儒學視域下茶文化東傳朝鮮半島

徐珊珊

（鄭州輕工業學院外國語學院，河南鄭州 450002）

我國是茶的原產地，同時也是世界范圍內最早開始種茶、飲茶的國家，因此，也是茶文化歷史最為悠久、內涵體系最為健全、外部影響最大的國家。我國對于茶文化的最早實踐可以追溯到神農嘗百草時期，而出現專門的茶文化著作則可以追溯到唐朝，這一時期陸羽所著的《茶經》成為我國歷史上最早闡釋茶文化的著作。如果用“文化發展和知識生長”的視角審視我國茶文化，主要有兩條主線：其一是縱向的、歷時態的以“儒道釋”為主體思想的知識體系不斷深化、不斷衍生的過程；其二是橫向的、共時態的以“儒道釋”為主體思想的知識體系不斷橫向溢出、影響儒家文化圈（如日本、古朝鮮、東南亞、南亞等國家）和世界飲茶國家的過程。用儒家思想和儒學的視角審視和看待我國茶文化是一種基本的“正解”，在文化模因的角度上，我國茶文化東傳朝鮮半島的過程很大程度上就是一個儒學國際化傳播的過程。

1 儒學視域下茶文化東傳朝鮮半島的主要面向

春秋時期以來，中國古代政治哲學和意識形態的核心是以孔孟之道為代表的儒家思想，因此，茶文化從一開始進入人們的日常生活就在社會集體無意識的進程中實現了一種以儒家思想為主要內涵的文化創造。種茶、飲茶進而形成的茶文化對于朝鮮半島來講，最初是作為一種“外來文化”而呈現出來的，當然儒家思想也借助于茶文化鞏固了對朝鮮半島的影響。儒學視域下茶文化東傳朝鮮半島的主要面向包括這樣幾點：

1.1 核心價值觀：清、敬、和、美

從歷史的角度來看，朝鮮半島大概從公元6世紀就有了關于種茶、飲茶的記載，最早是華嚴宗智異禪師在古代朝鮮建立華嚴寺時從中國本土引進，到了公元7世紀朝鮮半島已經形成了蔚然的飲茶風氣，“茶文化”順之成為一種社會共識。從我國儒家思想的視角來看，處于儒家文化圈的朝鮮半島地區盡管最早是經過佛教的華嚴宗傳入的茶文化，但是，同一時期的中國茶文化早已經經過千余年的發展、建構等形成了“以儒家思想為主體、以道家和佛家思想為兩翼”的結構均衡、互相補充的文化體系，并在隨后的千余年中將這種結構延續了下去。因此，朝鮮半島地區的茶文化與中國的茶文化實際上因循著共同的核心價值觀，即“清敬和美”，崇尚人與自我、人與人、人與社會、人與自然的和諧共濟。

1.2 行為儀式：以茶為禮儀的尊禮之道

儒學思想對于“禮”的崇尚貫穿始終，并將這種追求融入到了中國的茶文化中，無論是基于書面資料的歷史考古還是基于社會行為儀式的傳承，我國茶文化中的茶道、茶禮等貫穿歷朝歷代，成為展現“主我”與外在萬物尤其是客人之間互動關系的一種禮儀。在朝鮮半島的茶文化歷史上，從茶文化一開始由中國傳入朝鮮就被僧人、在隋唐做官的朝鮮人等中介群體打上了深刻的“尊禮”烙印，展現著儒家思想所講的“禮之用，和為貴”的人倫觀念。朝鮮半島的新羅時期（南北朝、隋唐、宋）在充分吸收中國茶文化禮儀的基礎上，形成了具有自身文化特色的一套茶禮，即“一吉禮時敬茶；二齒禮時敬茶；三賓禮時敬茶；四嘉時敬茶”，盡管在表現形式上這些茶禮與我國同一時期的茶禮有所差異，但是，本質上都承襲了儒家的尊禮之道。

1.3 物質形式：潔凈素樸、拙樸自然的飲茶物質文明

“水為茶之母，器為茶之父”，好茶還需好的茶具搭配。在我國儒家思想的觀照下，我國茶文化外在的物質形式都呈現出一種淡然而不奢華、質樸而不繁復的精神追求，這一點無論是從茶具來看還是從外在的茶室、茶園、茶畫等表現形式來看，都是表現一種人與自然和諧交際的理想情懷。茶文化傳入朝鮮半島之后，最開始的時候也在物質層面上引進了我國浙江地區的越窯青瓷等茶具；后來經過數百年的發展演變，朝鮮半島地區又結合自身的飲茶習俗和風俗等，在高麗時期燒制出了諸如金花天目烏盞、黑釉茶具等極其富有本民族特色的茶具，當然這些物質性的茶具無論是從紋飾、造型還是從審美取向、釉質等來看均展現出了儒家思想那種潔凈素樸、拙樸自然的飲茶物質文明情懷。

2 儒學視域下茶文化東傳朝鮮半島的歷史影響

在我國茶文化和世界茶文化的版圖上，儒家思想構成了我國茶文化的主體，正是在這個意義上人們都將孔子視為是中國茶文化的代言人。因此，一部中國茶文化傳播史實際上就是一部儒家思想世俗化、社會化、國際化傳播的過程。在儒學的視域下，茶文化的東傳朝鮮半島產生了深遠的歷史影響：

2.1 極大地拓展了中華文化在儒家文化圈中的領導地位

在1840年之前農耕文明社會所形成的社會秩序、國際秩序當中，中華文化始終是一個在全世界范圍內獨樹一幟的文化體系，儒家文化圈作為一種具有世界影響的文化存在對農耕社會時代的國際秩序起到了重要的支撐作用。我們知道，中國儒家文化在朝鮮半島的傳播大體上包括三國時期的“漢代五經思想”之傳播、“隋唐儒教思想”之傳播、朝鮮高句麗末期的朱子思想之傳播、清代實學思想之傳播等這樣幾個顯著的階段。而茶文化主要是在隋唐時期借助于與儒家思想的結盟實現了對朝鮮半島的文化輻射，它作為一種傳播載體實現了對儒家思想的輸出，鞏固了在儒家文化圈內中華文化的領導地位。

2.2 極大地改變了朝鮮半島的飲食文化發展進程

在我國幾千年的茶文化歷史上，開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”是基本的飲食文化構成元素，在茶文化尚未傳入朝鮮半島之前，朝鮮的飲食文化從物質到儀式等都缺乏對于“養生”追求的茶文化的實踐和記載。從隋唐時期茶文化傳入朝鮮半島之后，朝鮮人開始將“茶”作為一種生活必備品，高麗時代朝鮮人金良鑒所寫的《駕洛國記》對于朝鮮的茶文化這樣描述到“每歲時釀醪醴，設以餅、飯、茶、果、庶羞等奠，年年不墜”，將該時期新羅文武王登基祭祀的場景進行了描述，表明承載著儒家道統的茶文化傳入朝鮮之后已經深刻地融入到了朝鮮的生活細節當中，成為其飲食文化的一個重要必備。

2.3 極大地促進了朝鮮半島茶文化的內在孕育和發展

在歷史上，朝鮮半島是由新羅、百濟和高麗三個國家統一而形成的，作為一種外來文化本土化的進程，儒家思想驅動下的中國茶文化一經傳入朝鮮半島就得到了極大的文化張揚，其中一個主要的表現就是朝鮮半島本土茶文化的產生和發展。在承繼“中正尚和”、“中庸”等儒家思想這個核心價值的基礎上，朝鮮半島的茶文化根據本民族的特性和生活習慣又進行了較大的本土化改造和傳播，例如朝鮮半島地區基于中國的唐宋茶禮孕育出了自身的“五行茶禮”，延續至今仍然具有十分廣泛的生命力；又如朝鮮還自創出了“半島傳統茶”，除了茶葉之外還可以將其他數百種材料進行泡制做茶，并且往往將糖或者蜂蜜等偏向于甜味的調味品放置其中，形成一種甜味風尚的“半島傳統茶”，這一點迥異于我國茶文化尋求“樸素淡然”的追求。

3 結語

當前我國茶文化的國際化傳播正經歷著一場偉大的轉折，從傳統的粗放式傳播朝著更為精細化、精準化和高端化的方向發展。從歷史角度回顧我國茶文化在朝鮮半島、日本等地域的傳播，有助于幫助我們更好地審視茶文化的傳播規律，尤其是在儒學的視閾下我們應該看到當前茶文化的國際化傳播實際上是一種文化軟實力重塑的過程，面向未來的茶文化傳播應該重視對我國傳統文化元素的創新和改造，將“傳統文化現代化”、“現代文化國際化”作為茶文化傳播的主要立場和原則。儒學作為我國傳統茶文化的基本靈魂和格局，實際上在當前以現代性文化為主體的全球化時代還面臨著較強的挑戰，例如在如何看待個人權利、如何看待市場競爭等多個方面，以儒學為核心的茶文化還需要對自身的內涵進行一定的改造才能更好地面向現代化、面向國際化，進而為未來自身的社會化傳播提供一種基本的內在自覺性。