酒店室內設計中茶文化的應用
——以儒家文化為例

冀承毓

（內蒙古商貿職業學院，內蒙古呼和浩特 010070）

酒店室內設計是集住宿、休閑、餐飲、娛樂等多功能為一體，是一種綜合復雜性、商業文化設計的類型，包括總規劃、景觀、室內裝修、文化定位、形象策劃等多方面。成功的酒店設計要求彰顯地域特點和文化性，新穎獨特，能夠滿足酒店本身使用功能的需求。本文以茶文化中的儒家文化為例，通過分析儒家文化與酒店室內空間設計、具體呈現等，對茶文化在室內空間設計中的人文趨向作出了概括性的論述。

1 茶文化中的儒家文化

我國飲茶用茶的歷史非常悠久，從漢晉到唐代時期，茶與精神文化融合在一起，并在以陸羽、皎然等為代表的多位茶人努力下，茶與人們的物質生活和精神世界聯系日益緊密，形成了茶文化。如：陸羽崇尚儒家思想，在儒家思想入世觀念的影響下，他將多年有關茶的所見所聞記錄下來，并著成了世界第一本茶書《茶經》，使得中國茶文化蘊含了儒家諸多思想內涵，并與一些哲學思想或宗教理論進行融合，尤其是儒家文化賦予了茶文化內在與外在的雙重內涵。

儒家文化中心思想包含了“孝”、“信”、“禮”、“義”等，倡導血親人倫、現世事功、道德理性、修身存養，是一種以“內圣外王”為目標、以“仁”為核心的一種學說。儒家思想傳達出一種互敬互愛、厚生愛民的人文精神，如：“天人合一”、“厚生愛民”、“禪”等思想與茶文化十分契合，充分體現出了尊重自然、順從自然的人文精神。茶源自于自然，彰顯出大自然的特質，具有靜心提神、質樸清凈、超脫深遠的自然特性和物理功效。為了使自己的內心變得平靜而明亮，自古至今，在飲茶、品茶的過程中，中國飲茶者的思想變得清醒而開闊[1]。

在酒店室內空間設計中，采用茶文化完全可以構建其一種全新的設計風格。如：將儒家文化融入到酒店室內設計中，能夠營造出和諧而靜溢、溫婉而雅致的室內空間環境。儒家文化對中國傳統建筑產生了深刻的影響，從政治、倫理角度促進了社會和諧。從故宮、各地宗祠王府到北京四合院、山西大院各式民居建筑，一些經世致用的儒家思想都留下了深深的烙印。而作為一種東方語境下的文化方式，茶文化愈發受到國內設計師的關注，歸根結底，就是因為茶文化受儒家思想的影響極深，形成了自己獨特的審美價值。由此將茶文化應用到酒店設計中，能夠充分地體現出儒家文化的精髓，營造出和諧而靜溢、溫婉而雅致的室內空間環境。

2 酒店室內設計現狀分析

與西歐發達國家相比，上世紀80年代以后，我國才有酒店設計這一說，酒店室內設計發展較晚。直到改革開放以后，隨著酒店事業的不斷發展和繁榮，酒店設計界才逐漸被人們所關注。但中國設計界面對全世界洶涌而至的古典主義、現代主義等多元化的設計趨勢，由于缺乏歷史經驗、積累和發展，設計界風格、手法甚至客房的設計都千人一面，良莠不齊，借鑒模仿、設計雷同、缺乏創意，存在著諸多問題，如：功能用房規劃不科學、設計手法多是“拿來主義”等。同時在酒店設計中，還存在著重裝修輕裝飾的現象。如：大量使用高檔的材料來裝修大堂、走廊甚至衛生間，但是在家具、布藝、裝飾品等裝飾上，卻粗制濫造。因此，為了創造出迥異的面貌，酒店應具備自己獨特的文化氣質和特色，根據其影響的不同因素進行設計，如：自然地理、人文風貌、生態特征等，只有這樣才能滿足人們的需求。

而將茶文化應用到酒店設計中，能夠實現精神功能和實用功能的有機統一，能夠充分發揮茶文化的魅力，傳承特色。一方面，在進行室內設計時，為了滿足消費者對酒店休息、娛樂等需求，要充分考慮到實用性和欣賞性，只有這樣才能在精神、審美方面，滿足消費者的需求。因此，為了使消費者充分感受到酒店的溫馨，不但要考慮到空間、色彩等方面的設計，充分考慮到茶文化本身所有的實用性和精神層面的特點，還要充分考量到酒店自身在建筑空間方面的特點，并以此將茶文化納入其中進行設計。另一方面，在進行室內設計時，還要能夠讓消費者感受到對茶文化的認識和認同，傳承和發展茶文化；同時將兩者進行創意性的結合，使消費者在充分了解酒店自身發展的特點和定位基礎上，體現出酒店獨有的特色，使其擁有個性化的環境[2]。

3 茶文化在酒店室內設計中的應用——以儒家文化為例

3.1 室內色彩的設計

色彩會對人的心理和生理產生巨大的感受作用，被稱之為室內環境的靈魂。因此，通過色彩來體現酒店獨特文化是設計常用的手法。受儒家思想、觀念的影響，我國傳統建筑空間中的色彩具有明確的展現方式，如：儒家的禮制、約束等。而將茶文化與儒家文化融入到室內設計中，利用色彩設計能夠讓人在心理和生理上產生不同的感受，如：將綠色植物巧妙地搭配到餐廳設計中，餐椅等可以以深色調為主，餐廳可以選擇褐色為主基調，這樣能夠給人以自然、淳樸的感覺。還可以搭配一些有關儒家文化的書法、古董等，體現出茶文化特色，創設出更好的氛圍。酒店客房可以選擇一些和公共空間類似的色彩做裝飾品，體現出酒店獨特的風格。

3.2 空間分割形式的設計

空間是以視覺系統為基礎的，主要的空間分割形式包含了相對圍和空間的洞，如：窗、門等；絕對圍合空間界面，如：墻面、地面、頂面等。每一個空間都體現一定的空間感受，具有一定的象征性，而每個空間形象表達一定的空間特性。如：一些酒店大堂中，可以設計一些與儒家文化有關的標志物，讓消費者更好地感受酒店自身的文化氛圍，集中消費者的注意力。同時，通過屏風的設計方式，將茶與儒家文化共同展示出來，能夠給消費者相對輕松、舒適的環境氛圍；而在走廊的設計中，設計者可以根據室內景觀的整體形象，在柱子上設置一些與茶、儒家文化相結合的內容，讓消費者欣賞到我國茶文化與儒家文化相融相通，增強酒店的美感，體現出酒店獨特的文化氛圍；在客房陽臺的設計中，通過落地玻璃，利用室外風景，能夠使消費者具有更加開闊的視野，更好地感受到茶文化中的儒家思想，使消費者在安靜的環境中進行品茶。

3.3 布藝和陳設的設計

布藝制品具有不可比擬的親和力，包括窗簾帷幔、地毯、沙發等，將茶文化和儒家文化融入到布藝設計中，能夠給人觸覺、視覺感受上的親近和舒適感。如：在地毯上表達一些充滿儒家文化的茶元素，使用一些傳統文化色，在服從空間整體氛圍基礎上，使整體色調和酒店空間的大色調相協調，統一中有變化，豐富中求協調，能夠使酒店古樸淡雅。

室內陳設是陳列與室內空間相協調的物品，是布置、擺放、安排的意思，這些物品要具有實用、裝飾和觀賞意義。如：家具、燈光、字畫、茶畫等。陳設的風格多種多樣，布置和展示應樸素大方，有古典、現代、傳統和鄉村等不同風格。通過陳設藝術可以烘托儒家文化和茶文化的氛圍、強化室內空間。在設計過程中，應具有一定的儒家傳統文化和茶文化內涵，從而使人賞心悅目、陶冶情操[3]。另外，符號是是室內設計的組成元素，是認識事物的一種簡化手段。設計作品時，通過對符號的挑選、組合、轉換、再生，符號能夠傳遞出設計師的思想設計，將簡約而又復雜，傳統而又時尚的儒家文化和茶文化符號融入其中，能夠創造出具有個性化、人文化的全新符號。如：富有儒家文化和茶文化內涵的空間環境，能夠喚起人思想上聯想，從而達到情感共鳴。