黑龍江水稻產業體系發展現狀與思考

王敬元+孫鴻雁+張宇+姜瑩+孫麗容

[摘 要]黑龍江作為我國重要的商品糧基地，其特殊的自然環境跟地理位置起到了關鍵的作用。針對目前黑龍江省水稻產業發展幾點建議；黑龍江省水稻產業必須依靠科學技術，發展高科技的水稻產業，運用科學技術促進水稻品種的改良，依靠高科技讓水稻從種到收全部實行機械化，提高產量增加效益，依靠深加工來為水稻產業提質增效。

[關鍵詞]黑龍江； 水稻產業； 提質增效

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.02.084

黑龍江作為我國重要的商品糧基地，其特殊的自然環境跟地理位置起到了關鍵的作用。黑龍江省的農業產業在全國都具有不可替代性，其中包括：黑龍江連續五年糧食產量及商品糧量位居全國第一，農村勞動力人均年生產糧食6噸以上，水稻智能催芽和大中棚高臺育苗實現全覆蓋居全國第一位，這體現了我省水稻智能化及現代化的生產能力，也奠定了黑龍江維護國家糧食安全的“壓艙石”的地位。

黑龍江的水稻產業從無到有，從種植面積零散到現在的集約化種植，從過去農民種植為了糊口果腹到如今享譽國內外的“天下好米出龍江，好米當數稻花香”水稻產業，黑龍江的水稻產業吸引了全世界的目光，成為了稻米產業的龍頭。2015年中國統計年鑒顯示，黑龍江省2014年商品糧2251萬噸，黑龍江人均大米393.1千克，商品大米13167萬噸，排列全國第一，比第二名湖南省高出493.2萬噸。黑龍江省水稻種植品種總數達到334個，推廣面積10萬畝以上的有70個，推廣面積2000畝以上的有91個。黑龍江大米商品量占全國的34.2%，粳稻占全國的68.6%。黑龍江省當之無愧地成為中國稻谷產量第一省，因此黑龍江省水稻生產量也直接關系到我國的糧食安全。

1 黑龍江省水稻產業發展現狀及不足

1.1 水資源豐富，但配套水利工程不足

黑龍江省水資源豐富，為水稻生產的發展提供了有利條件。但現有的灌溉設施是建立在20世紀70～80年代，經過多年的經營，大多數的灌溉設施已逐漸進入老化期，供水保證率相對較低，灌溉設施不能充分發揮其作用。隨著黑龍江省水稻面積的不斷增加，越來越多的種植戶選擇用井灌的方式來種植水稻，對地下水過分地開采，導致黑龍江省地下水位持續下降。并且井灌的水溫較低，農民為了節省成本井灌所配套的晾曬池規模過小，有的地方甚至晾曬池都不配套，導致地下水對水稻的生長沒有發揮最佳的效果，同時也浪費了地下水資源。黑龍江省雖說水資源豐富，但水利工程建設進展緩慢，如果大力發展水稻灌溉設施則設備和管理成本較高，光靠種植戶投資灌渠顯然是不現實的。黑龍江省各地水利部門應根據需要進一步增加對水稻生產標準化灌溉項目的投入。應當采取“黑龍江省水田北擴”項目，為大規模的水稻種植產業開發提供安全保障。

1.2 現有土地分配制度導致農田過于分散，不利于水稻產業發展

黑龍江省的水稻種植戶受國家的水稻補貼政策影響目前看收益是可觀的，但伴隨著水稻保護價的持續下調，黑龍江省的水稻種植結構也應進行戰略性調整。黑龍江省現有的土地分配制度嚴重影響土地使用權的轉讓，阻礙了大規模種植的發展，無法解決大型機械和小塊之間的矛盾。在不損害農民土地承包權和收益的前提下，規劃大面積的水稻種植區域，使其可以規模化種植，提高產量，改善品質，使黑龍江省的水稻產業快速發展。

1.3 農民種植水稻過于依賴傳統種植方式，科技含量低

黑龍江省的高寒地區，農戶長期以種植玉米為主。受國家政策影響，越來越多的農戶通過“旱改水”、旱種水稻的方式種植水稻。但由于對水稻節水控制灌溉技術的不夠了解，導致水稻產量不高，收益也隨之下降。水稻種植機械化技術比較復雜，涉及面廣泛，尤其是隨著高水準的稻米種植產業的發展。新技術廣泛地應用對農民的要求也逐漸增高。水稻產業正向著標準化、規模化和現代化方向發展。黑龍江省各農技推廣部門應本著培育具有更高科學質量管理水平新型農民方向努力。

2 針對目前黑龍江省水稻產業發展幾點建議

2.1 整合零散水稻種植土地，成立水稻種植專業合作社

黑龍江人均占有面積較大，但水稻種業生產卻按照傳統小農經營的方式，機械化程度水平相對不高，勞動生產率低且效益不顯著。因此，黑龍江省水稻種植業必須借鑒我省農場機械化、現代化的種植方式，堅定發展水稻種植業全程機械化種植，堅定不移地發展現代水稻產業是黑龍江水稻發展的必由之路。黑龍江省的水稻生產業發展，必須進行體制機制創新，使土地適度規模經營，成立水稻種植專業合作社。改善種植方式，提高水稻生產標準化作業和農業現代化發展。同時要增強農機合作社自我發展和可持續發展能力。總結推廣成功經驗，完善推廣農機合作社、龍頭企業、農機大戶等新型農機經營體制，健全運行機制，實現農機事業可持續發展。

2.2 黑龍江省科研院所要大力增加成果轉化力度，增加科技支撐質量

科學技術是第一生產力，發展綠色水稻產業勢在必行。提高黑龍江省水稻高品質品種的數量，讓適應黑龍江省不同積溫帶的高品質品種在黑龍江省遍地開花。將適合黑龍江省各積溫帶的高品質品種大力推廣，減少出現“稻花香”在大米產業唯我獨尊的現象出現，在早熟水稻新品種選育、水稻高產栽培技術、寒地水稻高產機制與肥水管理技術等方面深入開展研究，為水稻北擴戰略保駕護航。對提高農民種植水平也要作為首要任務，讓農民科學種田，科技種田為黑龍江省發展水稻產業打下堅實的基礎。

2.3 大力扶持龍頭企業，創地域品牌

根據黑龍江省的區域規劃，培育和壯大龍頭企業，提高其競爭力，鼓勵企業引進先進的大米生產加工設備，提高倉儲、保鮮、干燥、清洗以滿足市場需求。稻米業龍頭企業的發展、資金的整合、技術的運用、人員及生產的其他因素，農民的稻米專業。標準化、規模化、集約化生產，促進現代水稻生產體系的良性循環。龍頭企業的生產和銷售可以與農戶、中介組織和水稻種植專業合作社簽訂訂單種植的合同。它們之間的合作可以促進共同成長和發展，從而達到雙贏的目的。黑龍江的水稻產業將會在龍頭企業的精細化生產和種植業的土地流轉、集約化經營的新模式下急速發展。它們的結合可以充分發揮大水利、大農業機械、大農業生產可以提高效率、降低勞動強度，提高勞動生產率和土地生產率。嚴格的質量要求和每個環節的質量監測是水稻產業的發展的必要環節。提高稻米的質量，才能在出口上做文章。endprint

通過對大米加工機械和生產技術的改良，在保證生產高質量大米的前提下提高稻米的米粒率，降低破碎率，才能節本增效。我們將通過我國水稻加工技術和引進國外加工技術來為水稻增效，提高加工設備的能力對于水稻產業發展是非常迅速有效的也是唯一的途徑。

2.4 在全省米業推廣稻米深加工

隨著我省水稻種植面積不斷地增加，農業機械化生產也伴隨著面積不斷地增加而得到迅速的推廣。隨之大米的生產企業也如雨后春筍般，在大米主產區迅速發展起來，截至2014年僅黑龍江省五常地區，大米企業就有293家。我省的加工企業目前僅從事稻米加工產業鏈里面利潤最低、風險最高的環節，也就是水稻初加工。黑龍江省的大米加工企業基本都處于初加工階段，從事深加工的企業鳳毛鱗角。加工水稻后所產生的稻殼、米糠和碎米基本都沒有進行二次開發和利用，都以非常廉價的價格出售，例如稻殼能出售價300元/噸，米糠出售價0.7元/斤，碎米出售價1.1元～1.7元/斤。

科技的發展讓稻米全身都變成了寶。稻谷經過脫殼后變成了商品糧。高科技讓稻米在加工環節“吃干榨凈”，充分利用，不浪費，不污染。稻米經過脫殼處理后，稻殼被送到電廠進行燃燒，燃燒產生的熱量實現發電；燃燒產生稻殼灰經過深加工，變成天然助濾劑活性炭和白炭黑，白炭黑可用作油漆涂料填充劑、橡膠補強劑、塑料增黏劑和觸變劑、合成潤滑脂硅脂的稠化劑。從米糠中提取米糠油后，加工成食用米糠油，米糠油具有優質、高營養價值。經過榨油后的米糠形成了米糠粕，可以提煉谷維素等高附加值的產品。這些附加產品所帶來的經濟效益遠遠高于初加工的效益。稻米深加工才是水稻產業發展的一張王牌。

依靠科學技術，發展高科技的寒地水稻產業發展。同時也可以依靠科學技術的進步，加快傳統水稻產業的轉型。研究表明，原始的水稻產業發展是效率低下、利潤點非常低的行業。但是，按照現代水稻產業化的思路來發展，前景不可限量。在農業綜合管理體系中，農業也是一個高潛力、高效率和高技術產業。隨著產業化的發展，農業的脆弱性將變低，競爭和效率得到了極大的提高。黑龍江省水稻產業必須依靠科學技術，發展高科技的水稻產業，運用科學技術促進水稻品種的改良，依靠高科技讓水稻從種到收全部實行機械化，提高產量增加效益，依靠深加工來為水稻產業提質增效。展望未來，黑龍江省水稻產業發展必將改變我省水稻種植結構、生產方式及加工模式，讓黑龍江大米暢銷全國，走向世界。

參考文獻：

[1]梁靜溪，夏俊根.黑龍江農業產業化融資存在的問題及對策[J].科技與管理， 2009（4）.

[2]石肖琳.黑龍江農業科技合作共建：農業推廣體系的創新[J].學術交流，2008（11）.

[3]周赫男.淺析農業生態環境保護與農業可持續發展[J].科技致富向導，2012（30）.

[4]劉曉航，李暢，魏婉貞.區域經濟一體化格局下的區域規劃研究綜述[J].企業研究，2011（18）.

[5]翟雪玲，韓一軍.我國農業“走出去”的障礙及未來發展思路[J].國際貿易，2006（9）.

[6]吳明紅，嚴耕.環境保護與經濟發展關系研究——以黑龍江省為例[J].學習與探索，2012（6）.

[7]呂美巧.我國水稻種植機械化概況及發展方向[J].湖南農機，2010，37（3）：3-4.

[8]王曉凌，沈萌.世界稻米產業的結構、行為與表現[J].世界農業， 2012（4）：12-17.

[9] 楊紅旗 ，郝仰坤.中國水稻生產制約因素及發展對策 [J].中國農學通報，2011，27（8）：351-354.

[10] 徐雪高 ，沈杰.我國農業自然災害風險現狀 、成因及應對機制 [J].天府新論，2010（1）：62-64.endprint