氮磷鉀肥與皓達肥料增效劑配施對大白菜產量及氮磷鉀吸收量的影響

戰 帥 王文偉 王運華* 趙竹青*

（1.華中農業大學資源與環境學院，湖北武漢430070；2.武漢皓達農業科技有限公司，湖北武漢430070）

大白菜是武漢地區主要種植的蔬菜品種之一，近年來種植面積不斷擴大。大白菜生長過程中施用化肥，增產效果顯著，而實際生產中有些菜農常盲目大量施肥，不僅浪費肥料，增加成本，還污染了環境，破壞了生態。武漢地區有關一定產量的大白菜對氮磷鉀營養的吸收量和吸收比例方面的研究鮮見報道，為此，我們進行了該試驗，以期在保護環境的前提下增加大白菜的產量，為武漢地區大白菜生產提供科學的施肥方法。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗設在華中農業大學資源與環境學院試驗基地，該地塊為湖北黃棕壤，pH值6.88，有機質含量16.4g/kg，含速效氮16.8mg/kg、速效磷7.13mg/kg、速效鉀118.3mg/kg，即土壤嚴重缺氮和磷，鉀含量中等。供試大白菜品種為豐抗80。供試肥料為復混肥（15-15-15）及尿素（氮≥46%），市售；皓達肥增效劑，武漢皓達農業科技有限公司生產。

1.2 試驗方法

試驗設2個處理。（1）肥底（ck）：667m2施復混肥（15-15-15）30kg作基肥，9月12日、24日667m2分別追施尿素10kg、20kg。（2）肥底加皓達肥料增效劑：在按肥底施肥量的基礎上，按肥料用量的0.4%增施皓達肥料增效劑。將皓達肥料增效劑噴施在肥料上，待表面陰干后施用肥料，667m2總用量240g。2016年8月29日按行距30cm開播種溝，按試驗處理方案將肥料施于播種溝內，施肥后播種，每667m2栽大白菜4390株，播后澆水，覆蓋防曬網。本次試驗667m2共施氮18.3kg、磷4.5kg、鉀4.5kg。小區面積1.71m×1.2m=2.052m2，隨機區組排列，重復4次。12月15日分區收獲測產。

1.3 調查統計方法

收獲實產后按處理取全株樣，先在田間稱重，然后在實驗室將全株樣分解為蓮坐葉和球葉，按以下程序處理樣品。用自來水洗凈→用去離子水洗凈→用濾紙吸水擦干→稱鮮重（精確至0.01g）為正式產量→105℃30min殺青→65℃烘至恒重→粉碎過篩制樣→貯存。采用H2SO4-H2O2消化微量定氮滴定法測定氮含量，采用鉬銻抗法測定磷含量，采用火焰光度計法測定鉀含量。

大白菜全株葉片干物質率（%）=（全株葉片干物質量/全株鮮物質量）×100，

大白菜不同葉片養分吸收量=大白菜不同葉片養分含量×干物質，

大白菜全株葉片的氮磷鉀養分含量（%）=（全株葉片養分吸收量/全株干物質量）×100，

大白菜葉片吸收的氮磷鉀養分比=大白菜磷（或鉀）吸收量/氮吸收量，

肥料氮磷鉀養分效力系數=大白菜吸收氮磷鉀養分量/施肥氮磷鉀養分量。

應用統計分析軟件SAS對大白菜各處理試驗數據進行差異顯著性分析（p≤0.05）。

2 結果與分析

2.1 皓達肥料增效劑對大白菜單株重及產量的影響

大白菜為葉菜，大白菜出苗后葉片生長順序為初生葉、蓮坐葉、球葉，武漢地區以收獲大白菜球葉為主，兼收生長正常的蓮坐葉，作新鮮大白菜出售。由表1可知，肥底加皓達肥料增效劑處理每667m2大白菜產量達7759.3kg，較肥底（ck）處理增產27.4%，達顯著水平；肥底加皓達肥料增效劑處理大白菜單株重為1.7675kg，肥底（ck）處理為1.3875kg，差異顯著。

表1 各處理大白菜單株重及產量

2.2 皓達肥料增效劑對大白菜干物質積累的影響

由表2可知，肥底加皓達肥料增效劑處理大白菜全株、蓮坐葉、球葉的干物質率分別為4.96%、4.45%和5.28%，分別較肥底（ck）處理增加25.3%、17.4%和29.7%；肥底加皓達肥料增效劑處理大白菜全株、蓮坐葉和球葉的干物質質量分別為87.60g、30.67g、56.93g，分別較肥底（ck）處理增加59.4%、49.6%和65.3%。由此可見，皓達肥料增效劑可促進大白菜吸收利用化學肥料。

表2 各處理大白菜干物質積累

2.3 皓達肥料增效劑對大白菜氮磷鉀養分含量和吸收量的影響

由表3可知，肥底加皓達肥料增效劑處理大白菜全株、蓮坐葉與球葉的氮含量分別較肥底（ck）處理下降了8.53%、8.49%、9.15%，這可能與大白菜生長過程中的管理有關，若管理不夠完善，大白菜從根部吸收的營養難以滿足地上部不同葉片旺盛生長的需要，導致氮在植物體內含量下降（即養分的稀釋效應［1］）。大白菜養分吸收量是絕對概念，肥底加皓達肥料增效劑處理大白菜的全株、蓮坐葉、球葉的氮吸收量分別較肥底（ck）處理增加46.1%、36.9%、50.1%，說明皓達肥料增效劑促進大白菜的生長與增產是以增加氮營養吸收為基礎的。肥底加皓達肥料增效劑處理大白菜蓮坐葉的鉀含量較對照增加5.74%，但球葉鉀含量下降了12.1%，這是由于球葉比蓮坐葉干物質量大，由此全株鉀含量下降5.7%。肥底加皓達肥料增效劑處理出現葉片氮、鉀營養稀釋效應的事實說明，施肥時應同時兼顧其他栽培管理措施，避免出現氮、鉀營養的稀釋效應，以充分發揮品種特性。增施皓達肥料增效劑后，大白菜全株、蓮坐葉和球葉的磷含量分別較肥底（ck）處理增加29.4%、37.8%和25.4%，而大白菜全株、蓮坐葉、球葉的磷吸收量增加更多，分別較肥底（ck）處理增加106.9%、106.1%和107.2%，說明栽培管理措施對大白菜吸收磷的影響不大。

表3 各處理大白菜氮磷鉀養分含量和吸收量

2.4 生產1000kg大白菜吸收的氮磷鉀量及其比例

大白菜的經濟產量是鮮菜，根據表3大白菜氮磷鉀每株的吸收量，計算得到各處理大白菜經濟產量的氮磷鉀吸收量，在此基礎上計算出生產1000kg大白菜氮磷鉀的吸收量，即肥底（ck）處理為氮0.5092kg、磷0.2012kg、鉀0862kg，肥底加皓達肥料增效劑處理為氮0.5838kg、磷0.3268kg、鉀2.4573kg，肥底加皓達肥料增效劑處理分別較肥底（ck）處理增加14.7%、62.4%和17.8%，表明大白菜吸收氮磷鉀養分量因施肥措施不同而異（見表4）。在本試驗條件下，大白菜吸收氮磷鉀的比例依試驗處理即施肥不同而異，肥底（ck）處理氮磷鉀吸收比例為1.0∶0.4∶4.1，肥底加皓達肥料增效劑處理則為1.00∶0.56∶4.21，使用皓達肥料增效劑后大白菜吸收磷的養分比例顯著提高，吸收鉀的養分比例有增加趨勢，說明使用皓達肥料增效劑有利于挖掘土壤的養分潛力。

表4 各處理每生產1000kg大白菜吸收的氮磷鉀量

2.5 皓達肥料增效劑對大白菜化肥養分效力系數的影響

單位肥料有效養分量與作物養分吸收量的比值為肥料養分的效力系數，能反映試驗所施肥料的養分促進大白菜從土壤中吸收養分量的多寡，土壤中養分量來源于土壤的有效養分和施肥投入的養分兩部分。由表5可知，肥底加皓達肥料增效劑處理大白菜的氮磷鉀養分效力系數，較肥底（ck）處理分別增加46.7%、107.4%、50.0%，由此可見皓達肥料增效劑可顯著促進大白菜從土壤中吸收氮磷鉀養分。

表5 各處理大白菜化肥養分效力系數

2.6 皓達肥料增效劑對大白菜經濟效益的影響

由表6可知，肥底（ck）處理667m2肥料投入147.0元、667m2大白菜收入24364.4元，肥底加皓達肥料增效劑處理667m2肥料成本175.8元、667m2大白菜收入31037.2元，扣除肥料成本，肥底加皓達肥料增效劑處理較肥底（ck）處理667m2增加收入6644元，增收效果顯著。

表6 各處理大白菜的經濟效益

3 小結

3.1 試驗結果表明，肥底加皓達肥料增效劑處理大白菜667m2產量7759.3kg，比肥底（ck）處理增產27.4%，增產增收效果顯著；肥底加皓達肥料增效劑處理667m2大白菜氮的吸收量為4.5300kg、磷為2.5361kg、鉀為19.0671kg，較肥底（ck）處理氮磷鉀的吸收量分別增加46.1%、106.9%、50.0%，氮吸收量增幅并不低。然而，各處理大白菜化肥氮養分效力系數僅為0.169～0.248，約為施氮量的1/6～1/4，說明本試驗施用氮肥的技術有較大的提升空間，大白菜的氮肥施用量、施用期和施肥方法還有待進一步研究。

3.2 本試驗僅在大白菜播種前667m2溝施復混肥（15-15-15）30kg，各處理磷的養分效力系數為0.272～0.564，居于氮磷鉀三要素的中位，約為施磷量的1/4～1/2，初步達到減磷增效的效果，還需進一步研究提高。3.3 本試驗各處理鉀的養分效力系數為2.824～4.237，是大白菜需鉀較多與吸收鉀能力較強以及土壤供鉀能力較強的多重因素共同促成，盡管大白菜鉀的養分效力系數較高，但并不意味本試驗施用鉀肥已臻于完美，還需進一步研究其可持續性。

3.4 皓達肥料增效劑是含有生物活性物質、腐殖酸和大量元素、微量元素的有機水溶肥料，本試驗按肥底質量0.4%的量添加，并隨肥底施入。試驗結果表明，皓達肥料增效劑具有增加肥效、促進大白菜吸收氮磷鉀元素、提高大白菜產量的作用，應用方法簡便，經濟效益較高。

[1] 孫羲.中國農業百科全書，農業化學卷[M].北京：農業出版社，1996.

[2] 呂家龍.蔬菜栽培學各論（南方本，第三版）[M].北京：中國農業出版社，2003.

[3] 高祥照，申朓，鄭義，等.肥料實用手冊[M].北京：中國農業出版社，2002.

[4]華中農學院土化系油菜磷肥研究組.油菜磷素營養和有效施用技術的研究Ⅰ——油菜磷營養的規律性[J].湖北農業科學，1973（7），14～22.

[5]華中農學院土化系油菜磷肥研究組.油菜磷素營養和有效施用技術的研究Ⅱ——油菜磷肥的經濟有效施用技術[J].湖北農業科學，1973（8）：27～36.

[6] 華中農學院黃岡分院磷肥研究組.在沖積土上油菜磷肥施用量的研究[J].湖北農業科學，1973（8）：41～43.