生津澀腸話石榴

◎胡獻(xiàn)國

石榴，又名安石榴，據(jù)說與張騫出使西域有關(guān)。據(jù)《群芳譜》記載，石榴“本出涂林安石國，漢張騫使西域，得其種以歸，故名安石榴”。

漢武帝時，張騫出使西域，在安石國的賓館門口有一株花紅似的小樹。張騫非常喜愛，但從沒見過，不知道是什么樹，園丁告訴他是石榴樹，張騫一有空閑就站在石榴樹旁欣賞石榴花。后來，天大旱，石榴樹日漸枯萎，于是張騫就擔(dān)水澆那棵石榴樹。在張騫的灌澆下，石榴樹葉返綠了，花也伸展了。

在就要回去的那天夜里，張騫忽見一個紅衣綠裙的女子推門而入，飄飄然來到跟前，施了禮說：“聽說您明天就要回國了，奴愿跟您同去中原。”張騫大吃一驚，心想準(zhǔn)是安石國哪位使女要跟他逃走，身在異國，又身為漢使，怎可惹此是非，于是正顏厲色說：“夜半私入，口出不遜，出去出去，快些出去！”那女子見張騫攆她，怯生生地走了。

第二天，張騫回國時，安石國贈金他不要，贈銀他不收，單要賓館門口那棵石榴樹。他說：“我們中原什么都有，就是沒有石榴樹，我想把賓館門口那棵石榴樹移植中原，也好做個紀(jì)念。”安石國國王答應(yīng)了張騫的請求，就派人起出了那棵石榴樹，同滿朝文武百官給張騫送行。

張騫一行人在回來的路上，不幸被匈奴攔截，殺出重圍時，把那棵石榴樹失落了。人馬回到長安，漢武帝率領(lǐng)百官迎接。此時，忽聽后邊有一女子在喊：“天朝使臣，叫俺趕得好苦啊！”張騫回頭看時，正是在安石國賓館里見到的那個女子。張騫一臉驚異，忙說道：“你為何不在安石國，要千里迢迢來追我？”那女子說道：“路途被劫，奴不愿離棄天使，就一路追來，以報昔日澆灌活命之恩。”說罷，“撲”地跪下，立刻不見了。就在她跪下去的地方，出現(xiàn)了一棵石榴樹。漢武帝和眾百官無不驚奇，張騫這才明白是怎么回事，就給武帝講述在安石國澆灌石榴樹的前情。漢武帝一聽，非常喜悅，忙命武士刨出，移植御花園中。從此，中原就有了石榴樹。

石榴，為石榴科植物石榴的果實，我國大部分地區(qū)均有栽培，又名安石榴、甘石榴、金罌、丹若。中醫(yī)認(rèn)為，石榴實性味甘、酸，溫，入胃、大腸經(jīng)，有生津止渴、澀腸止泄之功，適用于津傷口渴咽燥，久瀉、久痢等癥。《滇南本草》言其“治日久水瀉……又治痢膿血，大腸下血”。《本草綱目》言其“止泄痢，下血，脫肛，崩中帶下”。營養(yǎng)分析表明，石榴果實中含碳水化合物17%，水分79%，糖13%～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實以鮮吃為主，也可制成上等飲料。

以色列的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化引起的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳。通常，人體內(nèi)膽固醇的氧化、沉積可導(dǎo)致動脈粥樣硬化并引起心臟病，若每天飲用2～3盎司石榴汁，連續(xù)2周，可將氧化過程減少40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止使用，這種奇特的效果仍將持續(xù)1個月。

美國的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，石榴汁可有效地預(yù)防前列腺癌。他們將人類前列腺癌的癌細(xì)胞注入老鼠體內(nèi)，讓老鼠患上前列腺瘤。然后再給它喝石榴汁。經(jīng)過一段時間的“食療”后，他們發(fā)現(xiàn)，腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學(xué)物質(zhì)讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會抵制損害細(xì)胞繼續(xù)發(fā)展成為癌癥或其它疾病。美國癌癥協(xié)會統(tǒng)計，被診斷為患有前列腺癌者，大部分人并未及時治療。因此，步入中年的男性，經(jīng)常飲用石榴汁，可有效保護(hù)前列腺。

石榴葉，在我國廣東、廣西民間多用于治療人、畜腹瀉，效果非常顯著。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，其對小兒秋季腹瀉（小兒輪狀病毒腹瀉）效果較好。石榴葉，尤其是番石榴葉治療急性腹瀉有止瀉快、縮短腹瀉病程、降低糞鈉、糞糖含量和促進(jìn)糞中輪狀病毒抗原轉(zhuǎn)陰的作用。其含藥血清體外可增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞抗輪狀病毒感染的功能，可以降低輪狀病毒的毒力，降低其感染能力。隨濃度的增高，對輪狀病毒的作用效果越明顯。另有實驗表明，番石榴葉對小腸黏膜有保護(hù)作用，對黏膜損傷有修復(fù)作用，可促進(jìn)小腸對鈉離子、糖的吸收，能使小腸刷狀緣受損細(xì)胞再生，絨毛恢復(fù)正常，能促進(jìn)小腸分泌抗體，具有局部免疫的功能，抑制病毒對小腸的侵襲。現(xiàn)介紹幾則治療方如下，供在中醫(yī)師指導(dǎo)下選用。

1.石榴汁粥：石榴、白糖各適量，大米100克。將石榴去皮、搗汁備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入石榴汁、白糖，煮至粥熟服食，或?qū)⑹衿に迦≈笾喾常咳?劑。可健脾益氣，養(yǎng)陰生津，收斂止泄。適用于津傷口渴，小便短黃，久瀉、久痢等。

2.石榴葉粥：石榴葉30克，大米30克，白糖適量。將石榴葉洗凈，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。可健脾止瀉，養(yǎng)陰生津，收斂止泄。適用于小兒秋季腹瀉及久瀉、久痢等。

3.石榴皮膏：石榴皮500克（鮮者加倍），蜂蜜300克。將石榴皮水煎取汁，每次煮煎30分鐘左右取汁，共取2次，合并，文火煮至粘稠時，加入蜂蜜，煮沸即成，候溫裝瓶，每次1湯匙，每日2～3次，沸水沖飲。可健脾溫中。適用于腹瀉頻作，腹痛隱隱，口不渴，舌淡苔白等。

4.石榴湯：石榴皮，或石榴葉適量，水煎取汁，每次20毫升，每日3次，同時取藥汁適量，加溫水少許足浴，每日3次，連續(xù)3天。可收斂止瀉，適用于小兒秋瀉。