漢中地區茶業生產的物流發展方式研究

平 怡

（長江職業學院，湖北武漢 430074）

1 漢中地區茶產業現狀

1.1 漢中地區與茶產業

漢中地區地處中國地理版圖的中心位置，位于陜西省西南部地區，又因為它是漢王朝的發源地，故此得“漢中”之名。當前，漢中地區的茶葉產業在規模上不斷增大，在茶葉種植、加工技術上也有了巨大的提高；與此同時，漢中地區茶葉產業不斷涌現出很多龍頭企業，漢中地區當前擁有的茶葉企業超過四百家，其中比較強大的經濟實力的一條龍企業占三十多家，全市級別的龍頭企業有兩家，更重要的是，這些數字一直呈現出上升趨勢。另一方面，漢中地區具有數量眾多的茶葉加工企業，據統計，漢中地區當前已經擁有超過四百多茶葉加工企業，茶葉加工機械超過四千臺。

1.2 漢中地區茶葉產業的優勢

1.2.1 漢中地區優越的地理位置

漢中地區在地理位置上靠近西北地區，它也成為重要的西北茶葉輸出地，而目前，西北地區最大的茶葉集散地非西安莫屬，作為距離西北地區最大的茶葉集散地西安最近的漢中，優越的地理位置毫無疑問給漢中茶葉產業帶來巨大的發展優勢，便捷的交通情況加速了漢中地區進駐大型茶葉批發市場等其它茶葉產業市場。同時，漢中地區近些年來對于茶葉研發的不斷進步和對于茶葉藥用價值的不斷發掘，加上綠色理念貫徹下茶葉副產品和老茶的進一步利用，都使得漢中地區茶葉產業的結構不斷得到調整，并在調整后使產業結構不斷適應新形勢，進一步趨于合理。

1.2.2 漢中地區優越的天然環境

另一方面，優良的天然氣候和地質條件，也造就了漢中地區茶葉品種的多樣化和茶葉的高品質；漢中地區擁有十七個茶葉常見品種和六個稀有品種，茶葉品種十分豐富，其中的“楮葉種”更是位列全國首批推廣良種之一，同時，優越的天然條件也使漢中地區茶葉富含多種寶貴物質，茶葉內含有的健康因素十分豐富，其中高含量的氨基酸和茶多酚最為引人注目；在茶葉的耐泡性方面，漢中地區的茶葉也屬于茶葉中的佼佼者，漢中茶葉不但具有高達百分之五十的茶葉物質泡出比率，還具有濃郁的茶香和持久的留香，茶葉自身的迷人特色最是漢中茶葉奪人眼球的原因。

2 漢中地區茶業生產的物流現狀問題

2.1 茶業生產物流方式單一化，物流組織程度低

在漢中地區茶葉物流方式的選擇中，公路運輸占主導地位，原因在于漢中茶葉生產地區多處于高海拔地區或偏僻山區，主導的公路運輸也常得不到大的發展，這造成了漢中地區散戶茶農生產茶葉的局面，進一步使得茶葉企業在茶葉收購上時間跨度大、程序多和交易復雜的局面，大大影響了茶葉企業在茶葉的進一步加工、包裝和下一步銷售的速度。在目前情況下，茶葉生產的物流需求巨大，但目前的茶葉生產物流規模卻很小，漢中地區多數茶農都是通過以往經驗來對茶葉進行采摘、包裝和運輸，在當前市場變動巨大的情況下，這種僅僅依靠主觀判斷的低規范和低組織效率的方法根本難以滿足市場的變化，這對于茶農個人的發展和整個市場的發展來說，都是一種阻礙。

2.2 茶業生產物流方式普遍成本較高

在漢中地區農產品生產物流方式，雖然多樣化的物流方式漸漸成型，但主導的物流方式仍舊存在環節多、方式復雜的問題，這種多環節的多層商品傳輸隨之帶來的便是高成本的商品成本。在漢中地區茶葉生產運輸中，一般要經過種植、毛茶輸出、粗加工、粗加工茶葉運輸、茶葉精制加工等步驟，加上中間多重經銷商的層層傳遞，傳輸效率被大大降低，在增加了流通時間外還增大了流通中的茶葉損耗率，因而資源得不到最大化配置和傳遞，茶葉價格也大大提高；另一方面，目前的漢中茶葉物流運輸中，中間不但有各個從事經銷茶葉的企業，也摻雜很多個體茶農或少數茶農組成的茶葉功效物流單位，市場重疊問題非常嚴重，顯而易見，市場的蛋糕有限，但在茶葉中間物流經營中卻“爭吃一塊蛋糕的人”過于飽和，這種秩序混亂的脆弱產業結構明顯缺少競爭力，基本上無法抵抗大型專業物流企業的沖擊。

2.3 茶業生產物流技術落后，物流人才匱乏

我國的農產品運輸缺乏專業的保鮮技術和包裝技術，而這增大了農產品的損耗率，造成了嚴重的資源浪費現象。作為農產品的毛茶，在它的生產物流中同樣存在這個問題，這不但造成了大量茶葉的損耗，同時也迫使消費者需要用比較高的價格去購買茶葉，而當毛茶經過加工轉換成工業產品后，這種問題才能得以緩解。在茶業生產物流方面，漢中地區乃至全國都缺乏專業的物流人才，國家目前還沒有專門針對農產品物流管理的人才培訓機制，這導致農產品物流從事人員良莠不齊，多數經過簡單的上崗培訓后就能就業，在就業后的農產品物流從事人員普遍缺乏特定的專業技能和素質，所以茶葉生產物流也被缺乏專業性的從業人員一直按照慣例和經驗一成不變地經營下去，缺乏跟上時代步伐的創新和促進社會經濟的動力。

2.4 茶業生產物流未達到足夠的信息化

在當前的互聯網時代下，信息傳遞已經成為重要的經濟要素，精準和快速的物流信息能讓茶葉實時的儲存、加工和運輸有了可借鑒的可靠客觀情況；但在漢中地區茶業生產物流中，市場信息的傳遞卻時時處于閉塞的境地，茶葉儲存和茶葉加工物流都是一片空白，這導致漢中地區茶業中的供需雙方都大大落后于其他商業領域的供需方；信息化的缺乏一方面因為漢中不少地區都還未建立起信息系統，茶農獲取咨詢的渠道多數還停留在電視和茶農間的口口相傳，另一方面是因為當前網絡的覆蓋范圍還不夠完全，網絡多數覆蓋縣鎮，在較偏僻的地區則還未完全覆蓋，而多數茶農對于茶園的選址都是在這類地區；還有一個原因，則是茶業生產物流尚缺乏一個經過整合的多資源平臺，各類信息難以經過整合，繼而得到的信息容易過于偏頗和太過狹隘。

3 漢中地區茶業生產的物流發展策略

3.1 重視茶業大企業在茶業生產的物流發展

漢中地區有多年的茶業生產歷史，當中也有不少茶業企業異軍突起，成為茶產業中的龍頭老大，這些企業具有雄厚的資金和各方面寬廣的渠道，這種企業在茶業生產物流發展中無疑能起到重要的帶頭和引導作用；大型茶業企業可以通過在茶葉采集、加工、包裝等運輸過程中的合理選擇來創造更大的效益，同時大型企業同時具有雄厚的資金來開辟運輸中的“新線路”，使得經營模式能有高效的突破；在此情況下，雖然茶葉大型企業無法徹底改變各個群落的小規模茶業生產單位的物流方式，但無利不成商，通過規范模式取得的高效益勢必會帶動各方的效仿，再者，大型企業以強大基礎開辟的“新線路”也可以給小規模茶業生產商帶來便利。

3.2 第三方物流的開拓

目前漢中地區的茶業生產運輸中，不少茶業企業依舊采用自行采集茶業、加工、包裝和運輸的工作，在茶葉傳輸過程中難免出現缺乏具有專業性的能力。第三方物流，則是專門經營物品流轉運輸的企業，這類公司可以解決多數茶業企業在運輸方面的不專業性和資金的有限性，實現高效率的茶產品運輸，且第三方物流具有專業的包裝和運輸方式，可大量避免運輸過程中出現的茶葉損耗；對于漢中地區的茶業企業，可以選擇根據不同階段的茶葉和具體交通情況來選擇合適的茶葉采集時間和運輸路線，從而通過提高運輸效率和降低運輸損耗來降低運輸成本；通過這種高效的物流方式，能使無論是茶農還是茶業生產企業大大獲益。

3.3 完善茶業生產物流信息平臺

通過對物流信息平臺的完善，能使漢中地區的茶葉行業信息快速又寬廣地覆蓋廣大茶業從事者，一方面避免了茶葉生產中因為時間問題而導致茶葉收購、加工的滯后，促進資源的最大化利用和避免資源的浪費，另一方面為茶業從事者提供作判斷的客觀可靠依據，繼而對已知的情況迅速做出明智的應對措施，實現管理的高效性和面對突發情況的靈活性，為最大化收益創造一個新的契機。

4 結語

在漢中地區茶業生產的物流發展中，需要注重各企業單位的經營特點和具體交通情況來選擇物流方式，來創造更大的價值，適應主流趨勢建立相應的高效物流形式和高效信息平臺，對掌握的物流過程做出高效管理反應，才能更大地促進茶業的效益增大，繼而推進茶業的蓬勃發展和“漢茶”的發揚光大。