英語教育中的茶文化傳播現狀及對策研究

何少芳

（內蒙古商貿職業學院，內蒙古呼和浩特 010010）

英語教育中的茶文化傳播現狀及對策研究

何少芳

（內蒙古商貿職業學院，內蒙古呼和浩特 010010）

茶文化傳播途徑的建立應以文化元素和英語教學績效提升結合在一起為基礎。高職英語教學在茶文化傳播方面起到的作用，從歷史視域下來通過跨文化教學內容的設置，能夠完全符合本文提出的三個理由。英語教學中滲透茶文化的傳播，可以從具體四個方面來展現：茶文化傳播的概念、英語教師相關知識擴展、學生興趣的激發以及職業教育教學評價體系的建立。

高職英語；茶文化傳播；滲透；跨文化教學

高職院校英語教學現狀目前在很多論文中有詳細闡述，本文不做過多解析。本文研究的宗旨在于使高職英語教學績效得到明顯提升，然而策略構建的過程中應突出英語教學績效和文化元素的結合，同時達到學生視野的拓展，和教學氛圍的營造。在高職英語教學中滲透文化因素的原因在于：第一，從文化元素為出發點來激發學生英語學習的積極性、趣味性、探索性，這些都對高職學生的學習效果有明顯提升；第二，從文化元素為突破口逐漸使學生內在文化事業得到不斷的拓寬，這明顯與職業素質教育的目標和要求相一致；第三，從文化元素的角度推進學生文化修養水平的提升，目前看來高職學生文化修養較為缺乏；所以，高職英語教學中增加茶文化傳播內容，通過跨文化教學的方式，完全匹配上述三點原因。

1 茶文化傳播影響到高職院校英語教學的具體方面

根據上述三點原因，能夠發現對應的茶文化傳播產生的影響力：

1.1 激發學生更加深厚的學習英語的興趣

高職英語教學中開展茶文化傳播，教學的主題是我國茶文化歷史。縱觀歷史的發展，中國茶文化通過古絲綢之路成功由波斯商人傳播到歐洲地區，當時歐洲貴族將茶作為日常必備的飲品。伴隨茶葉消費進一步推廣到廣大群眾中，歐洲國家的茶文化也逐漸形成，并具備自身個性化的特點[1]。因此，在茶文化知識的傳播過程中更讓生以文化自信為基礎對于英語學習環境進行重新的認識，在這種狀況下，學生的學習積極性得到提升，能夠自覺主動投入到英語學習中。

1.2 學生職業素質逐步得到增強

目前看來，高職院校面臨高等教育體系要求的職業人才培養目標呈現出高于其他本科院校的狀況，然而就人才培養現狀所反饋出來的信息能夠明顯發現，職業文化素質是目前大多數高職學生職業素質養成的劣勢方面。這將導致在高職學生畢業進入社會后，人際互動效應將受到較大影響，當他們面臨解決問題時思路和眼界較為狹窄。從這方面考慮，在高職英語教育中增加傳播茶文化內容的學習，能夠解決他們職業素質養成中出現的劣勢方面。與此同時，茶文化在高職院校學生看來有強烈的熟悉感。

1.3 提升學生國別文化知識修養

在學生職業素質能力得到明顯提升的狀況下，提升學生國別文化知識方面的修養水平，能夠在將來的就業中達到國際化人才標準，在自身國際化視野全面提升的狀態下，能夠幫助其職業技能在工作中得到發揮。所以，茶文化傳播產生的影響力明顯體現在促進學生職業能力的延展性和擴展性，使高職學生職業素質短板補齊，呈現出全面提升的學生素質。

2 具體分析茶文化傳播中各個教學環境

傳播茶文化應對應分析當前各種教學環境的特點：

2.1 學生在英語課堂中的實際學習狀態

高職學生的學習狀態對于茶文化信息的接收將產生較大作用，尤其是接收過程中產生的鏡面反應和能動反應。從學生在課堂中的學習狀態來看，具體可以發現下列特點：第一，學生英語知識整體掌握情況較差，大多數學生面臨較為薄弱的英語基礎，在學習新知識時常常出現畏難情緒，對新知識有排斥的心理：第二，學生英語水平不高，因此在課堂中受到低水平的英語知識限制，并不能積極的參與課堂教學活動；第三，高職學生的學習風氣導致大多數學生面對課堂英語學習出現煩躁的心理狀態。這些都一定程度上造成了對茶文化學習狀態的負面影響。

2.2 教師英語課堂實際教學情況

“教學相長”表明教師和學生的狀況受到相互影響，而在高職院校中，很多學生在英語課堂中表現出來的消極、煩躁的狀態，一定程度上影響到了教師的教學狀態，教師面對積極性不高的學生不能在英語知識的拓展上做出更多努力，所以茶文化傳播在英語課堂中的體現將受到影響。實際上，近年來不斷推出高職英語教學改革的新要求，高職教師團隊面對改革新形勢下也主動積極配合新要求做出努力，然而這些努力都針對于教材和教法的完善，并未針對學生的學習狀態找到有效的改進措施，因此在傳播茶文化教學活動中，教師表現出自信心的嚴重缺乏。

2.3 教師和學生教學互動方面

通過分析能夠發現，當前高職英語課堂教學中教師和學生的互動性較為缺乏，學生整體和教師很難圍繞教材展開有效互動，當前教學模式重點突出應試教育的理念，因此很多課堂互動被取消[2]。缺少了教學互動將明顯影響到教學效果，具體可以從兩方面發現：第一，教師不了解學生是否掌握了應知應會的內容；第二，單向反饋模式將帶領學生進入路徑依賴，使學生不能夠擺脫依賴自主學習。

3 茶文化傳播以及高職英語教學環境的兩者融合

分析當前教學環境，能夠對應建立適合茶文化傳播的策略。將茶文化和英語教學二者之間的融合找到合適的契合點。下面將分別從三方面進行闡釋：

3.1 茶文化傳播和英語教學模塊的契合之處

高職英語教學模塊內基本不包含英文文化教學內容，因此和英語教學模塊的契合點將成為主要研究方面。根據當前教學模塊特點，茶文化和英語教學將以板塊式結合的方式連接在一起，并非有機結合的特點，重構教學模塊在短時間內與實際不符。所以，應維持現有教學模塊現狀，通過契合點的篩選來成功實現茶文化傳播。筆者認為，在高職素質教育資源的基礎上，通過專項形式的建立傳播茶文化能夠得到有效施行，同時也將引起學生的關注。

3.2 茶文化傳播和英語教學測評的契合之處

調查發現，學生學習狀況測評能夠激勵學生學習效果的提升，學生將從應試的角度認真看待知識點的學習。然而本文將茶文化的傳播對高職英語教育的影響具體定義為三方面：提升學習興趣、培養職業素質、開拓國際視野，所以，這并非傳統閉卷考試的方式能夠衡量，應通過與專項教學對應的方式來開展測評。

3.3 茶文化傳播和英語教師能力的契合之處

在英語教學的同時傳播茶文化，是考驗教師教學能力、教師知識儲備的方式。如果要求茶文化傳播內容的深入性和全面性，英語教師在備課時將增加很大工作量，同時教師在課堂中的教學發揮也面臨較大壓力。所以，這里說的契合之處在教師能力提升的同時，還應考慮到茶文化傳播邊界。

4 構建茶文化傳播模式

通過上文的分析，能夠發現茶文化的傳播模式應通過下列四個方面具體構建：

4.1 確定茶文化傳播知識邊界

根據前文中提到的茶文化傳播的意義，茶文化傳播過程中應重點呈現出我國和英語國家在茶文化方面的聯系、英語國家茶文化從建立至發展體現的明顯特點、英語國家之前茶文化呈現出的明顯區別。通過知識邊界的確定能夠了解到，重點突出歷史文化以及各國風土人情，這些內容符合高職學生的思維特點。與此同時，高職學生學習各個專業知識以及職業技能的過程中，增加文化知識方面的學習，能夠有助于改善知識短板的劣勢方面。

4.2 英語教師增加相關知識儲備

根據上述確定茶文化傳播知識邊界內容來看，在英語課程中滲透茶文化傳播內容顯然包含歷史文化知識，當前英語教師并未具備這方面知識內容儲備，一些英語教師在興趣的引領下能夠主動探索常識類知識，然而這些常識類知識應用到教學中并不能起到根本性效果。所以，高職院校應組織開展各項社會文化類活動，增強英語教師茶文化傳播相關知識儲備，例如茶文化專題講座、茶文化知識探討會、教學討論會等。尤其重要的是要求教師自身能夠積極主動的認識到學習茶文化傳播知識的重要影響，發揮自身主觀能動性，增加茶文化歷史信息等方面的知識儲備，了解國別信息等內容，如此一來更加有利于英語教育中茶文化的傳播。

教師隊伍建設方面應注重兩方面措施的推進：第一，理論培訓活動的開展。當前從調查反饋中能夠發現，崗位培訓應以拓寬教師視野為目的，基于此，培訓活動應以理論培訓為主，為英語教師講授各學科專業概論，要求英語教師將專業知識和英語教學融為一體。第二，注重業務能力的提升。學校應建立激勵措施，并且同時開展組織文化建設活動，形成促進業務能力提升的氛圍。

4.3 多種方式結合注重學生興趣的養成

教師在對中國茶文化特點以及英語國家茶文化特點進行細致講述時，應采取多媒體教學方式，全面性地體現出古絲綢之路對于茶文化傳播的具體方式，同時也展現出各種文化之間的內在聯系。然而這種教學法不能改變單項反饋導致的教學限制，因此應采取實訓室方式具體展現英語國家茶文化體現出的行為特點。舉例來說，美國人日常喜歡喝冰紅茶，教學過程中在實訓室內可以為學生準備冰紅茶，邀請學生品嘗，來一同感受美國移民文化對茶文化傳播的影響。

4.4 教學評價方式的改進

面對教學評價環節，學生對以往的教學評價感受到緊張、焦慮、不安。因此應采用新型測評方式達到教學評價的目的[3]。筆者認為，測評方式可以選擇中國茶道文化中的茶道技藝，這種方式能夠鍛煉學生動手能力，同時使學生保持良好的心性。不建議通過提交論文的方式來測評，高職學生會在網絡中搜索和下載相關資料拼湊論文，并不能達到職業文化素質提升的效果。

5 小結

歸納以上，高職英語教學中滲透茶文化的傳播，具體原因在于：第一，以文化元素的滲透逐步激發學生學習英語的興趣，以興趣為指引開展學習；第二，以文化元素的滲透使學生的文化視野得到擴展，對應素質教育的新要求；第三，以文化植入的方式來提升學生文化修養水平，當前高職學生文化修養水平較低。針對于歷史視域特點設置跨文化教學內容，茶文化在英語教學中傳播模式具體涵蓋：茶文化傳播知識邊界的確定、英語教師知識儲備的提升、多方面入手激發學生興趣、改變傳統教學評價方式。

[1]程蘭芝.英語文化傳播的特征和媒介研究——評《英語文化》[J].新聞愛好者，2017（6）：110-111.

[2]陳瑞琳，陳俊玉.跨文化傳播視角下的大學英語教學模式探究——評《跨文化視角下的大學英語教育探索》[J].新聞愛好者，2016（11）：89-89.

[3]周蕾.從傳播學角度看中學英語教育對實用英語學習的影響[J].新聞傳播，2016（10）：22-23.

何少芳（1982-），女，內蒙古呼和浩特人，講師，研究生，研究方向：英語教育。