從中日茶文化差異探究大學(xué)日語文化教學(xué)

鄭鯤騰

（閩南師范大學(xué)外國語學(xué)院，福建漳州 363000)

引言

在大學(xué)日語文化教學(xué)中融入中日茶文化，不僅可以豐富教學(xué)內(nèi)容和形式，也有利于中國茶文化與日本茶文化的交流，對傳承和發(fā)展中華民族傳統(tǒng)文化有著積極的作用。大學(xué)日語教學(xué)中，教師應(yīng)該結(jié)合當(dāng)前教學(xué)目標(biāo)以及中日兩國的文化交往情況，對中日茶文化差異進(jìn)行合理討論，在文化的助力下，學(xué)生的日語語言能力也會得到迅速提高。

1 中日茶文化的互通與關(guān)聯(lián)性分析

不論兩國茶文化之間存在何等差異，但均是由茶的養(yǎng)生功效作為發(fā)展基礎(chǔ)的，在其保健功效基礎(chǔ)上進(jìn)行逐步的發(fā)展并向精神文化不斷的演繹，使得茶作為物質(zhì)載體成為獨(dú)特的精神文化的象征，在此過程中，不斷凸顯中日兩國茶文化的關(guān)聯(lián)性與互通性。

1.1 重視茶的禮節(jié)

自古以來中國茶文化就重視茶禮茶俗的延承，飽含豐富的內(nèi)容，諸如，自宋代以來就有典著曾記載人們?nèi)粘Ｉ钪幸圆璐?，并用送茶表示禮尚往來，在此過程中表現(xiàn)風(fēng)俗民情。在清代時期更是有“端茶送客”的文化風(fēng)俗傳統(tǒng)。在許多經(jīng)典名著中，更是用茶禮茶俗凸顯人物關(guān)系，展示禮儀文化，如《紅樓夢》中，便有對茶文化的大量描寫，在用茶葉彰顯人物地位關(guān)系的同時，展示出飲茶的禮節(jié)風(fēng)俗。

日本茶道文化的發(fā)展有異曲同工之妙，重視茶道傳統(tǒng)的傳承，茶禮規(guī)范化。如邀請賓客進(jìn)入主人茶室內(nèi)時，主人跪坐門前以表對客人的歡迎與尊重，在茶道的各個環(huán)節(jié)都彰顯茶之禮儀，如推門、鞠躬、禮儀寒暄等，用茶接待客人表現(xiàn)出主人的熱情，用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀展示待人禮貌。

1.2 注重茶文化的審美內(nèi)涵

在中日兩國茶文化中，都充分彰顯了獨(dú)特的民族文化。在茶文化中融入審美觀念，利用茶文化之間的差異性，彰顯不同民族間的審美情趣與文化內(nèi)涵。在日本茶道中，充分融合了其民族觀與審美觀，正如日本知名人士所描寫，日本茶道獨(dú)具審美特色，更是體現(xiàn)審美的宗教，不僅彰顯美、和等精神，更是渲染出其樂融融的氛圍。在此過程中，彰顯出古樸典雅、清寂和諧之美。此內(nèi)涵與中國傳統(tǒng)茶文化有精神上的共通點(diǎn)。中國傳統(tǒng)茶文化中獨(dú)特的審美觀則是重視強(qiáng)調(diào)自然和諧、淡泊名利的追求，將以人為本、人與自然和諧相處的特點(diǎn)與茶文化相融合。

1.3 賦予茶文化獨(dú)特的民族精神

兩國茶文化在發(fā)展的過程中，都結(jié)合本國的民族精神，在茶文化中融入民族之魂，使得茶文化成為本民族獨(dú)具特色的精神內(nèi)涵與文化代表，更由基礎(chǔ)性物質(zhì)生活代表上升為規(guī)范性文化理念。日本茶道文化中將“和敬清寂”作為傳承的經(jīng)典與精髓，更具有豐富的文化特點(diǎn)，運(yùn)用簡潔的理念展現(xiàn)出日本“大和”的寓意。中國茶道則是傳統(tǒng)文化的精華，主要重視“怡、和、真、美”的精神內(nèi)涵，充分結(jié)合儒家文化中“和”的內(nèi)涵，以中庸思想為指導(dǎo)，利用“和”的精神核心，堅(jiān)持將“仁義禮智信”貫穿在茶道中，展現(xiàn)出“忠孝”之觀。在此過程中將團(tuán)結(jié)統(tǒng)一、奮發(fā)向上的民族精神逐代傳遞、更展現(xiàn)出各民族和諧友好共處的思想追求。

2 日語教學(xué)過程中融入茶文化的思路與策略

日語教學(xué)中常見《日本概況》的學(xué)習(xí)，因此為了提升日語教學(xué)的高效性，可利用茶文化的特點(diǎn)，結(jié)合中日兩國茶文化的相通性與關(guān)聯(lián)性，在《概況》學(xué)習(xí)中充分結(jié)合茶文化知識，提升學(xué)生的日語學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)其主動學(xué)習(xí)的積極性。教師進(jìn)行授課前，可充分利用PPT，完整的展示與本課內(nèi)容相關(guān)的茶知識，合理控制茶文化展示的時間，通常課件可分為以下四方面內(nèi)容，不宜超過二十分鐘時長。

2.1 “溫故篇”

教師可先進(jìn)行相關(guān)歷史資料的查找，利用課前活動練習(xí)，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，利用提問增強(qiáng)學(xué)生的注意力。通過對日本歷史中著名人物的介紹，選擇與本課內(nèi)容相適宜的故事進(jìn)行選取，滿足課堂教學(xué)的文化需求，并以此形成帶頭引導(dǎo)作用。教師可利用課件滾動提問，學(xué)生搶答或組間協(xié)商，教師進(jìn)行實(shí)踐的把控。隨后由教師給出標(biāo)準(zhǔn)答案并進(jìn)行及時的評價，解決學(xué)生的疑問，并組織學(xué)生繼續(xù)提問或補(bǔ)充知識，使學(xué)生在問答的過程中，提升學(xué)習(xí)效率與質(zhì)量。

如教師可在屏幕上提供四個日本名人圖片，利用信息匹配等教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生說出人物對應(yīng)的名稱、信息等，并組織學(xué)習(xí)小組進(jìn)行資料的補(bǔ)充介紹。利用對人物的溫故法，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并組織學(xué)生對日本歷史知識進(jìn)行深層思考理解。在課前講解時，教師也可以組織學(xué)生對茶文化進(jìn)行學(xué)習(xí)，利用多媒體展示課前準(zhǔn)備的茶道工具圖片，對不同構(gòu)造的茶室進(jìn)行展示，并在此過程中講解其主要用途，此時教師要把握時機(jī)進(jìn)行及時提問，使學(xué)生經(jīng)歷審度題目、辨析問題、延展知識、查缺補(bǔ)漏、自行思考等思維過程，利用溫故知識使學(xué)生全面系統(tǒng)地掌握知識要點(diǎn)，并利用茶文化形成對抽象內(nèi)容的辨識度與洞察力，加深對日本文化的理解，利用思維模式的培養(yǎng)，提升學(xué)生對日語文化學(xué)習(xí)的掌握能力。

2.2 “知新篇”

通過對視頻的集體觀看，組織學(xué)生對知識點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，突破傳統(tǒng)黑板教學(xué)的局限，激發(fā)學(xué)生興趣創(chuàng)造新的知識感悟。利用多媒體進(jìn)行以學(xué)知識的視頻播放，幫助學(xué)生進(jìn)行復(fù)習(xí)，在“溫故而知新”的影響下，強(qiáng)化學(xué)生對知識的全面掌握。在日式教學(xué)中，教育者經(jīng)常利用視頻對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，營造學(xué)習(xí)的語言環(huán)境，利用視頻吸引學(xué)生的注意力，并強(qiáng)化其對文字的感悟，強(qiáng)化學(xué)生對知識的應(yīng)用，使其對語言中不同的語句、句型有實(shí)際的應(yīng)用體驗(yàn)，迅速掌握運(yùn)用要領(lǐng)，使課堂教學(xué)更加具體化。

在課堂教學(xué)時，可應(yīng)用日本視頻資料，進(jìn)行再加工形成教學(xué)資料。通過觀察日本本土的茶道視頻，感受茶苑的獨(dú)特性，并在觀看視頻的過程中，感受日本茶道禮儀，體會日本禮節(jié)所展現(xiàn)的尊重待人之道。引導(dǎo)學(xué)生思考日本茶道與中國茶道的差異性，并對茶文化精神內(nèi)涵進(jìn)行深層思考，組織學(xué)生以小組為單位發(fā)表自己的看法。同時由教師向?qū)W生講述日本茶道精神，并組織學(xué)生再次觀看視頻，在理解其精神內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，感受日語的應(yīng)用，并理解日本文化的精神追求。了解日本茶道具有與禪宗同等重要的價值，引導(dǎo)學(xué)生理解文化差異，利用差異性激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并以此引導(dǎo)學(xué)生展開對日語的深層學(xué)習(xí)。

2.3 “探索篇”

為了更好的理解并內(nèi)化對知識的學(xué)習(xí)，應(yīng)始終堅(jiān)持對知識的探索，以此補(bǔ)充并延伸現(xiàn)有知識。教師在完成課堂教學(xué)后，應(yīng)組織學(xué)生進(jìn)行課下拓展練習(xí)，獨(dú)立完成學(xué)習(xí)任務(wù)。組織學(xué)生以小組為單位進(jìn)行課堂知識的補(bǔ)充，以此保證學(xué)生具有學(xué)習(xí)的積極性。當(dāng)教師進(jìn)行茶文化講解時，可為學(xué)生提供參考書籍，組織學(xué)生查找資料，進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的補(bǔ)充，鍛煉學(xué)生對知識的探索能力，同時使學(xué)生在查找的過程中，感受茶文化，拓展對日語文化知識的儲備與掌握。

2.4 “預(yù)知篇”

此部分是以之前的學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，以其鋪墊為內(nèi)容，利用此環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)對知識學(xué)習(xí)的升華。通過預(yù)知學(xué)習(xí)，加強(qiáng)單節(jié)課題間的聯(lián)系與銜接，強(qiáng)化學(xué)生構(gòu)建整體的知識框架，推進(jìn)學(xué)生利用單個知識點(diǎn)形成整體性思維，同時利用此環(huán)節(jié)，提升學(xué)生的寫作創(chuàng)造力。教師可適當(dāng)?shù)牟贾脤懽黝}目與內(nèi)容，嚴(yán)格要求限制文章的內(nèi)容與字?jǐn)?shù)，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的寫作習(xí)慣掌握寫作技巧。

2.5 “拓展篇”

通過以上四部分內(nèi)容，完成基本教學(xué)任務(wù)，但為了最大程度的提升教學(xué)質(zhì)量，提升學(xué)生的知識儲備，使學(xué)生深層感知日本茶道文化，教師可組織學(xué)生進(jìn)行拓展性訓(xùn)練。此時要注意合理控制教學(xué)內(nèi)容，如將教學(xué)比例控制適應(yīng)，利用課件為學(xué)生營造出日式“茶點(diǎn)”情境，使學(xué)生在此過程中自己體悟茶道精神，利用輕松愉悅的課堂氛圍激發(fā)學(xué)生的思想思維，結(jié)合設(shè)疑提問，激發(fā)繼續(xù)探求知識的欲望，對沒有講解功夫茶茶藝，引導(dǎo)學(xué)生利用課下時間自己研究。促進(jìn)學(xué)生對相關(guān)茶道知識的理解，對有關(guān)詞匯的認(rèn)識并增強(qiáng)記憶。

結(jié)束語

為了能夠推動我國大學(xué)日語教學(xué)水平提升，實(shí)現(xiàn)其教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)體系的完善，在大學(xué)日語教學(xué)中融入中日茶文化是非常必要的。基于中日茶文化差異下，學(xué)生進(jìn)行日語學(xué)習(xí)效率會更高，語言交際過程中會更加順利流暢。