簡述中國瓷器發展史

竇彩彩

（開封市劉青霞故居紀念館，河南 開封 475000）

一、瓷器的發展簡史

瓷器作為中國最著名的手工藝術品之一，它的產生和發展實際上是同人們的生活和生產實踐緊密相聯的。瓷器最初由陶器發展而來，而兩者的區別，在于胎質、釉藥和制造技術精粗的不同。

（一）半瓷質的陶器，可以算作最早的瓷器，而原始青瓷，又可謂是瓷器的前身。原始青瓷在中國分布較廣，黃河流域、長江中下游流域及南方地區都有所發現。據考，紹興縣曾出土了一種火度燒的相當高的半瓷質青黃釉陶器，山西夏縣在下馮龍山文化遺址中發現了原始青瓷。出土的實物說明，當時的青瓷南北兩地差別微小，大體來講，顏色都是黃色中泛青綠色。而從漢末到魏晉時代，青瓷有了較為明顯的發展，瓷性越來越強，釉色也越來越美，南北兩地青瓷漸漸有了差別，如三國時期出現的南方青瓷，釉色發綠，釉質深厚，已明顯脫離了原始青瓷的階段，而進入早期青瓷階段了。

（二）唐代瓷器的發展。

唐代，南方青瓷燒制工藝進步明顯，最有名的青瓷是紹興一帶所燒制的越窯瓷器，產品曾經風靡全國，是當時青瓷燒制的佼佼者。這種青瓷已經不是嚴格意義上半瓷質的陶器，其胎質緊致、輕盈，釉色光澤度高而純粹，可以說，自唐代始，中國真正進入了瓷器的時代。

（三）宋代瓷器的生產格局。

宋代，中國制瓷業蓬勃發展，對唐五代瓷器生產舊有格局進行繼承和發展，突破唐代南青北白的二元結構，趨向多元化，新的釉色品種出現，南北交流多樣化，并產生新的效果——青白瓷的出現。宋代窯場在舊有以州命名的基礎上，地方特點進一步加強，形成了風格特征明顯的八大窯系：定窯系、磁州窯系、耀州窯系（包括臨汝窯系）、鈞窯系、越窯系、龍泉窯系、建窯系、青白瓷窯系。在這八個窯系外還有黑瓷、三彩等。同時，瓷器生產地域空前擴大，遼、西夏等地開始生產瓷器，外銷瓷器生產基地開始形成。

（四）從青瓷時代到彩瓷時代的過渡。

元代，一方面青瓷還在流行，但較宋代已有所落后，另一方面白瓷成為瓷器的主流，以白瓷為基礎的彩瓷開始發展、流行，帶動后世明清兩代的瓷器發展，得到很高的成就。明代以后以白瓷為主，而青花、五彩成為白瓷的主要產品，景德鎮更成為主要的窯廠，明清兩代燒制瓷器久盛不衰。埃德蒙·德瓦爾在《白瓷之路》一書中對景德鎮有這樣的描述：“整座城市就像一座火爐，從許多風眼里噴出火焰。”可見當時制瓷業的盛況。值得一提的是，宋瓷之前都是以單色釉為主，而明代后期走入了彩繪世界。

（五）清代中國瓷器登峰造極。

明清時代的瓷器，傳世品比較多，并馳名于全世界，佐以原始文獻的記載，并對器物加以考辨，便能清晰地勾勒出清代瓷器的發展脈絡。明清交替之際，瓷器工業曾一度停滯、衰退，到了康熙前期，瓷器工藝有了明顯的進步，而康熙官窯瓷器則代表了清初瓷器工藝的一個高點，其樣式以蛇皮綠、鱔魚黃、吉翠、黃斑點等四種單彩釉色為主，還具諸色兼備的特點。雍正、乾隆年間，瓷器的發展亦成就卓越。嘉慶以后，制瓷工藝隨著整個經濟、政治、文化的衰落而衰落，官窯逐漸沒落，民窯瓷器得以發展。

二、對現代制瓷業發展現狀及前景的思考

制瓷藝術是中國傳統文化的重要組成部分，也為中國經濟的發展作出了不可磨滅的貢獻。那么，針對目前制瓷業發展現狀及發展前景，筆者提出以下思考：

依托現代交流技術的發展，中國制瓷業得以廣泛走向世界。例如，2018年11月剛剛結束的中國博物館及相關技術產品博覽會，在現代工業技術傳播中發揮了積極重要的作用。參展者不乏汝窯、鈞窯等知名窯址及產品，得到中、外多家企業及民眾的青睞，將制瓷業這一中華民族重要產業推向了世界。同時，瓷器作為日用品的價值在日益增加，而不僅僅是工藝品，它耐熱、環保、易清洗等特點深受人們歡迎，也為現代制瓷業提供了廣闊的市場前景。

生產和市場的無縫銜接，無疑是現代制瓷業面臨的重要課題。筆者認為，首先，制瓷業有著悠久的發展歷史，瓷器制造逐漸采用現代化科技進行生產改良，推動了中國制瓷業向現代化的過渡，但是，在崇尚時尚的同時，仍要以中國傳統文化及歷史各時期瓷器文化為基調，不能一味迎合市場，否則便失去了瓷器之魂。其次，要持續開展瓷器文化的交流宣傳，充分發揮現代科技的推動作用，將瓷器推廣與宣傳常態化。最后，要大力加強瓷器專業人才的培養，不斷進行技術創新和市場推廣，推動瓷器行業蓬勃向上發展。