茶的說法

文 廣豪

好像年過四十以后，就喜歡上普洱了。

早先我是碧螺春的鐵粉，東山小葉種的四大標準：經泡，還原好，葉脈壯，茶氣足，一下子被普洱的回甘和深含細節的模糊擊垮。漸漸感覺普洱與太極的混沌有一比，又和厚重的秦漢風有一較量。厚茶入喉，絕不同于碧螺春瘦金體般的可人清巧。寫字的當口，有時會想，這霸氣厚釅的普洱和碧螺春之間，原來就是碑與帖之別啊。

現在這喜新厭舊的心態，讓我頗有些自責，似乎是一下子拋棄了多年伴我青燈苦讀的癡心小娘子一般，于是我定下個規矩，春夏喝綠茶，秋冬喝紅茶或者普洱。這條定下之后，我感覺是妻兒老小都能安排得妥帖，于是頓時開心，感覺此生大事已定。

喝普洱以后，茶友漸漸多了起來，有些茶友對此頗有講究，也生發出諸多儀式和分寸，我也客隨主便。不過，茶的存在對我來講，從來不是為了將一件賞心樂事搞出繁復的規矩，而是讓我被文字和電腦糾纏不休的腦細胞得到更好的休息。喝得久了，更感覺除了休息之外，還能激活自己對各種氣質和氣韻的感受。世間好東西都存有一番美意，總能沉默地提醒人們，天地大美，乃是自性。自性不是自己的性情，人生草木間，和植物一般，只是地球上的一員，所以這自性，講的是天地的性情。茶，沒有執著，沒有取舍，水火之間，隨勢而為，從這點講，草木比人類高級。茶，是有思想的佳人和高士。

好茶不多，朋友的茶席卻林林總總，一道茶席便是一個說法。郁悶的是，這世上多的是說法，而且越來越多。說法的繁多，如同茶品類的創新一樣，眼花繚亂。但說法越多，茶類越多，茶性就越退化，就像我深信世界危機源自人各種感官的退化，人們思想的退化。而所謂人工智能的盛世，一定是人類慢慢被它所產生的各種垃圾統治著，就像遠古的人們被他們述說的神話和巫術統治著一樣。慢慢地，人類不關注茶與人的本身，而被各種說法誤導到五光十色的各類茶席。其實這個世界好茶不多，經得起驗證的說法更少。就像人類歷史數千年，最核心的也只不過幾部經典，一二種說法。

萬物互聯，不就是茶與人萬物一體么；智慧科技，不就是人與茶合一的技術表述么；物聯思維不就是從考慮茶為主的角度，變為考慮茶、人狀態的角度么；那種大數據的峰值狀態，不就是我們傳統文化中常有的思考維度么。打開感覺通路和身心網絡，知道草木的才情，理解流水的恩賜，這才叫真正的茶人，才能說法。

說到底，茶的妙處，在不說一句話。這和科學的演進有點相似，不是漸進性的、選擇性的，而且是革命性的，是頓悟式的。一茶一葉便能有一個世界，從這個角度講，茶，是一個革命者，這種革命性，是對人生的一種修正。

氤氳一盞茶，注水，烹茶，喝完放下。從煩惱，到清凈，是說新也是述舊，返本開新，是茶的大說法。