雀巢戰(zhàn)略入股寧夏塞尚乳業(yè) 合資生產稀奶油和濃縮乳蛋白

【本刊輯】雀巢出讓呼倫貝爾工廠95%的資產與塞尚乳業(yè)組成合資公司，作為長期戰(zhàn)略雀巢入股塞尚乳業(yè)，持股6%。開啟世界食品巨頭雀巢與中國地方乳品公司共同開發(fā)高端乳制品新的里程碑，對破解中國乳品市場同質競爭，國外高端乳品進口持續(xù)增長帶來巨大沖擊，探索出了中國乳業(yè)參與世界競爭的新方案。2018年5月23日上午，在寧夏塞尚乳業(yè)廠區(qū)，雀巢和寧夏塞尚乳業(yè)舉行“雀巢戰(zhàn)略入股塞尚打造乳產業(yè)‘獨角獸’簽約儀式”，雀巢宣布戰(zhàn)略入股寧夏塞尚乳業(yè)。

塞尚乳業(yè)董事長閆建國表示，塞尚乳業(yè)是中國第一家、也是唯一一家運用納濾分離水解技術生產濃縮乳蛋白及國內第一家有能力生產常溫稀奶油的乳品企業(yè)，掌握獨步行業(yè)的核心技術。同時應用互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新研發(fā)模式，即與客戶融為一體的ASC研發(fā)體系。

塞尚乳業(yè)的工廠完全按照美國FDA標準設計建造，并先后通過了AIB審核認證，HACCP、GMP等質量體系認證，陸續(xù)研發(fā)了稀奶油、MPC70蛋白粉、液體蛋白、蛋白棒、夸克奶酪、涂抹奶酪、烘焙奶酪、希臘酸奶等高端產品。

塞尚乳業(yè)對寧夏中國奶業(yè)未來發(fā)展提出了方案：寧夏是中國優(yōu)質奶源基地，但是目前80%的奶源用于生產包裝奶粉、液態(tài)奶、工業(yè)大包粉，20%原奶生產配方粉、煉乳、黃油、酸奶、干酪條等，奶酪、奶酪粉、生物活性物質等高端產品空白是西北地區(qū)原奶過剩的一個原因。

未來寧夏奶源50%生產奶酪、蛋白粉、生物活性物質等，30%生產酸奶、干酪條、煉乳、配方奶粉、無抗奶粉等，只有20%用于生產中低端奶粉和液態(tài)奶。