餐后吃啥更健康

文/易建軍

吃燒烤后吃梨：梨中含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵等，是清熱解毒的好食物。煎烤類食品經(jīng)過煙熏火燎，產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富，可在一定程度上保護(hù)腸胃免受損害。

大餐后喝大麥茶：愛吃肉、吃辣的人，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的溫?zé)岽篼湶?，不僅可以解油膩，還能促進(jìn)消化。大麥茶具有平胃止渴、消渴除熱、化谷食之功，有利于食物消化，并有養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。

食油膩后吃核桃或芹菜：吃太多油膩食物后吃一個核桃，可借助核桃中的特殊氨基酸，減少高脂肪對動脈血管的損害。芹菜纖維素含量高，可以帶走吃進(jìn)去的部分脂肪，更好地去油膩。

吃火鍋后喝酸奶：火鍋溫度高，特別是麻辣火鍋，對腸胃刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜。吃火鍋后喝點酸奶，可以保護(hù)胃腸道黏膜。酸奶中的乳酸菌還可抑制腐敗菌生長，防止腹瀉、腹痛。