晉中方言中歷史茶文化詞匯研究

高永鑫

（陜西學前師范學院，陜西西安 710000）

晉中地區與茶文化有著不解之緣。三百多年前的茶貿易建設中晉商發揮了重要的作用。在這條堪比絲綢之路的縱向跨國商業道路里，上演著長途跋涉茶馬互市的商貿故事。萬里茶路以福建武夷山為起點，將福建武夷山的茶葉運送到不同的地方，促進了茶葉貿易的繁榮發展，對歷史茶文化的發展也起了巨大的推動作用。晉中地區在山西省的中部，晉中方言極具特色，在百年來萬里茶路的茶葉運輸中，晉商在進行茶葉貿易的同時，也豐富了當地茶文化，輸入了部分典型的茶文化詞匯，這些詞匯又或多或少受到當地晉中方言的影響。

1 山西晉中茶文化特色

茶文化在不同階段與不同地域的發展不是一成不變的。在茶文化的歷史發展與演變中，茶文化不斷的汲取社會發展的精華思想內容為其成長成熟的養分，也不斷的吸收不同地域中的特色文化，使得茶文化極具特色魅力。在與時俱進不斷自我更新的發展中，茶文化以一種適宜現代社會發展趨勢陪伴著人們的生產生活，是優秀的中國傳統文化且充滿著智慧與哲理。此外，茶文化影響著人們的生活，反過來人們的社會活動對茶文化的發展也有重要的影響。

1.1 茶文化在晉中的傳播

茶文化的歷史發展一刻也不曾停歇，其發展的內容可以體現在方方面面。首先關于茶文化的建筑，隨著當時生產力和經濟水平等因素的發展，有著不同的突破與發展創新，在晉中祁縣至今保留了諸多茶莊遺址，有名的“長裕川”已成為當地的旅游勝地，它的建筑風格既體現了所有茶莊的商業特征，又獨具山西民居古樸莊重的特色。關于茶文化的商業貿易，市場在不斷的擴大，隨著經濟全球化的腳步，茶葉貿易走向了世界貿易平臺，并成為中國農業貿易的重要輸出，為中國商貿贏得了豐厚的利潤，也促進了茶文化在世界范圍內廣泛的傳播。而當年晉商富甲一方，相當一部分財富來自茶葉貿易。由此觀之，茶文化的歷史發展與當時當地的發展情況息息相關。

1.2 茶文化在晉中地區的風俗表現

自古以來語言與文化的發展關系便不可分割，語言作為文化的重要傳播手段與物質載體，在文化的傳播與發展的過程中發揮著巨大的作用。晉中地區的文化底蘊深厚，晉中地區的語言也極具魅力，晉中人民所使用的方言也展現了晉中地區獨特的文化氣質。晉中方言與人們的風俗習慣與風土人情息息相關。今天，晉中祁縣還流傳著關于當年走茶馬古道的順口溜，“走進子洪口，兩山夾板頭；腳下羊腸路，一步一發愁；路邊僅靠崖，光怕掉進溝；到了子洪口，先求神保佑。”這些順口溜反映了晉中境內茶葉貿易路況的惡劣和晉中人在茶葉貿易中的艱辛。

晉中人有“換水土”的說法，出門在外的人，都隨身攜帶一包故鄉的土，喝茶時在水中放一小撮，據說可以防止拉肚子，也是當年做茶葉貿易的晉商懷念故土的情懷體現。

2 山西晉中地區方言與茶文化探究

晉中方言屬于晉語，是北方方言中極具地方特色的代表。晉語中存在入聲，與周邊北方方言形成鮮明對比，它的存在也使晉語具有了方言島之稱。這種現象的形成與晉中地區的地形密切相關，由于高山大河的阻隔，晉中人缺少與外地交流溝通的機會，形成了自己相對封閉的語言使用范圍。

但是另一方面，我們不得不提到茶馬古道的貿易溝通價值，茶馬古道在晉中連接中國南北，貿易往來十分頻繁，卻沒有帶來語言的沖擊，其中一個重要的原因是當時從事貿易的人員以當地人為主，晉中素有“十年九旱”之說，土地貧瘠，農業落后，外地人極少愿意來此生活，沒有形成雜居局面，晉中方言也相對純粹一些。

2.1 晉中方言語音特點

除過聲調具有入聲之外，晉中方言在語音方面與其他北方方言有許多共通之處，語音是方言的外殼，晉中方言獨特的語音面貌反映了晉中人民的性格與風土人情，透露出晉中人民的生活氣息。比如前后鼻音不分多少反映了拙樸厚重的個性，入聲的存在客觀地證明了晉中人的保守與傳統。語言是人際交往與傳播的重要工具，在交通不便與信息閉塞的時期，不同地域的人們形成了自身人際交流與傳播的工具，并在世世代代的發展中，口口相傳。擁有共同方言的人們，在交往相處的過程中往往會感到親切自然。其中方言詞匯文化在文化層面上具有重要的考察價值，這是人文社會發展留下的一筆珍貴的寶藏。文章將方言文化與茶文化相結合，以晉中方言為例探討歷史茶文化詞匯的應用。

2.2 晉中方言的詞匯特點

在晉中方言中，詞匯具有鮮明生動的特點。如，大量使用重疊詞，晉中方言中很大一部分將詞匯分為重疊和不重疊，無論是動詞名詞還是形容詞，都具有這樣的特征，其中重疊式名詞表示小稱，比較貴重的小物件常常使用疊詞形式，反映在茶文化中，關于茶具的名稱大都由此特征，例如，茶盅盅，茶盒盒，茶葉瓶瓶，茶碗碗，茶籮籮等，表達了晉中人們對茶葉的珍惜之情。晉中方言中派生詞的使用十分普遍，為詞加綴構成派生詞是晉中方言中常常用到的語言形式，這樣的構成方式帶有著顯著的晉中地方特色；在晉中方言中，有許多的同義詞和近義詞，表達同一種意義可以采用不同的詞匯進行表述，為晉中人民提供了語言的更多選擇。晉中方言的詞匯特點還有許多，在茶文化詞匯的特點也與其有著共通之處。例如，茶葉圪枝枝，茶葉圪卷卷，就采用了“圪”詞綴，表達輕巧自然，富有特色。

2.3 晉中方言的現代發展

現代交通事業蓬勃發展，并在經濟全球化的推動下，世界越來越來成為一個不可分割的整體，幾乎沒有哪一個國家和地區能夠獨善其身，游走在世界交際外。對于中國更是如此，中國各個地區都在密切的聯系，晉中人民在不斷的與外界交往聯系當中，也更經常的運用普通話進行交流，值得一提的是，晉中方言屬于北方方言，本就與普通話有相近之處，隨著現代社會的發展趨勢下，晉中方言在保持其顯著鮮明的語言詞匯特征的同時，也會向著普通話的發展潮流前進，關于茶文化的詞匯也越來越受到普通話的影響與沖擊。

3 晉中方言中歷史茶文化詞匯研究

以下針對晉中方言中歷史茶文化詞匯進行研究，前面提及在早期的萬里茶路中，晉商便與茶文化有著深刻的淵源，在茶葉貿易的過程中，晉商與茶葉緊緊的綁在了一起，晉商靠著茶馬互市為生，在這條路上留下了深深淺淺的足跡，晉商賦予了茶文化詞匯一些具有晉語特色的語言風格，并在山西地區廣泛的代代相傳。因此，對晉中方言中的歷史茶文化詞匯進行研究，還需要深入的了解晉中方言的語言特色。本文主要針對晉中方言的語音與結構詞義對晉中方言進行研究。

3.1 基于語音的研究

在晉中方言的語音音律方面，大量的使用兒化音，在晉中方言中出現的兒化音有時有實際的含義，有時只是在音律方面的特色添加。使用兒化音，可以使得晉中人民在交流交際的過程中更具親密感，又可以感到輕松活潑與親切自然。晉中方言的節奏感極強，晉中方言的詞匯組合往往抑揚頓挫，富有音律感。晉中方言的語音較普通話而言具有著鮮明的特點，語音方面的研究是茶文化詞匯的研究的重要組成部分，了解晉中方言的語音有助于深入了解晉中方言中的茶文化詞匯。

3.2 基于結構的研究

對結構方面的研究同樣是茶文化詞匯研究的重要組成部分，晉中方言在結構上也具有著顯著的晉中特色。在上文有提到晉中方言大量使用重疊詞和派生詞，這是晉中方言結構的重要特征，在晉中方言的應用十分的普遍，大量的重疊詞很明顯的讓晉中方言帶有較強的口語化，貼近晉中地區人民的生活，聽到帶有大量重疊詞的晉中方言很容易讓人感動聲臨其境，如同置身于晉中區域。大量派生詞的運用使得晉中方言的構詞組合有了更多的可能，拓寬了晉中方言的語言容量。由此可見，在茶文化的詞匯中也存在這大量的重疊詞和派生詞，具有晉中方言的氣質。

3.3 基于詞義的研究

晉中方言對于同一種含義內容有著不同的表達方式。如，太陽一詞在晉中方言中，可以稱之為日頭、陽婆或者是日頭爺。這樣對于同一詞義的多種多樣的表達方式，可以讓晉中方言的語言詞匯發揮更加的自由隨性，且帶有著濃厚的生活氣息，極大程度地折射了晉中當地人民的生活狀態。除此之外，晉中方言中還存在著大量表現當地特色且在其他地區幾乎不存在的語言詞匯與表達方式。如，“折”在晉中方言中可以組成“翻折”一詞，這個詞既有普通話翻折一詞的義項，在本地方言中還有倒來倒去的義項，因此，本地茶具中可以把各小碗中茶傾倒在一起的碗稱為“折碗”。

4 結論

對晉中方言中的歷史茶文化詞匯進行研究，有利于對地方茶文化的詞匯進行考察，更有助于對地方語言文化進行探究。