川派茶館空間初探

（通訊作者） （昆明理工大學 650504）

茶，茶館，在四川，飲茶是一種文化，也是一種生活。

作為中國茶葉和茶文化的最早發源地之一的四川，茶館奇多，飲茶之風名聞全國，早在3000年前的歷史記載里就有關于四川人種茶、制茶、品茶、茶文化的載述。如果說“桂林山水甲天下”，那么“四川茶館甲天下”。有諺語形容：四川“頭上晴天少，眼前茶館多”，指的就是四川的茶館。而四川茶館又以成都為最，作為中國茶館第一城的成都，利用自身得天獨厚的地理位置優勢，早在春秋時期就開張了世界上最早的茶館。無論是古代遺跡、名山大川，還是尋常巷陌、街頭巷底，隨處可見含有地域文化特征的茶館，毫不夸張的說成都是一座泡在茶碗里的城市。成都具有典型性代表的茶館是川派茶館，在成都茶館是一個展示本土地域文化、生活方式、精神品質的代表性建筑形態窗口，茶館是成都人的生活當中是必不可少的，如果說沒有茶館，成都人的生活也就不完整了。

成都地區屬于茶文化比較普及的地區，在成都地區的精品茶館種類是十分豐富的。例如具有老派成都代表性茶館之一的鶴鳴茶社。因為鶴鳴茶社位于人民公園內所以茶館場子很大，包容性強，置身舒淡閑散，平地壩子、樹蔭、湖邊都能看見茶客的身影。在盛夏十分挑選一個清風習習的下午，到鶴鳴茶社的樹下，泡上一杯二十五塊錢的碧潭飄雪蓋碗茶，吆喝一個師傅給你露一手掏耳朵的手藝，好不愜意。在氤氳茶香間隙里看人來人往，發現成都最具有平民文化和民俗風情的一面。當然，除了老茶館在成都還有其他空間形態的茶館，如園林式的茶館、各式的私人會所茶館、形形色色有格調和態度的茶飲空間。

都說成都是一座來了就不想走的城市，在我調研的時間里，有幸前去了參觀了建筑設計大師王亥設計的具有成都本地特色風格的川派茶飲空間。如镋鈀街里崇德里一號茶院、鐵像寺水街里的浣月茶美學空間、寬窄巷子里的寬云窄雨、成都城市地標建筑太古里的謐尋茶室。作為一名從小在成都生長、后來旅居香港20年的畫家、設計師、建筑家，由王亥打造的這些地標性茶館空間，在保留老式茶館的同時，既保留了川派茶館本身的茶文化起源和特征也保障了茶館的經營業態，保證了茶館的經營的穩定性。例如位于寬窄巷子的寬云窄雨。，置身其中最先感覺就是室內設計的整體空間氛圍，全身上下透出國際化和典雅的中國風味。瓦格納設計的限量椅，王亥親自設計出自景德鎮窯爐的大蓋碗茶茶具，內廳到外院形成在一條中軸線上，上方特意掛了三方印，意為“以印立信”。水墨山水畫、圍棋、書法技藝、石章篆刻、古琴和蒙山茶，一方清池的青瓦天井，這些頗為有趣的細節心思勾勒出一副獨特的詩意，營造了一個令人玩味的“新文人空間”。這些質樸的材料經過打斷重組后，有著親切宜人的觸感與質感，設計者的這種本土地域情懷盡情流露出設計師尊重了當地的人文地域情感，更是在還原一種看似平常卻雅致隨興的成都味道。寬窄巷子里的新舊融合的街區，既新也舊、既傳統也現代。設計師以這種方式，重塑一種城市液態，以國際化的方式，為一座城市找到回家的路。

在社會的發展變遷和城市化進程中，人們精神需求和審美理念也在提升。作為西南地區的歷史名城，成都這座芙蓉錦城也發生著日異月新的改變。高堂大廈直入云端、奢華的酒店餐飲、娛樂休閑、花圃洋房遍地開花，城市的面貌新舊交融、扶搖直上。城市的地域文化和淵源歷史在歲月的突飛猛進、滄海桑田變化里變得模糊，消失了臨界點，小異大同、云泥之別的城市化高樓大廈難以顯出原有的成都特色。相反，成都茶館里平民化、大眾化、富有地域氣息的茶館銳減，外部植入的時尚網紅茶樓早已脫離成都原汁原味的川派茶館，拋棄其平民精神、大眾精神，取而代之的是以價格不菲的茶器和豪華的內飾來賺取人們的關注度和眼球，而那些具有成都特色的茶館瀕臨倒閉、難以經營。的確，城市要發展，新的外來事物也是值得我們學習和接納的，如何在新舊事物交融時，盡可能的保留原始特征又能加入新鮮元素，維持發展和長久運營，是每一個設計師都要思考的問題，正如設計師王亥那樣根植地域，將地域質樸的元素和材料經過重組、加工融合后，保留其空間的樸實、親切的肌理與質感，打造本土地域情懷、人文地域情感，盡可能還原成都地域味道。空間設計新舊融合，既新也舊、既傳統也現代。這樣才能為城市空間注入新鮮血液，是設計的本真和發展之路。

茶館是城市化進程里的休閑類公共空間之一，是一個展示成都傳統地域文化、生活方式、精神品質的代表性建筑形態窗口，對成都有著不可估量的重要歷史繼承意義，本文對川派茶館空間的研究。以成都地區為背景，茶館空間為研究對象，調研走訪了具有成都地域文化特征的川西傳統茶館建筑和茶文化歷史發展背景結合的茶館空間，希望能呼吁更多的像王亥這樣的有想法和保護本土建筑特色的設計師能運用室內空間設計手法來表現地域茶館的藝境，將有地域特色的元素融入到茶館空間的設計當中，營造富含現代美感及傳統茶文化相結合的茶館空間。即能滿足現代社會豐富的物質精神需求以及新品質生活方式，又能保留住茶館的地域特征。