資源化利用新模式
——稻田養鴨

（望江縣畜牧獸醫局，安徽望江 246200）

1 養殖模式

望江縣的青年蛋鴨一般在稻田放養80～100日齡后出售或進棚養殖，為開產做準備。之所以有這樣的銷售量和銷售范圍，是因為它進入產蛋期具有適應性強、產蛋率高、抗病力好等優良性能被各地養鴨人所共認，這種優良性能的獲得主要來自我們水稻產區獨特的養殖模式——種養結合。

這種模式的構成主要是采用種養結合的方式，充分利用自然資源和糞污資源的有效利用。該模式由四個階段組成：

（1）春鴨養殖階段：每年的3～4月份到6月下旬，是春鴨放養時期，利用水稻栽插前冬閑田的空檔期，稻田里的雜草、蚯蚓、田螺、蟲卵等食物作為鴨的飼料，將育雛好的鴨苗放入冬閑田，讓其自由采食。既節省了飼料，鴨糞直接還田，也避免了鴨糞的集中給環境帶來的污染。

（2）夏鴨養殖階段：每年的7月～9月下旬，是夏鴨放養時期，就是利用稻鴨共生，水稻與鴨子互惠互贏，也是此項技術的核心。秧苗栽插活稞后將育雛好的鴨苗放進稻田，任其自由采食田間的雜草、田螺、小蟲等食物，共生期到稻子抽穗期結束，此期間通過鴨子的活動力和覓食性強的特性幫助田間的秧苗除草、除蟲、松動土壤，同時增加土壤的透氣性，促進秧苗的根系生長，鴨糞在田間也可得到充分利用，既節省了化肥、農藥，也促進了水稻的生長。

（3）秋鴨養殖階段：每年8月中旬～12月，是秋鴨放養時期，利用水稻收割后田間撒落的稻谷、雜草、小蟲等動、植物作為鴨子的飼料，將育雛好的鴨苗放進田間，任其自由采食，鴨糞直接還田，既可節省飼料，也減少了鴨糞的污染。

（4）冬鴨養殖階段：每年的1～3月份，是冬鴨放養時期，也是利用水稻收割后田間撒落的稻谷、雜草、小蟲等食物作為鴨子的飼料，將育雛好的鴨苗放進田間，任其自由采食，鴨糞直接還田，既可節省飼料，也減少了鴨糞的污染；由于此時期的氣溫較低，雨雪天氣較多，目前望江縣放養的冬鴨數量較少，根據訂單需求也有少量養殖，主要是前三個階段。

2 主要技術

（1）春、秋、冬鴨的放養技術主要繼承和發揚了望江縣傳統的稻田放鴨技術。主要包括育雛、防疫、補飼、防寒、防暑等技術。

（2）夏鴨的放養技術主要是采用稻鴨共生技術，稻鴨共生技術的引進解決了望江縣夏鴨的養殖難題，也保證了常年有青年蛋鴨的出售。

稻鴨共生技術望江縣于2001年從省農科院畜牧所引進實驗示范，2006年示范推廣，到2017年全縣推廣應用面積達到5萬余畝；2009年獲得安慶市科技進步一等獎、安徽省科技成果，并與省農科院共同制定了“稻鴨共生生產技術規程”。

稻鴨共生技術的核心包括：田間的整理與準備、稻種與鴨苗的選擇、適時播種與寬行稀植、簡易鴨棚與防逃網的建設、育雛與調教、防疫與防暑、肥水管理與病蟲害防治、飼料的選擇與補料、鴨子的出田 時間與鴨子的捕獲等技術組成。

3 效益分析

望江縣稻田養鴨技術的推廣應用面積每年都超過4萬hm2次以上，不僅養鴨戶大大受益，種植水稻的農戶也是大大得到好處，不僅取得了顯著的經濟效益，也取得了較好的社會和生態效益。

3.1 經濟效益

（1）利用冬閑田放養的春、秋鴨，主要采食田間的脫落的谷粒、雜草、水生小動物等，不僅豐富了飼料的種類，提高了鴨子的質量，也可節省大量的飼料，據統計一只鴨子放養100天，可節省5元錢的飼料成本，出售的鴨子一只可多賣5～10元錢，共計一只鴨子可提高10～15元的經濟效益，全縣一年出售500萬只鴨子可增加5000萬到7500萬元的收入。

（2）利用稻鴨共生技術放養的夏鴨，效益更為可觀，據示范區調查測算，水稻增收245.2元/667m2，其中增產增收101.8元/667m2、節約生產成本70元/667m2（化肥節省15元，農藥節約55元）、優質優價增收73.4元/667m2；鴨子在稻田共生期55～70天，每只可節省飼料3元，同時由于少吃配合飼料，相對鴨子品質較好，每只可多賣5～10元，畝均放養15只，均增收75～150元/667m2，合計增收320.2～395.2元/667m2，效益非常明顯。

3.2 生態效益

（1）提高了稻田的生產潛力

稻田養鴨使稻田的生態系統得到充分發揮，田間大量的雜草，浮游植物以及部分細菌由于鴨子放進田間，情況得到了大為改觀，鴨既能除草滅蟲，又能中耕渾水，施肥和刺激水稻生長，同時田間環境為鴨提供了廣闊的生活空間，豐富的動植物飼料，其結果是稻、鴨互惠互利，為城鄉居民提供安全優質的產品，提高了稻田的生產力。

（2）有利于保護生態環境

化學農藥對環境的污染已成為世界各國共同關注的問題，農藥不僅對稻米有污染，也必然污染周圍大氣，土壤和水域，破壞生態環境，危及人們健康，而此項技術的應用可防治水稻害蟲和雜草，不會對環境造成污染，可以給人們提供一個清潔新鮮的生存空間，使水稻病蟲害防治轉向以養鴨防治為主的新局面，長期應用將會給人們一個美好的世界，保護了人們生存的生態環境。

（3）有利于提供生物多樣性

生物多樣性是人們賴以持續生存的基礎，使用稻田養鴨技術，一方面在單一種植水稻的基礎上引入了鴨，初步形成了農畜、綠萍、泥鰍等動植物的進一步結合，豐富了水田生物種類；另一方面，由于不施用或少施農藥、除草劑、化學肥料，也利于水田物種的恢復和保護。

（4）有利于農業的可持續發展

稻田養鴨技術中，稻和鴨互相利用，共同促進生長，保持了生態平衡，使農業進入良性循環的發展道路，是一種符合自然規律的種養方式，鴨子在廣闊的稻田里自由自在的覓食，活動，生產出的鴨子具有適應性強、產蛋率高、抗病力好等優良性能，水田中的害蟲、雜草和水生動物成了鴨子的天然飼料，因此稻田養鴨技術應用能促進現代農業持續健康發展。

4 社會效益

（1）此項技術的推廣應用推進了望江縣農業生產方式的轉變和農業產業化進程，提升了望江縣農產品的檔次、品質、農田綜合效益和市場競爭力。

（2）改變了群眾的農業生產發展理念，更快地推動美好鄉村建設的步伐。

（3）讓我們認識到農業的可持續發展方向，認識到科學發展的重要性和必要性。

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[4] 顧紹鋒，呂思思，桂超英，等.稻田生態養鴨技術[J].黑龍江畜牧獸醫，2016，（24）：11-12.