球莖甘藍(lán)引種篩選試驗(yàn)*

吳國平 王麗娟，2 王建華

（1.江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇鎮(zhèn)江212000；2.江蘇省句容市農(nóng)業(yè)委員會(huì)，江蘇句容212400）

球莖甘藍(lán)（Brassica oleracea L.var.caulorapa）又稱苤藍(lán)，為十字花科甘藍(lán)類蔬菜，原產(chǎn)地中海沿岸。球莖甘藍(lán)食用部位為膨大的肉質(zhì)莖，皮薄肉脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，花青素、粗纖維和礦物質(zhì)含量較高，維生素C含量相當(dāng)于柑橘類水果[1]，涼拌鮮食、炒菜熟吃均可，還可作水果生食[2]，市場(chǎng)前景廣闊。球莖甘藍(lán)生育期短，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，病蟲害少，管理簡(jiǎn)便，可實(shí)現(xiàn)無公害栽培[3]，對(duì)豐富市場(chǎng)蔬菜品種、調(diào)節(jié)淡季市場(chǎng)供應(yīng)有一定作用。為此，我們從國內(nèi)外引進(jìn)了6個(gè)球莖甘藍(lán)新品種，以期通過開展品種比較試驗(yàn)，篩選出適合長(zhǎng)江中下游地區(qū)種植的水果型球莖甘藍(lán)及菜用型球莖甘藍(lán)品種。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試球莖甘藍(lán)品種有T-5102（日本野崎采種場(chǎng)選育）、福地（臺(tái)灣長(zhǎng)勝種苗選育）、TI-084（日本瀧井公司選育）、苤藍(lán)1號(hào)（亞非種業(yè)選育）、春秋青（北京萬隆種業(yè)選育）、精品苤藍(lán)（南京沃蔬種業(yè)選育）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在鎮(zhèn)江農(nóng)科院蔬菜基地。2014年8月15日，在大棚內(nèi)采用72孔穴盤及蔬菜專用育苗基質(zhì)育苗，每穴播1粒種子。定植前10d，每667m2施腐熟廄肥1500kg、三元復(fù)合肥100kg作基肥，耕翻，筑畦寬（連溝）1.5m。9月10日定植，每畦種4行，株距35cm。每個(gè)品種定植1畦，2次重復(fù)，小區(qū)隨機(jī)排列，小區(qū)面積7.5m2。定植后，每隔10d用吡蟲啉防治1次菜青蟲；當(dāng)球莖膨大至2cm時(shí)，每小區(qū)穴施尿素0.25kg。觀察記載各參試球莖甘藍(lán)品種的生育期；11月20日，每個(gè)品種選取5株植株測(cè)量株高、開展度、球莖等農(nóng)藝性狀，檢測(cè)球莖含糖量、維生素含量等品質(zhì)指標(biāo)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1可知，苤藍(lán)1號(hào)收獲期最早，從定植到收獲為40d，屬特早熟品種；TI-084與福地從定植到收獲分別為45d及55d，屬早熟品種；T5102、精品苤藍(lán)、春秋青從定植到收獲分別為60d、65d和70d，屬中熟品種。

2.2 植物學(xué)性狀

由表2可知，T5102、福地、TI-084、苤藍(lán)1號(hào)4個(gè)品種株型緊湊，可以適當(dāng)密植；而春秋青和精品苤藍(lán)株型較大，定植時(shí)應(yīng)加大株行距，降低種植密度。T5102和福地球色嫩綠或綠，肉色微綠，作水果生食更有色澤優(yōu)勢(shì)，TI-084、苤藍(lán)1號(hào)、春秋青和精品苤藍(lán)球色淡綠或綠，肉色皆為白色，可果蔬兼用。苤藍(lán)1號(hào)球型近圓型，T5102和TI-084為高圓型品種，福地、春秋青和精品苤藍(lán)為扁圓型品種，可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣選擇種植品種。

表1 各參試球莖甘藍(lán)品種的生育期

表2 各參試球莖甘藍(lán)品種的植物學(xué)特性

2.3 品質(zhì)及產(chǎn)量

由表3可知，T5102、福地、TI-084和苤藍(lán)1號(hào)的糖度都達(dá)4%以上，T5102、福地和TI-084的每100g Vc含量高于50mg，由此可見，T5102、福地、TI-084品質(zhì)優(yōu)良。從球重來看，T5102、福地、TI-084和苤藍(lán)1號(hào)為小型種，春秋青和精品苤藍(lán)為大型種。產(chǎn)量方面，春秋青和精品苤藍(lán)667m2理論產(chǎn)量達(dá)3000kg以上，T5102、福地和TI-084 667m2理論產(chǎn)量達(dá)2000kg以上，苤藍(lán)1號(hào)產(chǎn)量較低。

表3 各參試球莖甘藍(lán)品種的品質(zhì)及產(chǎn)量

3 小結(jié)

試驗(yàn)表明，T5102、福地和TI-084品質(zhì)優(yōu)良，但TI-084肉色為白色，色澤不理想，因此T5102和福地可作為水果球莖甘藍(lán)推廣種植，以取得較高的經(jīng)濟(jì)效益；TI-084和苤藍(lán)1號(hào)的品質(zhì)指標(biāo)高于國產(chǎn)品種，可作為優(yōu)質(zhì)蔬菜特供給賓館飯店，也可獲得較好的種植效益；春秋青和精品苤藍(lán)對(duì)豐富市場(chǎng)蔬菜品種、調(diào)節(jié)淡季市場(chǎng)供應(yīng)有一定作用。

[1] 隋好林，于堯，張志芬.紫苤藍(lán)引種栽培試驗(yàn)[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，1996（4）：24～25.

[2] 王躍兵，李玉玲.水果苤藍(lán)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（2）：26～27.

[3] 邢作山，邢海彪.球莖甘藍(lán)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].西北園藝，2001（1）：23.