“糖精棗”重出江湖？

文/胡可璐

一則以《現已大量上市，千萬別買了，趕緊發給家人朋友》為標題的視頻在微信平臺廣泛傳播。對此，國家食品藥品監督管理總局已在“中國食事藥聞”微信公眾號專題辟謠。這則謠言實為對一段舊聞的惡意篡改編造，網傳視頻未交待事件發生的時間背景，斷章取義，截取部分視頻制作謠言傳播造成公眾恐慌。

經查證，該視頻篡改自中央電視臺“焦點訪談”欄目2015年10月5日播出的《大棗太甜需謹慎》節目。2015年9月1日，海口市瓊山區食品藥品監理局聯合警方突擊檢查了海口市的一家水果批發市場，查獲封存了一輛貨車上的3.3噸疑似問題青棗。《大棗太甜需謹慎》播出了海南省食品藥品監督管理局充分發揮聯打機制，在廣東省食藥監部門以及公安機關配合下，跨省成功查辦“糖精棗”案件的全過程。

造謠視頻制作者掐頭去尾，故意隱去了新聞發生的時間、起因和查處結果，編造謠言，使人誤以為“糖精棗”重出江湖，造成公眾恐慌。據了解，海南省食藥監局監測到“糖精棗”相關謠言后，第一時間向公安部門報案并移交了相關證據，案件正在進一步處理中。

據悉，所謂的“糖精棗”是將酸澀的青冬棗用添加了糖精鈉等添加劑的水進行浸泡，從而讓青棗變紅，表皮增甜。糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑，是一種合法的食品添加劑，在國家規定的限量標準下，極少量的攝入不會對人體健康產生影響。但是，如果短期內大量食用這種被糖精鈉浸泡過的棗子，可能對身體會有一定傷害，在某些極端情況下，還可能引起急性中毒事件。按照國家規定，新鮮水果中不允許添加糖精鈉。

國際癌癥研究機構公布的對人類致癌或可能對人體致癌物目錄中，找不到糖精鈉的名字，并未認定糖精鈉是致癌物。

以下3招教您感官識別“糖精棗”——

一看：觀察棗的外觀，綠紅分明、顏色發暗為鐵銹紅、暗紅色的，就為糖精浸泡的；綠黃紅不均勻的自然顏色為正常棗。

二摸：“糖精棗”捏起來比較軟，而自然紅的棗子比較堅硬。

三嘗：“糖精棗”甜，連果皮都是甜的，比果內還甜，甚至微微發苦。