論體驗式茶文化旅游的開發

倪曉波

(無錫商業職業技術學院，江蘇 無錫 214153)

一、體驗式茶文化旅游概述

(一)概念

體驗式經濟，作為一種新的經濟形態，正滲透到越來越多的行業和領域。體驗，就是圍繞消費者，用商品和服務創造能讓消費者留下深刻印象及回憶的活動。

茶文化，涉及多個學科與行業，內容廣闊。茶文化旅游，目前尚無明確的定義。筆者認為，茶文化旅游是以茶文化為內涵，以茶為載體，為滿足旅游者需求提供的旅游產品和服務。

所謂體驗式茶文化旅游是指，以茶文化為特征，利用實地親歷與互動參與性為旅游者創造愉悅感受和美好回憶的產品與服務。

(二)體驗式茶文化旅游開發的意義

茶文化作為我國傳統文化的重要組成部分，和旅游相結合有著深遠的意義。茶，是一種旅游資源，也是一張具有重要文化特色的旅游名片。“茶+旅游”的模式，是兩種產業相互融合的嘗試，有著廣闊的發展前景。在茶文化旅游中，強調體驗性設計，這有別于傳統的觀光旅游，能增加旅游的歷時，也更注重旅游者的精神層面需求。這種旅游把觀光、休閑和增長見識、身心修養很好地結合，有利于實現茶文化的弘揚及旅游業的和諧發展。開發體驗式茶文化旅游，可以延長茶產業鏈，拓展茶葉經濟、提升茶業競爭力；有助于提升旅游的文化內涵和品味；保障人民群眾的文化權益；弘揚中華傳統文化、倡導社會風尚。

二、體驗式茶文化旅游發展現狀

(一)開發處于初級階段，各地茶旅方興未艾

茶文化旅游是一種較為新型的旅游形式，開發仍處于初始階段。但因其主題鮮明，立意新穎正越來越受市場歡迎。各地擁有茶資源的政府也開始重視茶文化和茶旅游的推廣，興建茶博物館、鼓勵當地居民改造房屋建茶主題客棧、舉辦茶文化節、茶博會、茶研討會等茶文化活動；景區和企業紛紛組建茶藝表演隊，推出茶藝展示，開展茶葉推介。這些都為茶旅游的發展提供了良好的背景與支持。

(二)茶文化旅游產品開發停留在表面形式

經過這幾年的發展，“茶文化旅游”實質上仍以觀光游覽為主，對于其內涵部分也就是精神形態方面幾乎無觸及。存在的問題主要有：旅游活動缺少文化內涵和深度體驗，只是簡單地組織旅游者觀光茶園、采摘茶葉、喝茶品茗、購買茶葉等，尚停留在淺層次的泛茶文化上，缺乏對茶文化的深度解讀，也沒有體現不同茶區獨特的茶文化特色。茶旅游市場尚未形成規模，行業合力沒有形成，也缺少有影響力的專業機構和旅游企業，品牌效應有待提升，產業效益有待提高；茶產品設計同質化，缺少特色與吸引力；茶旅游配套的各項設施和條件有待完善；茶旅游網絡化、信息化水平較低等等。

三、體驗式茶文化旅游開發的策略

(一)從旅游者體驗入手，打造綜合的立體感受

旅游活動包含旅游者吃住行游購娛六個方面，因此開發體驗式茶文化旅游需要從這六個方面全方位打造。餐飲是旅游的重要環節，茶食品也有很長的歷史和經驗，各地茶葉做的飯菜已超過100種。各個茶區可根據當地的飲食文化開發出有當地特色的茶宴，比如杭州可開發龍井茶宴，安溪可設計鐵觀音茶宴等。在住宿方面，可打造茶文化主題客棧、民宿；購物方面，除了傳統茶葉、茶具，也要開發有茶文化要素的新型特色茶商品，比如茶餅、茶糖、保健功能茶、減肥茶、茶類字畫、茶工藝裝飾品等。

(二)圍繞茶主題，深化旅游者對茶文化的體驗

旅游與茶文化的契合度很高。因此在茶旅游活動開發時，要豐富形式，通過深度挖掘茶文化內涵，設計出有地方特色的項目。現在中國各地的茶藝表演形式多樣，有復古的，比如西安法門寺推出的大唐茶禮，復制地宮出土全鎏金唐宮烹茶用具，再現唐代宮廷茶道；有民俗的，如云南的三道茶、湖南擂茶表演；有宗教的，如太極茶藝、禪茶表演；如何做出自己的特色，給旅游者留下深刻印象，結合地方特色、突顯地方文化是關鍵，要避免“同質化”，并且可以將民俗、民風、詩詞歌舞、書法繪畫、壺藝、茶藝等融入，深化內涵，同時要注意設計互動環節，讓旅游者不僅可以看還可以參與互動。又比如茶文化主題客棧的設計要注重體驗感。空間可利用小型熏茶爐制造獨特的茶葉香氛，房間內要有獨立的品茶空間，寢具、洗浴用品要加入茶元素，定期為住店客人開展茶藝學習、茶葉制作、茶文化講座等活動，提供特色茶餐等。讓客人從視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺全方位增強體驗，從而留下深刻印象。

(三)發展茶游學和茶修，提高旅游者對茶文化精神內涵的綜合體驗

茶游學的目標客戶主要是學茶人群，這個群體規模正在全國范圍內迅速擴大，各地茶相關培訓機構如雨后春筍般開辦。他們在開展傳統課堂教學的同時，也開始推出“茶山游學”或是“山水茶修”，在學員中受到廣泛歡迎。茶游學或茶修對提高旅游者對茶文化精神內涵的綜合體驗十分有效。把課堂直接搬到茶山茶園，讓人們回歸山林、親近自然，本身就是一種很好的體驗。它讓愛茶人感受到茶鄉當地的風土人情，體驗制茶的全過程，聆聽專家精彩講座，品飲種類繁多的地方名茶。茶游學更是讓他們在茶的原產地，快速提高對茶葉加工工藝及其品質的理解，同事還結識新茶友，找到新的供應商，游覽各地名勝景點，欣賞美麗風光。游學的形式使茶旅更具吸引力，也增強了對旅游者的粘性，使茶旅游向更深層次發展。

[1]戴高諾.“互聯網+”時代茶企的贏利模式.濟南日報，2016-01-15.

[2]陳偉珍.體驗經濟視角下的茶文化旅游開發模式研究[D].西北師范大學，2014.