基于職業(yè)能力發(fā)展的旅游高職形體課程多元化教學改革研究

倪潔

當前，隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始利用閑暇時間進行度假旅游休閑，據(jù)相關調查數(shù)據(jù)顯示，就2016年全年，我國國內旅游人次高達44.4億，出入境旅游人達也高達2.6億人次，這龐大的旅游市場自然也就需要更多旅游類服務人才，因此，就需要各大高職院校，通過旅游類專業(yè)課程的合理設置以培養(yǎng)出社會所需要的職業(yè)能力過硬的專業(yè)人才，為全國范圍內乃至全球范圍內的游客提供優(yōu)質的服務，讓全世界的人們都能夠感受中國的景美、人美、心靈美。但是通過調查發(fā)現(xiàn)，盡管說各大高校以及高職院校，都開設了旅游相關專業(yè)，但是仍存在著缺乏高素質旅游專業(yè)人才的問題。旅游類專業(yè)學生，由于其專業(yè)特點，除了需要具備扎實的專業(yè)知識之外，還需要具有良好的外部形象以及身體素質，因此，旅游高職院校也開始注重形體課程的開設，以期通過形體課程來發(fā)展學生的職業(yè)能力，在此，筆者就主要針對基于職業(yè)能力發(fā)展的旅游高職形體課程多元化教學改革來進行分析研究。

1. 高職形體課程的開設對提高旅游專業(yè)學生職業(yè)能力的作用分析

旅游類專業(yè)所培養(yǎng)的人才，既包括導游，也包括也酒店管理人員、旅行社服務人員等等。但是不管今后他們所從事的職業(yè)是什么，都需要接觸來自五湖四海的游客，要樹立良好的形象，來為旅游提供優(yōu)質的服務，讓游客能夠真正通過旅游來獲得身心放松的體驗。具體來講，其職業(yè)能力強調的是良好的身體素質、良好的溝通能力、良好的身體形態(tài)，而通過形體課程都能夠起到提高旅游專業(yè)學生職業(yè)能力的作用，接下來筆者便進行具體分析。

1.1 有助于增強學生體質與完善學生體態(tài)

高職旅游專業(yè)學生，他們年齡大都在18～23歲之間，這一時期正是他們成長發(fā)育的重要時期。形體訓練課程的開設，通過鍛煉，能夠提高人體的供血能力，促進學生大腦的供氧量，從而有效提高學生的思維能力，并起到增強學生體質的作用。

毋庸置疑，人的美麗在一定程度上能夠通過自身的形體美而較為直觀地展現(xiàn)出來。在對形體產生影響的因素進行分析發(fā)現(xiàn)，遺傳與體育鍛煉是兩大主要影響因素，遺傳因素是人們后天無法改變的，但是卻完全可以依靠后天的形體訓練來進行調整，因此可見，形體訓練課程的開設對于學生優(yōu)美形體的塑造有著重要的意義。以導游為例，他們在畢業(yè)之后，需要帶著游客拔山涉水，因此，必須要具有良好的身體素質。并且作為服務類工作的性質，還需要給游客一種賞心悅目的感覺，而優(yōu)美的體態(tài)也能夠給旅客一種心理上的喜悅與認可。

1.2 有助于學生健康心理的培養(yǎng)

早在幾百年前，伏爾泰就說過“生命在于運動”，可見，運動對于提高人們的生活質量具有重要的作用。在教學實踐中發(fā)現(xiàn)，形體訓練課程的開設，不僅能夠增強學生體質，同時也能夠改善學生的心理狀況。許多形體訓練課程，都是在音樂的伴奏下進行的，它富有節(jié)奏感與韻律感，能夠讓學生獲得一種愉悅的情感體驗，能起到一定的減壓與緩解疲勞的作用，因而有助于緩解學生的一些不良心理狀況，促進學生的心理健康。旅游服務業(yè)作為服務業(yè)的一種，從事這一行業(yè)的人員，他們需要面向社會，與不同年齡、不同特點、不同層次的人進行接觸，因而對他們的社會適應能力、人際交流溝通能力也提出了更高的要求。形體訓練作一項注意團隊合作的運動項目，自然對培養(yǎng)學生的團隊合作能力、人際交往能力具有重要作用，因而可為學生畢業(yè)后更好地適應社會、適應所需面臨的工作打下良好的基礎。

1.3 有助于增強學生的內在修養(yǎng)

眾所周知，創(chuàng)造力的原動力便是來自于“美”。形體訓練，它不但擁有和諧美的結構外觀，而且還蘊含了豐富多彩的技術風格以及獨具特色的個性情感，從而能夠讓學生在進行這項運動當中產生一種審美情趣。形體訓練課程的成功開設，不但能夠增強學生體質、完善學生形體姿態(tài)，而且也能夠豐富學生的審美情趣。在高職形體訓練課程當中，音樂與形體教學內容是相匹配的，通過音樂的伴奏，學生便可以更好地領悟到形體動作與節(jié)奏之間的關系，從而有效提高學生的節(jié)奏感以及協(xié)調性。與時同時，由于一個人的氣質風度在一定程度上是可以通過形體美來進行展現(xiàn)的，現(xiàn)如今，隨著我國旅游行業(yè)的快速發(fā)展，對旅游服務類人才的標準也越來越高，因而也開始注重對其氣質方面的培養(yǎng)，而形體訓練課程在促進學生形體美的同時自然也能夠提升學生的氣質風度，使其能夠以得體的言行，優(yōu)雅的氣質來服務于國內外的眾多游客。

2. 旅游高職形體課程教學中存在的不足分析

2.1 旅游高職形體課程教材缺乏專業(yè)特色

據(jù)了解，當前，許多旅游高職院校盡管說開設了形體課程，但是所用教材一般是用高職形體課程通用教材，沒有根據(jù)旅游專業(yè)學生的職業(yè)特點來有針對性地選擇教學，缺乏專業(yè)特色，不利于學生職業(yè)能力的發(fā)展。并且，在教學場地以及教學器材方面，許多學校都沒有專門的形體教室，就算條件好的學生有形體教室，但教室內的相應配備器材也十分缺乏，硬件條件十分簡陋。

2.2 旅游高職形體課程教學內容單一

由于缺乏具有專業(yè)特色的教材，因而，在教學內容的選擇上，也缺乏專業(yè)性以及針對性，通常也只是進行普通的形體訓練內容教學，并且教學內容也十分淺顯，不具備實用性。筆者在對學生進行訪談了解到，通過一學期的學習，大部分旅游專業(yè)學生，他們對于形體課程僅僅只有初步的了解，對于其職業(yè)能力的發(fā)展意義不大。

2.3 旅游高職形體課程教學目標、教學方法單一

針對旅游類高職院校學生而言，形體課程的開設，不僅僅是培養(yǎng)學生的舞蹈功底以及表演才能，更重要的是培養(yǎng)旅游專業(yè)學生健美的體態(tài)以及優(yōu)雅的氣質，使其能夠以一種優(yōu)雅的姿態(tài)去服務廣大游客，為游客提供更高品質的服務。而當前許多旅游高職院校在形體課程教學目標的制定上，仍然停留在表面層面上，沒有結合專業(yè)特色來制定。同時，在教學方法的選擇上，許多高職形體教師也是喜歡采用傳統(tǒng)的講解示范法來進行，而這種過于形式化的教學方法，難以激發(fā)年輕學生的學習熱情，自然影響了教學效果的發(fā)揮。

2.4 旅游高職形體課程評價指標過于單一，主觀性太強，且評價主體存在著偏差

當前，雖然說高職體育教學改革已經(jīng)進行多年，也一直在強調要將教學的主體地位還給學生，要以發(fā)展學生的綜合素質水平、發(fā)展學生終身體育意識來進行教學，但是在真正的實施過程當中，卻仍然不盡如人意。筆者通過調查發(fā)現(xiàn)，當前旅游高職形體課程缺乏科學的評價體系，存在著課程評價指標過于單一，主觀性太強的問題。教師制定出考核內容以及考核標準，學生只能按照教師的考核內容去備考，這種為了評價而評價的評價方式，難以有效地反映出學生的學習水平，難以激發(fā)學生的學習興趣，自然難以起到培養(yǎng)學生職業(yè)能力的作用。除此之外，筆者通過調查發(fā)現(xiàn)，許多旅游高職形體課程評價活動，都是以形體課程教學大綱標準作為依據(jù)的，在此基礎上再搜集一些相關的數(shù)據(jù)對學生的學進行綜合評價。而往往忽略了對教師的教的評價，而關于學生學的評價，也只是單純的以達標測試，以教師的主觀評價來進行，沒有采用多元化的評價方式，使得評價結果缺乏科學性。

3. 其于職業(yè)能力發(fā)展的旅游高職形體課程多元化教學改革分析

3.1 教學目標的多元化分析

旅游高職形體課程教學目標應包括理論知識教學目標、實踐技能教學目標、身體素質教學目標以及平時練習的教學目標四個方面。其中，理論教學目標主要包括形體訓練原則、相關禮儀等知識的掌握；實踐技能教學目標，包括學生對于禮儀的運用能力，對于儀態(tài)的展示能力等。身體素質教學目標，由于旅游專業(yè)學生的特殊性(需要長時間站立，且野工作時間長)，主要針對學生的腰部、腹部以及背部的肌肉力量素質方面進行重點教學；平時練習則旨在培養(yǎng)學生端正的學習態(tài)度，促進學生團隊合作、溝通能力的養(yǎng)成。

3.2 教學內容的多元化分析

旅游高職院校，他們在人才的培養(yǎng)上，專業(yè)性較強，旨在培養(yǎng)為旅行社、為酒店服務的專業(yè)型人才。作為服務型人才，因而，需要培養(yǎng)出儀表得體、氣質優(yōu)雅的畢業(yè)生。因此，針對今后所從事職業(yè)的不同，也可以在教學內容上進行不同側重，例如，針對導游專業(yè)學生，可針對講解時候的站姿、手勢、表情以及語言進行教學；針對酒店服務與管理專業(yè)的學生，可針對站、走、坐、蹲等不同服務姿勢進行重點講解。總而言之，需要針對具體專業(yè)性質來制定出多元化的教學內容，要將形體教學與學生的職業(yè)能力培養(yǎng)相結合。

3.3 教學方法的多元化分析

在教學方法多元化發(fā)展的前提之下，旅游高職形體課程假如還采用單一的教學方法，必然會阻礙學生學習興趣的發(fā)展以及教學效果的提升。因此，應該積極利用多媒體教學設備，學習最新的教學理念，根據(jù)學生的專業(yè)特色來進行有針對性地教學。例如，可通過多媒體教學設備，為學生展示職業(yè)導游，職業(yè)酒店服務人員的工作姿態(tài)，然后以情景設置的形式，模擬出一個具體的情景，讓學生置身其中進行即興表演，表演結束之后，教師再進行點評，指出學生的優(yōu)點以及不足，以此來激發(fā)學生的學習熱情以及參與熱情，同時在潛移默化當中也能夠起到提升學生氣質、儀態(tài)的作用。

3.4 教學考核評價模式的多元化分析

在創(chuàng)新旅游高職形體課程評價模式上，可將形體課程考核內容與職業(yè)專業(yè)內容相結合，可將學生分為不同小組，抽選考試內容，可分為導游類形體考核、餐飲類形體考核、前臺接待類形體考核等，這種與職業(yè)專業(yè)內容相結合的考核模式，則具有較強的職業(yè)特點。同時在評價模式上，還應該引入多元化的評價方式，不可僅僅依靠教師評價這一種單一模式，要結合小組評價、自我評價共同進行，有條件的院校還可構建企業(yè)評價體制，邀請校外合作企業(yè)人事資源管理人員來進行客觀評價，這樣不但能夠對學生的學習有個準確的評價，而且還能夠幫助學生把握就業(yè)方向，提高其就業(yè)能力。

4. 結語

綜上所述可見，旅游高職形體課程的開設，對于學生職業(yè)能力的培養(yǎng)具有重要作用，因此，本文針對教學多元化改革進行科學探討，以構建出科學合理的教學模式體系，以促進教學效果的提升具有重要意義。