食藥總局發布6項食品補充檢驗方法 均為質譜法

近日，國家食藥總局發布公告，發布《飲料、茶葉及相關制品中對乙酰氨基酚等59種化合物的測定》《飲料、茶葉及相關制品中二氟尼柳等18種化合物的測定》《豆制品中堿性橙2的測定》《保健食品中9種水溶性維生素的測定》《保健食品中9種脂溶性維生素的測定》《保健食品中9種礦物質元素的測定》6項食品補充檢驗方法，且6種方法均為質譜分析法。

整理發現，發布的6項補充檢驗方法中，共有5項采用液相色譜-質譜聯用儀，僅《保健食品中9種礦物質元素的測定(BJS 201718)》中采用了電感耦合等離子體質譜(ICP-MS)儀。而除質譜儀之外，微波消解儀、敞開式電加熱恒溫爐、超聲波清洗器等也在方法的設備項中。對方法中所用儀器，儀器信息網進行了簡單整理，如下表：

方法名稱所用儀器《飲料、茶葉及相關制品中對乙酰氨基酚等59種化合物的測定》液相色譜-串聯質譜法:配電噴霧離子源;分析天平:感量0.01mg和0.0001g;渦旋振蕩器;超聲儀《飲料、茶葉及相關制品中二氟尼柳等18種化合物的測定》高效液相色譜-串聯質譜儀,配有電噴霧離子源(ESI源);粉碎機;電子天平:感量分別為0.0001g和0.01g;超聲波水浴《保健食品中9種脂溶性維生素的測定》高效液相色譜-串聯質譜儀:配有大氣壓化學離子源;超聲波清洗器;分析天平:感量分別為0.01g和0.0001g《豆制品中堿性橙2的測定》超高效液相色譜-串聯四極桿質譜儀:配有電噴霧離子源(ESI);電子天平:感量為0.0001g和0.01g;漩渦混合器;超聲波清洗器;低溫離心機:轉速不低于5000r/min;組織搗碎機《保健食品中9種水溶性維生素的測定》高效液相色譜-串聯質譜儀:配有電噴霧離子源;超聲波清洗器;分析天平:感量分別為0.01g和0.0001g《保健食品中9種礦物質元素的測定》電感耦合等離子體質譜(ICP-MS);微波消解儀;敞開式電加熱恒溫爐;分析天平:感量為0.0001g