空間視閾下試論中國(guó)陶瓷器型與審美主體之間的關(guān)系

徐心悅

（中國(guó)藝術(shù)研究院,北京市，100000）

前言

近年來(lái)，空間的概念在心理學(xué)家與人類(lèi)學(xué)家的研究結(jié)論中已打破了原有的意義與表達(dá)。原始的空間概念包含時(shí)間或者期間、區(qū)域或者延展，當(dāng)下的空間概念不再僅僅指幾何學(xué)上的體積概念，更延伸到文化領(lǐng)域，指向人文的塑造，即人為的地理空間，強(qiáng)調(diào)空間及其塑造者的不可分割性。不同的文化催生了不同的空間觀(guān)念，這種觀(guān)念形成于人們認(rèn)識(shí)自然的過(guò)程中對(duì)所處空間的改造、衍生。生活空間作為典型的人為塑造空間，隨著數(shù)千年歷史文化的變遷而產(chǎn)生了巨大的改變，并無(wú)時(shí)無(wú)刻不在影響著人類(lèi)的審美和創(chuàng)作活動(dòng)。

陶瓷是人類(lèi)發(fā)展史上改變自然最具代表性的器物，象征著人類(lèi)的智慧，同時(shí)陶瓷也承載了人類(lèi)文明的進(jìn)步，成為文化的表象。“器以載道”，“形而上者謂之道，形而下者謂之器”的古代文論，便論證了器物與文化之間的關(guān)系，其中器就是物，而道就是文化，即蘊(yùn)含在器物造型中的思想。中國(guó)的瓷器也一樣，其一方面是人們的日常器用，另一方面也是中國(guó)文化的載體和象征。①當(dāng)我們開(kāi)始研究陶瓷器型時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，所有的器物不僅僅是作為器皿使用或陳設(shè)，而是作為一種形態(tài)存在，其背后折射出的是社會(huì)的變遷與人文的發(fā)展。在影響陶瓷器型從無(wú)到有，從簡(jiǎn)到繁的轉(zhuǎn)變過(guò)程中，本文將視點(diǎn)放在空間的視域下，探討生活空間、地域空間和審美空間等多個(gè)空間向度下，陶瓷器型風(fēng)格的轉(zhuǎn)變與審美主體之間的關(guān)系，以把握一以貫之的陶瓷器型發(fā)展規(guī)律。

1 生活空間對(duì)陶瓷器物外形的影響

在中華民族悠久的發(fā)展歷程中，陶瓷餐飲器皿外觀(guān)的發(fā)展和人們的起居習(xí)慣有著重要的關(guān)系，起居的生活習(xí)慣形塑了器物的外形特征。首先器物的造型是圍繞人們的進(jìn)食方式和餐飲坐姿而優(yōu)先設(shè)計(jì)的。中國(guó)古代生活起居空間中，人們坐姿大致分為了兩種不同的方式：“席地而坐”和“垂足而坐”，這兩種飲食姿勢(shì)都影響著器物外觀(guān)造型的發(fā)展與改變。就餐方式也從和餐制發(fā)展到分餐制，陶瓷器物造型為了迎合當(dāng)時(shí)的餐飲禮俗和文化也隨之變化。

“席地而坐”的生活習(xí)慣是原始時(shí)期的起居習(xí)慣，當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)力低下，但原始先祖?zhèn)円丫邆淞烁鞣N與勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)、日常經(jīng)驗(yàn)及其他文化經(jīng)驗(yàn)混沌一體的審美經(jīng)驗(yàn)。也就是說(shuō)在器物主體的發(fā)生結(jié)構(gòu)中，對(duì)藝術(shù)形態(tài)發(fā)生起主導(dǎo)作用的經(jīng)驗(yàn)是優(yōu)先存在的，在對(duì)客體感知的過(guò)程中，這類(lèi)經(jīng)驗(yàn)會(huì)以“確認(rèn)和投射”等心理能力來(lái)從客體中分離呈現(xiàn)出各種不同的形象。②原始陶器的器型，不是在頭腦中憑空想象出來(lái)的，而是對(duì)外界自然刺激的反應(yīng)，從而在頭腦中產(chǎn)生特定的形態(tài)，通過(guò)勞動(dòng)思維將這些產(chǎn)生的形狀轉(zhuǎn)變成適合使用的器物。例如當(dāng)時(shí)人們席地坐臥時(shí)，為了防御寒潮會(huì)使用藤、茅草等原料編織成坐臥工具，使得人們掌握了編制技術(shù)。在仰韶文化各地的遺址中出土的陶器，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)席紋的痕跡，人們推測(cè)為尚未燒制成型的陶坯置于席類(lèi)的墊子上所留下的，是為席子存在的早期重要依據(jù)。③但這種席地而坐的習(xí)慣也給陶器的成型創(chuàng)造了條件，如“之”字紋陶罐——興隆洼文化。因?yàn)榇藭r(shí)器物在生活空間中的擺放位置往往很低，甚至直接置于地上，可以斷定當(dāng)時(shí)的最佳觀(guān)賞視角為站立或坐臥時(shí)的俯視角度。這點(diǎn)從裝飾圖案在器型上的位置可以得到佐證，俯視或平視的角度決定了觀(guān)看主體的視線(xiàn)范圍集中在器物的頂部或側(cè)面，因此決定了裝飾性紋路的位置，這種俯視和平視的裝飾風(fēng)格同時(shí)也能解釋為什么原始時(shí)期多是圓底的碗盤(pán)了，例如半坡型的圓底盆，以及小口尖底瓶。

半坡文化出土的陶器距今歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，也是最為代表的原始器物。出土的器物多為圓底或尖底，形成此種器型的原因之一便是技術(shù)原因，當(dāng)時(shí)的制作技術(shù)很難實(shí)現(xiàn)平底工藝。有的研究人員也提出了一些不同的觀(guān)點(diǎn)，從當(dāng)時(shí)自然條件的角度來(lái)看，原始人類(lèi)在生活中是腳踩著土地，充滿(mǎn)溝壑的自然土地不太適合擺放平底的器物，在這種情況下，創(chuàng)造主體受生活空間的影響，利用圓底或尖底更好地和地面接觸，從而使器物得以平穩(wěn)的擺放，甚至尖底的瓶子可以直接插入土地，使得擺放更為牢固，從這些種種推測(cè)中可以看出當(dāng)時(shí)的陶器外觀(guān)是建立在生活空間的客觀(guān)條件以及實(shí)用主義之上的。之后隨著原始人類(lèi)蹲踞、席地習(xí)慣的淘汰，陶瓷制作工藝和認(rèn)知水平也逐漸提升，直到漢朝之前，擺放陶器的家具造型都是低矮的，器型為了方便人們的觀(guān)賞與生活空間形成了融洽的視角關(guān)系。

漢代以后隨著南北文化的融合，桌椅等高足家具得到了廣泛使用，“垂足而坐”的起居方式慢慢被當(dāng)時(shí)的人們所接受，到了宋朝，這種符合人體舒適度的起居習(xí)慣趨于定型，“席地而坐”徹底地被“垂足而坐”所替代，由于家具和人們坐臥位置的增高，人與器物的相處空間以及視線(xiàn)都隨之發(fā)生了改變，在漢代以前起居餐飲是分餐制，例如馬王堆出土的漢代文物中餐飲漆器的種類(lèi)與功能區(qū)分讓人驚嘆，但到了宋朝時(shí)養(yǎng)成了“垂足而坐”的生活習(xí)慣與圍坐和餐的飲食習(xí)慣，這一系列的起居習(xí)慣對(duì)陶瓷器物的造型、尺寸都產(chǎn)生了影響。

宋代和餐制的飲食習(xí)慣成了主要就餐方式之一，人們就餐的時(shí)候會(huì)圍坐在一張餐桌上，盛放食物的陶器從體積上逐漸加大，每餐食物有相應(yīng)的器具，這種成套的陶瓷器具隨后發(fā)展成了餐具，根據(jù)飲食與功能的需要，器具的種類(lèi)也開(kāi)始增加，例如碗、盤(pán)、盞、勺、杯等，各種功能性的陶瓷外形似乎也在滿(mǎn)足著起居方式的習(xí)慣，例如壺的器型就發(fā)生了可見(jiàn)的改變，在“席地而坐”的時(shí)期，壺所擺放的位置都處于較低的家具上或是地上，人們?cè)谀脡氐臅r(shí)候需要雙手捧，手捧壺時(shí)期壺的造型大部分是矮圓的并且沒(méi)有壺把，如西漢時(shí)期的彩繪繭形壺和彩繪陶壺，隋唐之后隨著飲食習(xí)慣的改變，“垂足而坐”的習(xí)慣也促使了壺器型的改變，由于壺開(kāi)始放置在較高的生活家居上，隨著空間關(guān)系的改變，外形上從矮胖的手捧壺逐漸地變成了高壺，人們拿壺的動(dòng)作也變?yōu)榱藞?zhí)壺，為了方便倒水，壺的把手也開(kāi)始變大，可見(jiàn)宋代執(zhí)壺餐飲圖。這種生活起居習(xí)慣和人類(lèi)欣賞視角的改變對(duì)器型的影響是可見(jiàn)的，其中還包括罐類(lèi)器皿的造型，前面談到了“席地而坐”時(shí)罐子的裝飾圖案與人類(lèi)視角的關(guān)系，類(lèi)似罐子的基本造型處于上大下小的狀態(tài)，上部大是因?yàn)橛凶銐虻目臻g可以裝飾，到了“垂足而坐”的時(shí)候，人對(duì)器物的欣賞視角逐漸升高，帶有裝飾性的罐子隨著人類(lèi)審美情趣的提升，器型也隨裝飾與欣賞視角而改變，裝飾重心轉(zhuǎn)移至瓶身，與審美主體視線(xiàn)處在一個(gè)水平的角度，如隋唐時(shí)期的白釉刻花細(xì)頸瓶和遼代缸瓦窯白釉黑彩罐，裝飾的重心都轉(zhuǎn)移到了瓶身，與此同時(shí)，這些器型的變化也記載了人類(lèi)文明的進(jìn)步，一步步地看著陶器從地上走向了人們生活的視線(xiàn)。

古代的器皿作為文化的載體，給我們呈現(xiàn)出了當(dāng)時(shí)人們?cè)谏羁臻g中的審美活動(dòng)，從審美創(chuàng)造到審美欣賞視角的轉(zhuǎn)變，不同的使用群體，審美意識(shí)也有著很大的差別，其中陶瓷的造型轉(zhuǎn)變也是一個(gè)機(jī)制與規(guī)格的傳播過(guò)程，在不同歷史階段造型擁有著傳承性，在共時(shí)性的多元空間中器物造型又具有流通與傳播性，串聯(lián)著不同時(shí)空不同地域的共同時(shí)代特征。

2 地域空間對(duì)陶瓷器物外觀(guān)的影響

陶瓷器物是一種隨文明發(fā)展而出現(xiàn)的產(chǎn)物，和人們的生活領(lǐng)域息息相關(guān)，隨著生活方式的改變，人與器物造型相互依存，今天我們也能從陶瓷器物造型的變化來(lái)探尋當(dāng)時(shí)人類(lèi)生活環(huán)境的變化。其中餐飲用的瓷器和人們生活最為密切，在不同的時(shí)代，不同階層和不同的場(chǎng)合所用的陶瓷器型都是有差別的，包括婚、喪、祭、宴都有著不同的規(guī)格，其中地域因素也影響著陶瓷器型的變化，地域的差異讓人們享有不同的食物以及不同的烹飪方法，這些都是造成器型差異性的原因，然而陶瓷器物造型的變化實(shí)際上也影響著民族文化的發(fā)展。

中國(guó)古代地域遼闊，南北氣候有著很大的差異性，由于地理氣候的原因，南北的產(chǎn)物和風(fēng)俗也有著不同，北部地區(qū)干旱所以多種植谷類(lèi)、大麥、小麥等作物、肉食類(lèi)也多以牛羊肉為主，南方地區(qū)氣候潮濕多水，多以多種植水稻以及魚(yú)、鴨為主要食材，因而“南飯北面”成為當(dāng)時(shí)南北主食的特色，這種不同的飲食習(xí)慣直接影響到了所用陶瓷的器型，例如元代時(shí)期由于蒙古帝國(guó)的擴(kuò)張，陶瓷受到了游牧民族生活習(xí)慣的影響，當(dāng)時(shí)的陶瓷器皿造型都建立在適應(yīng)游牧民族生活需要之上，造型上融合了宋代的藝術(shù)風(fēng)格與草原文化，主要體現(xiàn)在陶瓷的體量上，胎體變得厚重、造型趨向渾厚，這些都是和北方少數(shù)民族的粗獷豪放有關(guān)，如北方磁州窯的盤(pán)形，盤(pán)子沿壁高于一般普通盤(pán)子，介于碗盆之間，可以看出當(dāng)時(shí)北方民族的飲食量較大，這種生活方式也決定了盤(pán)子的形狀，另一方面也反映出了北方陶瓷設(shè)計(jì)在細(xì)節(jié)上選擇了實(shí)用性，南方的瓷器相對(duì)容積較小，從功能和設(shè)計(jì)上也稍有精細(xì)，景德鎮(zhèn)窯出的青花纏枝牡丹紋帶蓋梅瓶，外觀(guān)延續(xù)了宋代梅瓶的器型，但是胎體以及體量都變得厚重，其中最為明顯的是宋代的小碗、小盤(pán)子的減少，體積較大的大盤(pán)、大瓶、大罐、大缽開(kāi)始盛行，由于游牧民族多以食用牛羊肉為主，對(duì)大器物的需求量也在增加，尤其是元青花中最為常見(jiàn)。

再例如具有草原氣息的遼代陶器，遼代的陶器從造型到裝飾都凸顯了契丹游牧民族的生活文化，從地域環(huán)境來(lái)看，遼代政權(quán)建立后對(duì)漢文化有著很大的影響，人們的生活也發(fā)生了很大的變化，同時(shí)在陶瓷器物的造型上反映出來(lái)，從器型的外觀(guān)上來(lái)看，模仿契丹的傳統(tǒng)皮質(zhì)、木質(zhì)儲(chǔ)藏器造型的器物很多，最具特色的造型之一就是雞冠壺，據(jù)推測(cè)這種造型就是為了方便當(dāng)時(shí)游牧民族的游獵生活，壺身扁平，直管口的特征都具有明顯的異域風(fēng)情，壺身可見(jiàn)仿皮具縫線(xiàn)和針孔裝飾，凸顯了契丹族的審美情趣，有的雞冠壺還帶有系耳，扁圓形的壺身與系耳的設(shè)計(jì),便于拴系在馬背或駱駝上進(jìn)行攜帶或系于腰間，這種管狀的壺口設(shè)計(jì)也是為了在行走的過(guò)程中水不易濺出，喝水和取水的時(shí)候方便，這些都體現(xiàn)出了游牧流動(dòng)生活習(xí)慣和所處地域環(huán)境的不同。

陶瓷器皿的形態(tài)在不同的地域環(huán)境下，會(huì)結(jié)合該地域自然環(huán)境和人文環(huán)境形成具有特點(diǎn)的陶瓷器型，在這些受到不同地域文化熏陶的工匠手中呈現(xiàn)出了具有地方特色審美的陶瓷產(chǎn)物。

3 審美空間對(duì)陶瓷器型的影響

陶瓷器物之所以能流傳至今不僅僅是功能性滿(mǎn)足了生活需要，更重要的是他隨著欣賞者的審美情趣變化在不斷地發(fā)展，不斷地迎合社會(huì)的審美需求，面對(duì)不同時(shí)代的審美主體的意識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，陶瓷器型也有著很大的差異，尤其是在我們的生活空間中，不同的使用主體和創(chuàng)作群體都在利用自己的審美觀(guān)念去創(chuàng)造著陶瓷的外觀(guān)。例如中國(guó)古代文人和民間百姓，不同的階級(jí)使他們擁有不同的審美觀(guān)，這些審美需求與生活需要的影響促使陶瓷器型發(fā)生了微妙的變化，也就造成了選擇陶瓷器皿的差異性。

馬凌諾斯基說(shuō)：“人因?yàn)橐睿肋h(yuǎn)地在改變他的四周。在所有和外界重要的接觸的交點(diǎn)上，他創(chuàng)造器具，構(gòu)成一人工的環(huán)境。④“陶器形狀的萌生是先于設(shè)計(jì)意識(shí)而產(chǎn)生的，而后來(lái)的設(shè)計(jì)意識(shí)又受到了審美的影響，例如中國(guó)古代文人是社會(huì)文化的引導(dǎo)者，他們擁有較高的文化素養(yǎng)，在審美方面也有獨(dú)特的追求，尤其是宋文化，宋朝是一個(gè)含蓄且充滿(mǎn)文人墨客的朝代，科考制度的盛行，文人成了官僚與上層社會(huì)人士的重要組成，這些士大夫們受到了道家和儒家思想的影響，在陶瓷使用的選擇上更加注重造型的內(nèi)在氣質(zhì)，例如宋代的五大名窯：汝窯、定窯、哥窯、鈞窯、官窯，雖然這些窯址不同但是由于當(dāng)時(shí)審美傾向使他們擁有了共同的審美特征，“物以載道”、“大音希聲”就是在說(shuō)宋代的瓷器，從當(dāng)時(shí)的瓷器外形線(xiàn)條中透露出具有韻味的形象姿態(tài)。在當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景下，士大夫階層推崇好古之風(fēng)，這種懷古的情懷影響了當(dāng)時(shí)的審美情趣，這樣的生活空間中，陳設(shè)用瓷與生活用瓷的選擇尤為明顯，對(duì)古代禮器外形的追求成了器物設(shè)計(jì)的主流，例如龍泉窯的三足鼎、哥窯雙耳三足鼎、以及汝窯三足鼎等都可以看出商周時(shí)期青銅禮器的影子，器型上簡(jiǎn)潔洗練，延續(xù)了當(dāng)時(shí)厚重的青銅器的造型外觀(guān)，但簡(jiǎn)化了器物的裝飾，隨著使用場(chǎng)合的變化而豐富了器型的流線(xiàn)，與變化的釉色結(jié)合脫去了原有的形式感，更多的是一種飽含了時(shí)代韻味且莊重的風(fēng)格，凸顯了“器以藏禮、物以載道”的造物精神。

其次是文人的生活情趣對(duì)陶瓷器物造型的影響，在文人的生活空間中，書(shū)齋是一個(gè)極為重要的生活場(chǎng)所，宋代的人“重文輕武”，這種文化氛圍使的他們更有情趣追究生活中的閑情雅致，生活中也就多了如花瓶、茶具、香爐、筆筒、墨床、硯匣等陶瓷器物，這些器物造型豐富，在擁有實(shí)用價(jià)值的基礎(chǔ)上同時(shí)具有觀(guān)賞性，彰顯了一種對(duì)器物審美情趣的追求，例如景德鎮(zhèn)窯三足蟾形水盂、景德鎮(zhèn)窯印花纏枝蓮荷紋筆墨插，因?yàn)橹V語(yǔ)“三腳蛤蟆無(wú)處尋”，暗喻著對(duì)科考期待的美好愿望，印花纏枝紋的外形裝飾也是充滿(mǎn)著自然氣息，優(yōu)美別致。相比宋代，元代以后的陶瓷器型變化也受到當(dāng)時(shí)社會(huì)主流審美的影響，例如明晚期時(shí)是遠(yuǎn)洋貿(mào)易最為鼎盛的時(shí)期，中國(guó)的陶瓷被銷(xiāo)往各個(gè)國(guó)家，在歐洲陶瓷是極其奢侈的器物，價(jià)值超越黃金，由于外銷(xiāo)瓷的量越來(lái)越大，歐洲的需求量也在增多，這時(shí)候的陶瓷器型受到了外來(lái)審美的影響，例如為結(jié)合伊斯蘭的裝飾風(fēng)格與審美需要，陶瓷器型的裝飾面也變得復(fù)雜多樣化了。在不同的審美視閾下，這些生活空間中擺放的陶瓷器物的外形都在隨著時(shí)代審美而改變，且與審美主體的關(guān)系也發(fā)生著微妙的變化。

綜上所述，人們的生活空間處在一個(gè)不斷變化的過(guò)程中，作為人類(lèi)生活空間中承載歷史的陶瓷器物，自然也隨之發(fā)生了巨大的變化，不同的時(shí)代、不同的地域環(huán)境、不同的文化與審美都在潛移默化地影響著陶器的器型，而不變的是器物外形與人的關(guān)系，從遠(yuǎn)古時(shí)代地上的實(shí)用器物到今天的櫥窗陳設(shè)，陶瓷都在為人類(lèi)服務(wù)，滿(mǎn)足人們的日常使用與審美需求，這個(gè)漫長(zhǎng)的變遷中陶瓷器物的外形具有他獨(dú)特地發(fā)展魅力，從陶瓷器物中也看出了中國(guó)人的精神生活面貌，以小觀(guān)大，也透出了中華文明的演進(jìn)大歷史。

注釋

①方李莉：《中國(guó)陶瓷史》（上卷），齊魯書(shū)社2013年版，第11頁(yè)。

②張曉凌：《中國(guó)原始藝術(shù)精神》，重慶出版社2004年版，第64頁(yè)

③中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所編著：《新中國(guó)的考古發(fā)現(xiàn)和研究》，文物出版社1984 年版，第61頁(yè)。

④【英】馬凌諾斯基著，費(fèi)孝通譯：《文化論》，華夏出版社2002年版，第4頁(yè)。