蝦圈蝦民

劉金恩

中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，耕田的稱農(nóng)民，放蠶的呼蠶民，捕魚的叫漁民。突然有一天，泥腿泥胳膊的農(nóng)民，有了幾畝蝦圈，撂下鋤桿子去養(yǎng)對(duì)蝦，身份便成了蝦民。其實(shí)，農(nóng)民、蠶民、蝦民都沒(méi)走出農(nóng)業(yè)學(xué)科。耕田、養(yǎng)蠶是傳統(tǒng)的謀生手段，養(yǎng)蝦是他們斗膽干起前人沒(méi)有干過(guò)的農(nóng)事，旨在追求更加美好的生活。

對(duì)蝦的故鄉(xiāng)在海洋里。漁民在海捕中有時(shí)一網(wǎng)能拉到上萬(wàn)斤魚、蟹，樂(lè)得大呼“淘灣了”（東港漁人方言），但一潮水下來(lái)，卻拉不到多少對(duì)蝦。于是，對(duì)蝦就顯得極為珍貴了，對(duì)蝦又是海鮮中的上品，人人都喜歡吃。對(duì)蝦俗稱大海蝦，學(xué)名“中國(guó)明對(duì)蝦”，又稱“中國(guó)對(duì)蝦”、“東方對(duì)蝦”、“對(duì)蝦”。它與進(jìn)口對(duì)蝦的區(qū)別在于：活時(shí)中國(guó)對(duì)蝦呈青色，進(jìn)口白色；死時(shí)中國(guó)對(duì)蝦顏色逐漸變白，但其蝦槍長(zhǎng)于嘴，進(jìn)口短于嘴。對(duì)蝦海里產(chǎn)，吃對(duì)蝦靠漁民，千百年來(lái)皆如此。如今可真好，對(duì)蝦人工養(yǎng)，吃對(duì)蝦有蝦民。

改革開(kāi)放后，北黃海沿邊溝溝岔岔、坑洼不平的灘涂上，突然有大吊車、挖掘機(jī)開(kāi)進(jìn)去，“轟轟隆隆”一通挖、鏟、推、平、疊，便留下或長(zhǎng)或方或圓的土坑?？舆吽闹墀B起壩埂，壩埂上選修一或兩個(gè)進(jìn)出水閘門。閘門外修一條通暢的納潮排水溝。壩埂一隅，筑有一個(gè)簡(jiǎn)易的小崗樓似的窩棚，是蝦民晝夜守護(hù)蝦圈安全和吃住休息的場(chǎng)所。窩棚門前立一根木桿，拉一盞電燈，一個(gè)完整的蝦圈（亦稱儲(chǔ)水圈）工程就落成了。蝦圈是對(duì)蝦的“家園”，是“食堂”，成就的是新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新的基地。蝦圈大小不等，有幾十畝，上百畝，近千畝，直近海邊納潮的大到萬(wàn)余畝。于是，一夜間，廣袤的沿海灘涂上便布滿了十幾萬(wàn)畝蝦圈。鳥瞰灘涂，納潮后的蝦圈像被切成一個(gè)個(gè)不規(guī)則的豆腐塊，在燦爛的陽(yáng)光下亮閃，一方方，一片片，轟轟烈烈，蔚為壯觀！

春天來(lái)了，蝦圈驀然熱鬧起來(lái)。蝦民們陸續(xù)離開(kāi)自己舒適的小家，把鋪蓋搬進(jìn)了窩棚里，起灶做飯，空曠的海灘便飄起了繚繞的炊煙。蝦民們拉閘注潮，海水灌滿了蝦圈。他們便開(kāi)始接受為期幾個(gè)月的燥熱返潮、蚊叮蠅擾、吃不香、睡不甜的艱苦生活和春牧秋收沉重勞動(dòng)的考驗(yàn)，過(guò)著家是窩棚，路是壩埂，活兒是投餌的日子，比“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”的辛苦好不了幾分。

蝦苗、餌料是高價(jià)買來(lái)的。蝦民把蝦苗投進(jìn)蝦圈那一刻，就抱定了一年的期望。他們像給孩子喂奶那樣耐心，每天在蝦圈里搖著裝餌料的舢板定時(shí)定量投餌喂養(yǎng)，風(fēng)雨不誤。每當(dāng)蝦民迎著艷陽(yáng)，將大把餌料撒向水面時(shí)，饑不擇食的小蝦便追隨舢板周圍上躥下跳撿食，蝦民就會(huì)喜形于色，一邊情不自禁地哼著小曲兒，一邊像農(nóng)民操著木锨揚(yáng)場(chǎng)似的，那右手揚(yáng)撒的姿式更加頻繁，更加?jì)故?，其輕松悠閑的樣子，怕給個(gè)七品縣官都不換。其實(shí)，蝦民在無(wú)勝算把握的壓力下，從不敢粗心大意。圈里的海水泛混變質(zhì)，要及時(shí)開(kāi)閘排出濁水，更換新海水。邊喂養(yǎng)邊精心觀察蝦的動(dòng)態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)蝦病，要及時(shí)投藥治療。跟隨注潮混進(jìn)蝦圈的海胖頭魚是蝦的天敵，鼓著大臉腮專吃活蝦。蝦民們請(qǐng)來(lái)親朋好友免費(fèi)釣胖頭，蝦圈里又能熱鬧好一陣子。他們看著小蝦活蹦亂跳，一天一個(gè)樣越長(zhǎng)越大。撈上幾個(gè)丈量，小的都七八公分，大的十五六公分以上，收獲季節(jié)即將到來(lái)，蝦民們臉上的愁眉這才徹底舒展開(kāi)來(lái)，也有心思坐在窩棚外椅子上，靜看海鷗站樁。為提防對(duì)蝦在開(kāi)閘時(shí)趁機(jī)逃跑，蝦民在蝦圈閘門口固樁拉網(wǎng)，經(jīng)常有海鷗飛到露出水面的木樁尖上沐浴陽(yáng)光，一樁一只，樁無(wú)虛席。它們各個(gè)挺胸腆腹，昂首遠(yuǎn)眺，一動(dòng)不動(dòng)。我有時(shí)開(kāi)車路過(guò)蝦圈，偶爾碰上這樣的畫面，定要停車下來(lái)欣賞一番海鷗的寧?kù)o之美，照幾張相。

秋風(fēng)涼了，稻田黃了，對(duì)蝦肥了，蝦民笑了。又是一年好收成，最熱鬧、最喜慶的日子到了。“開(kāi)閘放蝦了！”蝦圈里頓時(shí)響起了經(jīng)久不息的鞭炮聲，此起彼伏。日常冷清的蝦圈壩埂上，人來(lái)車往。自行車帶馱簍的小販子來(lái)了，大批量拉運(yùn)的大貨車到了，集體蝦圈的單位領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)同志來(lái)了，個(gè)體蝦圈的家人、親友到了，附近看熱鬧的群眾也來(lái)了……閘門口拽網(wǎng)拉梗、檢斤過(guò)磅、小杠兒挑抬的勞動(dòng)者們正在忙碌著。調(diào)皮的孩子抓一把蝦又扔進(jìn)蝦圈里，被父親叫停，母親操起草撈子在蝦筐里舀了一下：“走，到窩棚里媽煮蝦給你吃！”孩子乖乖地跟母親離開(kāi)了。蝦圈四周插著的彩旗，在海風(fēng)中“嘩嘩”作響，與蝦民開(kāi)心的笑聲和眾人的嘈雜聲交相輝映，匯成一股天籟之強(qiáng)音，直插云霄。然而，這快樂(lè)的日子只有幾天，蝦就放完了，蝦民錢袋子也鼓起來(lái)了。該離開(kāi)蝦圈的人都離開(kāi)了，蝦圈又恢復(fù)了平靜，只有蝦民依然留在蝦圈里。

近些年，蝦民已經(jīng)跳出對(duì)蝦單養(yǎng)的圈子，創(chuàng)新再創(chuàng)新，實(shí)行一圈多養(yǎng)（混養(yǎng)），除了對(duì)蝦，還養(yǎng)海蜇、海參、牙鲆魚、小人鮮等。蝦民從春忙到秋，年復(fù)一年，無(wú)窮盡也。endprint