花青素有益于肺部健康

美國“健康日”網站報道稱，美國約翰·霍普金斯大學公共衛生學院的人類營養學家發現，在飲食中添加葡萄和漿果有益于肺部健康。

研究人員從挪威和英國選取463名成年人，進行了為期10年的追蹤調查。研究結果顯示，參試者日常飲食中的花青素攝入量與肺部健康狀況之間成正比例關系。那些愛吃富含花青素的深色水果和蔬菜者，肺功能隨年齡增長的下降速度比花青素攝入量少的人慢，即使考慮了吸煙等其他因素，這種差距也顯而易見。

研究人員表示，攝入大量含有花青素食物的中老年人呼吸更加順暢，可以將肺功能保持在最佳水平，因為花青素通過其抗氧化和抗炎功能起到了保護肺部的作用。值得注意的是，這些深色的水果和蔬菜對從不吸煙和已經戒煙的人最有幫助。