷藏管理的成本。

（三）整合閑置資源

目前，在冷藏庫的日常管理中有很多閑置資源，而閑置資源的整合也是冷藏庫存管理的關鍵。倉庫的倉庫和員工目前在冷藏庫，分析各種資源的使用情況。發現空閑的存儲設備資源和人力資源，我們需要分析其空閑的原因。盡可能利用空閑資源，提高資源利用效率，避免不必要的資源浪費。如果發現資源是冗余的，那么可以將額外的資源分配給其他冷存儲。[1]

（四）冷庫日常管理的風險控制

產品代碼放置問題是大型冷庫中經常出現的問題。為了解決這個問題，產品可以分為不同的類型。不同的新產品在不同的地區被按需求和供給市場分配。避免在大冷庫存儲錯誤的風險，以免造成經濟損失。大型冷藏庫可以根據原材料，半成品，成品，直接銷售產品等，分類冷藏庫中的貨物。根據機密管理的信息，大型冷藏庫的復雜工程已經被整合，這已經帶來了銷售優勢。大冷庫的分類增加了物流生意的發展并改善了冷藏庫的經濟效益。還它可以分類和快速整理冷庫中的貨物。為了保證市場的公平，有選擇地在缺貨、囤積、壟斷的情況下銷售商品是必要的。

結語：總結一下，在大規模冷藏的日常管理過程中，會有庫存，貨物運輸，跟蹤以及其他管理問題。這些問題極大地影響了大型冷庫的管理水平。與冷藏庫的日常管理相結合，我們可以看到不同種類的新產品需要不同的存儲方式。做一份很好的機密倉庫工作，同時考慮具體的差異，完成大冷庫的日常管理。