純系全雄黃顙魚養殖增效益 黃骨魚產業論壇暨佛山安潤水產有限公司開業儀式在西樵舉行

■ 《海洋與漁業》記者 羅茵/文圖

“‘純系’黃顙魚這個說法，可能之前都沒有。”江門恩平海發魚苗場總經理唐志發告訴《海洋與漁業》的記者，為解決黃顙魚種質逐年退化及養殖效益不斷降低的難題，他所在的團隊運用生物工程與細胞工程遺傳育種技術，選育純系黃顙魚全雌魚及超雄魚大規模生產全雄黃顙魚，并將純系超雄黃顙魚公（♂YY）取名為海發超雄，目前已對外銷售，研發成果正逐漸滲透蔓延，將讓數以百計養殖戶增產增收。

9月27日，海躍水產和安潤水產主辦、魚大大承辦、嘉吉水產飼料華南片區、江門市恩平海發魚苗場協辦的黃骨魚產業論壇暨佛山安潤水產有限公司開業儀式在西樵山下舉行，純系全雄黃顙魚的研發成果也在會上分享，吸引了超過200名的行業人士參加。從苗種源頭出發，唐氏黃顙魚父子團立志要把這條魚做到行業第一。

從苗種源頭出發，做強做大黃顙魚

據悉，佛山市西樵鎮是珠三角黃顙魚養殖最集中的養殖區域，目前黃顙魚養殖面積已經超過1萬畝，畝產量在四千斤到八千斤之間。安潤水產有限公司總經理唐志學表示將會從苗種源頭出發，并與魚大大合作，齊力打造黃顙魚品牌，做到如活動的主題所言的“讓天下沒有難養的黃顙魚，讓天下沒有難賣的黃顙魚”。

安潤水產有限公司做這個事情有著得天獨厚的基礎條件。唐氏作為西樵黃顙魚苗繁育世家，本就有積累多年的技術實力和客戶資源。據悉，唐志學的父親唐海自1996年就開始研究黃顙魚繁育技術，唐志學與他的兄弟唐志杰、唐志發均對黃顙魚育種技術進行了傳承和創新，三兄弟負責黃顙魚苗生產的不同鏈條，分別負責純系超雄魚（♂YY）和全雌魚（♀XX）及純系全雄苗（♂XY）的供應及品牌打造。目前，純系全雄黃顙魚已經申請發明專利并進入實質審查階段，今將計劃作為水產養殖新品種予以申報。

母本使用毛毛魚致種質逐年下降

安潤水產有限公司技術負責人做了行情分析，提到西樵黃顙魚近有孔雀石綠等藥殘憂慮，遠有湖州、荊州等地的魚攻占市場，并指出“品種是提高養殖效益的源頭”，相比起普通和雜交黃顙魚，用超雄魚做父本、普通雌魚做母本培育出來的全雄黃顙魚的 “毛毛魚”占比更小，全雄黃顙魚具有養殖周期短、生長周期快、均勻度好的特性，廣東省內多選擇養全雄黃顙魚。而在三大養殖品種中，所用的母本都沒有經過基因工程選育。

據了解，近年來全國黃顙魚苗由于母本已從最先使用野生原種演變為近十年來使用“篩底魚”中的“毛毛魚”（劣種中的劣種），導致種質逐年下降，與此同時，生產全雄苗所用的超雄魚（YY魚）供應緊張，價格昂貴，甚至不予外供，且市面上種質混雜，不少人以假亂真，而檢測技術僅掌握在少數人之手，普通苗場及廣大養殖戶很難對超雄親本及全雄苗種進行檢測鑒定，種質已經成為制約黃顙魚產業持續發展的因素之一。

建純系黃顙魚繁育體系，批量生產

如何解決黃顙魚種質問題呢？唐志發所在的團隊在2009年制定了一套獨特的技術路線：選育純系黃顙魚全雌魚及超雄魚，再大規模生產全雄黃顙魚，一改之前母本沒有經過選育的做法。唐志發表示，育種過程中，有選擇地對親本兩輪雌核發育提純復壯，以修復基因位點及將好的基因篩選出來，遺傳到下一代，種質庫內基因位點完全純合，故有純系一說。純系全雄苗具有種質純正，生長優勢明顯的優勢。因選用野生原種作種源，抗病能力無抗逆性會有所提升。全雄苗標粗過程無需投喂違禁激素即可實現極高的雄性率（98%以上），對環境友好，符合食品安全的要求。

據悉，純系全雄的生產經過7年的育種歷程。首先，優選洞庭湖野生黃顙魚作種源，通過細胞工程建立純系黃顙魚種質庫；在此基礎上，應用GMT技術與測交、轉性技術，研制出純系超雄雄魚（♂YY）和純系生理雌雄雌魚（♀YY）；最后建立純系全雄魚苗繁殖體系：用純系雌魚（♀XX）與超雄魚（♂YY）批量得到純系全雄魚（♂XY）。唐志發說，“在有足夠的純系黃顙魚母魚和超雄公魚的前提下，孵化場生產純系全雄水花只需要6天時間。”