重視產品質量監管 保持生產加工輸出產品綠色標準

朱亞萍

摘 要：一個企業是否能長久發展下去跟其產品質量是分不開的，同時產品的質量也影響著國家的經濟發展以及社會的穩定。本文主要分析了當前經濟形勢下政府部門的質量監管情況，針對監管過程出現的一些問題予以分析、研究，并給出了合理的建議。

關鍵詞：產品質量；質量監管；生產加工；綠色標準

我國產品質量安全現狀及問題

當前，很多食品加工廠之間都出現了不正當的競爭行為，有的制假造假，有的違反了食品添加劑的規定，更甚者竟生產有毒食品。有的企業為了降低自身的生產成本而采用低廉的原料以及食品添加劑，然后低價賣出，這樣一來，那些質量正常的產品就會被淘汰下去，這種情況在食品行業經常發生。美國莫克制藥公司創辦人曾經說過：“藥是用來治病的，而賺錢是隨之而來的事情。藥做得越好，利潤也就會越多。”他的話雖然通俗，但是道理卻是明確的，藥品本來就是為了給人們治病才研制出來的，只要把藥做好，利潤自然而然就會多。一些奶業公司為了降低他們的生產成本，往牛奶里摻假，欺騙大眾，這種企業喪失了他們的企業道德。在目前的食品行業里，食品質量得以安全，完全是靠法律的監督以及政府部門的監管。如果食品法律法規不全面或是政府監管力度不大，就會導致一些企業劍走偏鋒、制假造假等，使得大眾的生命安全沒有保障。與此同時，一些食品生產企業由于缺乏專業的食品科學知識，致使他們生產的食品中存在安全隱患。

完善產品質量問題的對策

加強食品質量安全管理體系的監管

食品安全跟企業息息相關，首先在企業中應該設立一個質量安全的監管制度，增強企業員工的誠信意識、法制觀念以及社會責任感，然后把食品質量安全系統加以改進以及完善。因為劣質的食品會危害大眾的身體健康以及生命安全，所以必須加大食品質量的監管力度，防患于未然。企業的質量安全監管部門應該時刻盯緊國內外食品質量安全的趨勢以及發展方向，以風險管理為主，對于食品質量的安全問題一定要早發現、早分析、早預警、早處理、早解決。食品安全問題跟人的道德、誠信是分不開的，不論是企業、公司、政府 、媒體還是大眾，只要人喪失了道德心和基本的誠信，就會導致食品不合格的情況出現，甚至還有可能引發其他的社會問題。人與人之間必須保持基本的誠信，企業與企業之間必須保持基本的職業道德，這樣才有利于食品安全的健康發展，才能讓國家越來越富強。

加大整治農畜產品種植養殖的力度

加大整治農畜產品可以從三方面入手：其一，加大產地生態環境的維護力度。加強農畜產品產地環境和污染源的檢測，保護農村的生態環境，加大農業污染的治理力度；其二，加大綠色農產品污染源的治理力度。設立一個特定的農產品質量安全生產系統，以行業標準、國家相關規定以及國際農產品標準為依據，設立主要農產品以及畜禽產品安全生產的基本流程、生產標準以及基本生產技術等，生產標準以及基本流程必須嚴格執行。同時，依照國家頒布的綠色農產品生產標準來進行生產，對于肥料、農藥、飼料、添加劑等的使用情況一定要嚴格按照規章制度來，并且整個生產過程都必須記錄在案，以便后期查閱，從而把以往的傳統農業生產向標準化、規范化農業生產轉型，確保整個生產過程符合國家的生產標準；其三，設立一個可以追溯農產品質量安全的制度。特別是蔬菜以及乳肉等農產品，可以通過“IC 卡管理”“聯戶聯保”等方式進行質量安全的追溯管理。

強化農畜產品生產加工環節的調控

首先，加強重點品種、地區、企業的管理。對于在糧食、肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、酒水、飲料、兒童食品以及保健品等綠色農畜產品的生產、加工過程中濫用、過用食品添加劑的情況必須嚴格處理；必須堅持執行食品安全的市場準入規章，從政府、市場、企業三方面來對產品進行質量安全的監管，禁止不合格產品流入市場；所有食品生產企業必須具備合法的食品質量安全證書，保證企業生產的合法性。其次，必須完善相關的法律法規，加大監管的力度，讓所有綠色農畜產品必須建檔生產且具備完善的工作規章制度。對于高危、中危以及低危的農畜產品生產企業實施分級監督管理模式，把質量安全責任制逐級落實，采取責任、區域、企業的管理方式，對綠色農畜產品的生產過程進行檢查、回訪、年審、年檢、抽查、檢驗等工作，確保綠色農畜產品的生產過程安全、合理；把預警的監管制度、反應制度、獎懲制度、打假制度、造假制度進行進一步改進以及完善；對于劣質的綠色農畜產品必須予以召回；創建完善的產品檢驗檢測制度、人員資質制度和管理等相關的審查制度。

結語

隨著國家經濟的不斷發展，產品質量安全的風險管理也變得越來越重要。最近幾年，越來越多的群眾和政府部門都在關注著產品的質量安全問題，經過了一系列的研究以及探討，在這方面也有了一些成效，但是對于產品質量安全監管問題的研究卻不是很多，本篇文章概括了我國目前產品質量的狀況，對產品質量安全的風險管理提出了一些合理化的建議。

（作者單位：巨野縣市場監督管理局）

【參考文獻】

[1]劉凌志.我國產品質量監管體制的現狀、問題及對策[J].湖南行政學院學報，2012（05）.

[2]張蓓.農產品生產加工企業質量安全控制行為研究[J].商業研究，2015（03）.