泰山參與人參的鑒別

林靜，于學芹，李華斌

（山東醫藥技師學院，山東 泰安 271016）

0 引言

泰山參為“泰山四大名藥”[1]之一，來源于桔梗科植物四葉參（羊乳）(Codonopsis lanceolata Benth.et Hook.)的根，具有清熱解毒、強壯滋補、補血通乳、潤肺止咳的功效，用于治療瘡癰腫痛、毒蛇咬傷、病后體虛、產后缺乳、咳嗽等[2]；人參來源于五加科植物人參（Panax ginseng C.A.Mey.）的干燥根及根莖，功效為大補元氣、固脫、生津、安神，主要用于治療氣虛欲脫、勞傷虛損、納呆、嘔吐、大便滑泄、久咳虛喘、氣短、自汗、倦怠、消渴、失眠、驚悸、健忘、陽痿等所有氣虛津傷之證[3]。由于泰山參與人參名稱相似，致使民間時有以泰山參作為人參入藥，因兩者功效不同[4]，必須加以鑒別。因此，對泰山參與人參進行了來源鑒別、性狀鑒別及顯微鑒別，以期將泰山參與人參相區別。

1 來源鑒別

1.1 泰山參的來源鑒別

來源于桔梗科植物四葉參，四葉參為多年生纏繞草本，莖纏繞，多分枝，長達1～3m，全株含乳白色液汁，氣特異。主莖生小葉，呈菱狀狹卵形，互生；分枝上葉常4片輪生，葉片狹卵形或菱狀卵形，長3～7cm，寬1.5～3cm，先端尖，全緣，基部楔形，有短柄。花單生于側枝頂端，有短梗，萼5裂，裂片三角狀披針形，花冠5裂，寬鐘狀，黃綠色或紫色，先端反卷；雄蕊5枚，雌蕊1枚，子房半下位，花柱短，柱頭三裂。蒴果扁圓錐形，熟時于頂部3裂，有宿萼。種子多數，淡褐色，先端有膜質翅。

1.2 人參的來源鑒別

人參系多年生草本，植株高一般為30～70cm。莖單一，直立。掌狀復葉有長柄，復葉輪生莖端；復葉數目與生長年限有關，一年生者一般有1片三出復葉，二年生者一般有1片五出復葉，以后每年增加1片五出復葉，最多有6片復葉。小葉片多為5枚，橢圓形至長橢圓形，邊緣有鋸齒。傘形花序單個頂生；花小，淡黃綠色；花瓣5；雄蕊5，子房下位，花柱上部2裂。核果漿果狀，扁球形，熟時鮮紅色。種子2枚，乳白色。

2 性狀鑒別

2.1 泰山參的性狀鑒別

根呈紡錘形或圓錐形，末端具支根，長8～16cm，直徑2～4cm，表面粗糙不平，灰黃色至棕褐色，上部有致密的橫環紋及疣狀突起的皮孔，橫環紋向下漸稀疏。根頭部有多數莖痕和芽基。體輕，質疏松稍硬脆，易折斷，斷面類白色至黃白色，多裂隙。有膻氣，味甘。

2.2 人參的性狀鑒別

人參與泰山參在性狀鑒別特征方面的主要不同點是：主根或呈圓柱形；主根較泰山參短、細；主根表面縱皺明顯；須根表面常有不明顯的細小疣狀突起。主根上側有明顯的根莖（習稱“蘆頭”），根莖大多數拘攣而彎曲，根莖表面有不定根（習稱“艼”）和排列稀疏的凹窩狀莖痕（習稱“蘆碗”）。質較硬；斷面顯粉性，棕黃色的形成層環紋較明顯，皮部有黃棕色的點狀樹脂道。有特異的香氣，味微苦、甘。

3 顯微鑒別

3.1 泰山參的顯微鑒別

3.1.1 儀器、試劑與樣品

XSP-2C雙目生物顯微鏡（宇隆儀器有限公司）。

水合氯醛（分析純AR，天津市大茂化學試劑廠，批號20170901）；甘油（分析純，上海國藥試劑集團，批號20161018）；純凈水（山東醫藥技師學院GMP車間制備）。

泰山參采自泰山東南側泰安市徂徠山林場，秋季挖取3～5年生的根，洗凈，經筆者鑒定為桔梗科植物四葉參（羊乳）的根（泰山參由泰安市徂徠山林場朱磊帶領采集）。

3.1.2 方法與結果

泰山參橫切片的顯微鑒別 照中國藥典顯微鑒別法[5]，對泰山參橫切片進行了顯微鑒別。主根橫切面木栓細胞多列，黃棕色，石細胞分散于木栓層內側；皮層狹窄，細胞呈不規則形，切向延長；韌皮部寬廣，分布有乳管群，乳管內含黃棕色顆粒狀物；形成層不成環；木質部導管呈放射狀排列。見圖1～4。

圖1 木栓層、石細胞

圖2 韌皮部

圖3 形成層、木射線

圖4 導管

泰山參粉末的顯微鑒別 依照中國藥典顯微鑒別法[5]，對泰山參粉末進行了顯微鑒別。粉末淡黃白色。石細胞較多，成群或單個存在，長方形、類方形或類多角形，直徑39～192μm，細胞壁增厚不顯著；木栓細胞類長方形、類方形，切面觀排列較整齊；乳管為有節乳管，內含油滴狀物及顆粒狀物；主為網紋導管，直徑24～86μm；菊糖三角形、扇形或半圓形。見圖5～9。

圖5 石細胞

圖6 木栓細胞

圖7 乳管

圖8 導管

圖9 菊糖

3.2 人參的顯微鑒別

人參橫切片的顯微鑒別 人參與泰山參在顯微鑒別特征方面的主要不同點是：橫切面木栓層內側無石細胞散在；韌皮部有樹脂道散在，樹脂道內含黃色分泌物，韌皮部中無乳管群分布；形成層細胞排列成環；薄壁細胞中含草酸鈣簇晶。

人參粉末的顯微鑒別 人參與泰山參在顯微鑒別特征方面的主要不同點是：樹脂道碎片較多，含黃色塊狀分泌物；可見草酸鈣簇晶，直徑20～68μm，棱角較尖；木栓細胞表面觀或呈多角形，壁細波狀彎曲；可見梯紋導管；淀粉粒很多，單粒呈類球形、半圓形或不規則多角形，其直徑一般為4～20μm，臍點大多數呈點狀或裂縫狀，復粒由2～6分粒組成；無石細胞；無乳管；無菊糖[6]。

4 討論

泰山參與人參的功效不同、來源不同，泰山參不能作為人參應用。泰山參與人參的來源鑒別特征、性狀鑒別特征及顯微鑒別特征具有明顯的不同點，可以通過來源鑒別、性狀鑒別及顯微鑒別區別泰山參與人參，避免混淆。

[1] 王長墉.泰山“四大名藥”考[J].山東中醫學院學報,1979(2):63-65,34.DOI:10.16294/j.cnki.1007-659x.1979.02.021.

[2] 畢勝,李桂蘭,于崇田.泰山四大名藥及其保護[J].中國林副特產,1999（2）：62.DOI:10.13268/j.cnki.fbsic.1999.02.050.

[3] 王月,翟華強,魯利娜,等.人參的本草考證及現代研究綜述[J].世界中醫藥，2017，12（2）：470-473,476. DOI:10.3969/j.issn.1673-7202.2017.02.057.

[4] 谷紅霞,周茂金,蘇美英.四葉參化學成分和藥理作用研究進展[J].中草藥,2009,40(8):1338-1340.

[5] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典:四部.北京:中國醫藥科技出版社,2015:通則2001.

[6] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典:一部.北京:中國醫藥科技出版社,2015:8-9.