黃芽菜

魏麗饒

清明前后，上黨大地還沒從冬季荒枯的沉睡中蘇醒，人們就開始念叨起黃芽菜了。“風一變軟，就有黃芽菜吃咯！”奶奶用圍裙包著哭鬧的小孫兒，分明是在誘惑。

“頭茬韭菜得勤澆水，不然趕不上黃芽菜。”見當家的男人坐在院子里抽閑煙，女人著急了。

“人家那小閨女，長得嫩黃芽似的，可不能胡來哩！”上了年紀的婦人悄著聲兒叮告村里的年輕后生。

“過兩天摘了黃芽菜，給俺娘送點去。”新媳婦想回娘家，送黃芽菜算得上是個過硬的借口。

黃芽菜，簡直是開春時節(jié)打進麻糊村體內的一劑興奮藥。這水格靈靈的話題，把人們整整一冬天的沉寂、焦躁、煩悶和憋屈都給攆跑了。夫妻不再拌嘴，婆媳不再計較，鄰里之間也不再為那些個雞毛蒜皮的事去爭吵。哪顧得上哩！花嬸每隔個把時辰就心慌慌地來到院子里，仰起頭望董家麥場。望甚哩？望黃芽樹眼瞅著返青，黃芽菜趕明兒就要努出來哩！她得趕緊箍起頭巾，爬上門樓，扒開蛛網(wǎng)，把歇了大半年的長短鉤鐮、簍子、笸籃都給翻騰出來。這兩天還得磨磨鐮刀，洗洗簍子。去年的膠片手套也爛了口子，干脆讓老頭子到集上買一打回來，眼下哪家摘黃芽用不著哩？

黃芽菜，其實是槐芽菜。槐樹只要努出芽，長勢就像那月子里的娃娃，一天一個樣兒。前天傍黑還是個帶著絨毛的彎彎的嫩芽，第二天一早小葉片就張開了。像一只只稚氣的小幼蝶，輕巧巧地伏在枝頭，水嫩嫩的，在清晨的朝陽里發(fā)出亮閃閃的油光。鼻子還沒湊上去，一股子清新的澀澀的氣息就先撲了過來。這股子潑辣辣的馨香，徹底挑逗著人們的味蕾。從東頭到西頭，大姑娘、小媳婦們是再也坐不住了。連拄著拐杖的三奶奶也心癢癢哩，恨不能年輕上十來二十歲，一個出溜再爬到樹上去。

這是女人們的盛會。簍子、圍裙、笸籃、洗菜盆，各家把能盛能放的家什都拿出來，就在董家麥場那一溜老黃芽樹底下。年輕利索的都躥到樹上去了，不消商量比畫，哪枝能折哪枝得留著，這里頭的講究她們比專業(yè)的園藝師還要在行。瞅準那些妨礙長勢的枝丫，鉤鐮鉤上去，吃住勁巧妙地一拽，落到地上就是老人和孩子們的了，他們只管等著摘現(xiàn)成便是。坐在樹杈上的人把樹枝修剪完，才開始慢慢摘。簍子挎在左胳膊肘上，左手捉住枝梢，右手像插秧似的“嗖嗖”往里丟。才一小會兒工夫，眼瞅著一簍子鮮綠就要漾出來了。當然，也有失了神兒的。丟著丟著“咝”地就把手縮了回來，指尖上頓時綴起一顆圓溜溜的血珠子。去年臘月里才過門的新媳婦，跟村里人不熟，這會兒正心不在焉著哩！出了這岔子，還得強忍著。若是被村里的“老人兒”（指早期嫁到村里的女人）們發(fā)現(xiàn)，那可得好一番逗樂，硬要把新媳婦給羞得叫苦求饒才罷休。娃娃們斷然看不懂，但他們吃準了大人在這個時候是沒脾氣的，就只管由著性子淘氣。從簍子里掬起一大把黃芽菜，咯咯笑著揚到空中，豁了一地。奶奶看見了，嗔怪一句“小禍害呀”便笑格盈盈再不說什么。女人們之間平時有過節(jié)兒的，這會忙著摘這頭茬黃芽菜，也無暇計較那些個陳芝麻爛谷子的事兒了。圍在一塊你接我應，熱火朝天地說笑個不停。頭茬黃芽菜當真是個稀罕物兒，能作為一份拿得出手的禮物贈送哩！

黃芽菜包餃子是最美味的吃法。現(xiàn)摘的黃芽菜，用開水焯過，鮮綠就變成了泛黃的軍綠。剁碎了配上菜園里新割的頭茬韭菜、雞窩里掏幾個土雞蛋，美美地吃頓餃子，才算不辜負陽春三月這大好時節(jié)。當然，苦難年頭又有苦難年頭的做法。摘了黃芽菜回來，你家有雞蛋，他家有韭菜，實在拿不出的，剝幾個蒜瓣子了事。女人們圍在董家麥場，就著暖暖的春陽，熱火朝天包幾篦餃子，滿村飄香。

“苦日子，是慢慢熬出來的。”三奶奶說。她常把黃芽樹叫成感恩樹，剛嫁到麻糊村時，家里窮得揭不開鍋，幸而有黃芽菜蒸糠窩窩給孩子們吃。苦雖苦，但餓一頓飽一頓總算熬過來了。日子稍好點，外面又打起了仗。三奶奶向來“不安分”，身在農家，卻一心掛著前線。她不知怎么竟發(fā)現(xiàn)了黃芽菜水能染布，便組織村里的女人們行動起來，染出一摞摞軍綠老粗布，疊得整整齊齊送到部隊上去。解放軍戰(zhàn)士捎回話，感恩上黨老百姓。三奶奶就在村里到處跟人說，感恩上黨黃芽樹。

我生在農歷三月，正是黃芽菜生發(fā)的季節(jié)。記事起，每年的生日，母親都要包黃芽菜餃子。長大后，隨著生活水平的改善，野菜漸漸淡出了餐桌，過生日吃黃芽菜反倒顯得有點寒酸，但早已成為一種習慣。再后來遠離家鄉(xiāng)，黃芽菜便成了生日里的一份懷念。

昨天下午，母親到鎮(zhèn)上把黃芽菜寄出來了。遠隔千里，竟可以品嘗到自家樹上現(xiàn)摘的嫩黃芽，倍感親切溫暖。

責任編輯：秀 麗