創新創業教育與連鎖經營管理專業教育的深度融合

南京工業職業技術學院 沈秀梅

黨的十九大描繪了到2035年我國進入創新型國家前列的宏偉藍圖，創新型國家建設需要大批實用創新型人才。美國、英國、德國等發達國家都采取各種措施，鼓勵大學開展創新創業教育，并提供優越的政策環境。創新創業教育已經成為我國高校人才培養方案改革和發展的趨勢。

實體零售是商品流通的重要基礎，是引導生產、擴大消費渠道的重要載體，是繁榮市場、保障就業的重要渠道。但是目前實體店暴露出發展方式粗放、有效供給不足、運行效率不高等突出問題。網絡零售快速發展讓實體零售發展面臨著前所未有的挑戰。為了適應經濟發展新常態，推動實體零售創新轉型，釋放發展活動，增強發展動力。連鎖經營企業是我國零售業的主流形式。南京工業職業技術學院連鎖經營管理專業團隊為了培養出符合國家需求的人才，積極探討創新創業教育與連鎖經營管理專業教育的深度融合。

1　創新創業教育與人才培養方案深度融合

1.1　創新創業連鎖經營管理專業人才培養目標

南京工業職業技術學院連鎖經營管理專業致力于將學生培養為有遠見卓識的零售業連鎖經營直營門店店長或連鎖加盟店店長。

創造者：以連鎖門店經營管理專業思維提出創造性的方案，而不是一般的解決辦法。

經營者：以連鎖經營專業思維管理好人、財、物、技術、規章、訊息，為消費者創造更多的價值。

合作者：能與他人合作共同提出創造性方案，而不是對現實問題予以妥協。

變革者：對文化、社會及環境現狀等問題敏感，用更佳的產品和服務為消費者創造美好的生活。

交流溝通者：能夠通過各種形式，如文字、圖畫、模型、電腦等有效表達自己的想法。

1.2　創新創業實踐教育貫穿大學教育全過程

創新創業實踐教育需要貫穿于連鎖經營管理專業三年的學業當中。大一，連鎖經營管理專業團隊開展一周的新生入學活動，比如，到合作企業參觀學習、優秀學姐學長們返校演講、參觀歷屆學長學姐們的成果等激發對連鎖經營管理專業的興趣。大二開始綜合實踐，培養學生綜合運用交叉學科知識、技術與方法，分析解決實際問題的能力。大三開始到合作企業的門店進行頂崗實習，各崗位進行輪換，讓門店經營管理能力大大增強。

1.3　打造一支具有創新創業實踐能力的師資隊伍

打造一支具有創新創業能力的師資隊伍是南京工業職業技術學院培養和提高連鎖經營管理專業學生創新創業能力的重要保障，學生的創新創業意識和能力離不開教師的教導。近幾年南京工業職業技術學院利用假期開展一系列的培訓課程。對公共基礎課教師的培訓，一般采用引進國內創新課程講授成功的教師來分享課程改革成果。將這批教師集合在一個共同的社交平臺里，經常組織課程內容和教學方法改革的交流。公共基礎課教師也承擔培養學生創新思維和創新方法的任務。連鎖經營管理專業專任教師除了學習創新課程外，還定期參加CCFA連鎖經營協會組織的專業前沿知識培訓，培訓內容都是來自于企業一線的資深領導親自講授，讓專任教師時刻知道行業現狀、發展趨勢和經營一家門店的新技能和新商業模式。連鎖經營管理專業教師和連鎖企業高管成立專業指導委員會。教師與企業高管結對聯系、相互交流機制，開展企業專家進課堂、專業教師進企業等活動，加快了連鎖經營管理專業“雙師結構”專業教學團隊的建設。

2　創新創業教育與專業課程教學內容深度融合

2.1　構建“3個平臺、多向選擇”的課程體系

按照連鎖經營管理創新創業人才培養目標，打破原有的教學模式，實現課程計劃內在的融通，增加交叉融合課程學時比例，體現多學科交叉滲透，實現知識的整合。將課程分為基礎、專業和拓展3個平臺，其中基礎課包括人文社科基礎課和自然科學基礎課，專業課包括專業基礎課和專業核心課，拓展課包括能力拓展課和專業拓展課。具體課程分布如下：人文社科基礎課包括思想道德修養、馬克思主義基本原理、毛澤東思想、體育和外語，自然科學基礎課包括高等數學和計算機技術基礎，專業基礎課包括經濟學導論、市場營銷學、企業管理學、會計學、電子商務、零售學、消費心理學和商品學，專業核心課包括倉儲與配送管理、門店經營管理、連鎖門店開發與設計、商場促銷策劃、品類管理和零售數據分析與應用；能力拓展課包括企業管理沙盤模擬實訓、門店運營管理模擬實訓、市場調研綜合實訓、門店服務禮儀實訓和門店促銷綜合實訓，以上課程為必修課。此外還開設專業基礎課包括創業理論、創新方法和中國商法，專業拓展課包括商業美學、商業史、團隊管理、連鎖專業英語、情商管理、人力資源管理和溝通技巧，能力拓展課包括KAB和網頁設計，以上為選修課。實現必修課和選修課程多向選擇。兩年半修完上述課程，最后半年深入合作企業門店頂崗實習。

2.2　加強連鎖經營管理專業學生的彈性管理

為了鼓勵大學生創新創業，南京工業職業技術學院連鎖經營管理專業也對學生管理方式進行了創新，實施了彈性管理。主要采取了兩種措施，一種措施是放寬學生修業年限，如果學生有了好的創業項目，不能兼顧學業，辦理休學手續，保留學生學籍兩年；另一種措施就是鼓勵學生參加各類競賽，比如挑戰杯比賽、發明杯比賽和零售新星技能比賽等，獲得名次都可以折成相應的學分。

3　創新創業教育與實踐教育活動深度融合

(1)成立連鎖經營管理專業協會，第一課堂和第二課堂深度融合。以學生社團為依托，開展豐富多彩的第二課堂，讓學生在第二課堂中夯實專業能力的同時，掌握創新的方法，激發創業的意向。連鎖經營管理專業協會開展了企業經營管理沙盤模擬大賽和連鎖門店運營管理模擬大賽，通過這兩套軟件的對抗賽，使學生對企業各個部門的職能有所了解，同時培養學生的團隊合作精神。此外開展了管理學書籍的讀書會、創業成功者相關電影播放活動，創業成功校友返校演講創業經歷，通過這些活動激發學生創業意向和創業精神。門店POP設計大賽、門店創意堆頭大賽、門店場景方案設計大賽、門店櫥窗設計大賽、公眾號軟文內容設計大賽和借勢營銷文案設計大賽，比賽考核要點都是內容的創意性和專業性。

(2)積極鼓勵學生參加創新創業大賽，校內外大賽深度融合。南京工業職業技術學院定期舉辦創新、創業賽事，如：組織學生參加全國大學生“挑戰杯”創業計劃大賽、全國職業院校技能大賽、全國高職高專“發明杯”創新創業大賽等全國性重要賽事。連鎖經營管理專業從學生大一進校開始，就把學生分給專任教師指導，三年的導師制。專任教師會認真指導學生參加選拔賽和決賽。近幾年來連鎖經營管理專業學生在大賽中成績顯著，學生收獲很大。

(3)校內外實踐基地深度融合。南京工業職業技術學院為了營造創新創業氛圍，學校規劃出一條創業街。創業街上的超市就是連鎖經營管理專業學生校內實踐基地，學生在經營超市的過程中，可以把課堂上所學的商圈分析方法、品類管理流程、店內動線設計方法、商品陳列方法、促銷活動策劃、顧客服務標準等專業技能在校內超市進行實踐，達到從了解到熟練掌握的程度。連鎖經營管理專業團隊積極進行校企合作，建立多個校外頂崗實習基地。學生在大三結束8周理論課之后都被安排到校外頂崗實習基地，進行門店經營中各個崗位輪崗訓練，并要求每位同學都要努力參與到連鎖企業新店開業的活動中去，并完成畢業設計《XXX連鎖企業XXX店開業策劃方案》。

近年來，南京工業職業技術學院連鎖經營管理專業就業率多年保持在97%以上，用人單位對畢業生的滿意度很高，給予很高的評價。

[1] 孫愛武．構建“六位一體”創業教育體系有效推動學生就業[J]．中國高等教育，2013(Z2)．

[2] 沈秀梅．高職創新創業人才培養模式的探討[J]．中國商論，2018(3)．

[3] 沈秀梅．高職連鎖經營管理專業“訂單式”培養模式探索與實踐——以南京工業職業技術學院連鎖經營管理專業為例[J]．中國職業技術教育，2013(29)．

[4] 劉艷，閆國棟，孟威，等．創新創業教育與專業教育的深度融合[J]．中國大學教學，2014(11)．