近日,在北京東單北大街上新開了一家沒有廚師的快餐店,客人進店后通過電子點餐機選好菜品并進行電子支付,等候幾分鐘后,由智能炒菜機烹制的菜肴就能出爐。
據介紹,智能炒菜機能完成從自動放料、自動炒菜到自動清潔的烹制全過程。餐廳不僅不需要廚師、收銀員,而且菜品原料都通過安全可靠的供應鏈集中加工生產,通過全程冷鏈配送到門店,保證了食品安全。
這家快餐店現有7臺智能炒菜機,已實現魚香肉絲、手撕包菜、麻婆豆腐等數十個菜品的標準化烹飪。
中國信息化周報 2018年45期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現代工業經濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
10《衛生職業教育》2024年10期
關于參考網