試論清前期的茶葉貿易

劉麗敏

（山東師范大學歷史與社會發展學院，山東濟南 250014）

1 傳統鄰國與中國茶葉貿易

17世紀之前，越南、朝鮮等地與中國已盛行飲茶，茶葉的生產和銷售在亞洲貿易中占據重要地位?！叭沙綉馉帯北l后，日本和明朝的官方關系中斷，但因朝鮮、琉球等中轉地的存在，日本與中國的茶葉貿易并未徹底斷絕。17世紀上半葉明清更替完成后，傳統鄰國如朝鮮、越南、琉球等國與中國的茶葉貿易繼續進行。茶葉貿易存在雙向流動的特征，不僅大量的中國茶葉銷往周邊鄰國，周邊鄰國的茶葉也通過陸路、海路輸入中國。

清初中朝貿易存在一個從強迫貿易到正?；淖兓^程。1633年后金與朝鮮王朝的開市約書中約定，每年三月初一在義州貿易，其中便有歲幣“松羅茶二百包”[1]（卷二八）的具體規定。1636年（崇德元年）經歷過丁卯之役后，朝鮮上下面對后金各種物資的強買要求普遍不滿，“畿民之受弊，到今益甚，若不變通，怨咨日深?！盵1]（卷三二）朝鮮王朝恐本國民人不滿，用國庫存量來彌補百姓損失。除了強買之外，朝鮮王朝還需向后金輸入大量的歲幣，“自丁卯以來，輸歲幣于金國……天池、雀舌茶各五十封?！盵1]（卷三二）茶葉是朝鮮王朝的重要商品之一，也是其與后金貿易的大宗。游牧民族出身的后金對于茶葉喜愛異常，被明朝封鎖貿易的后金只得借助朝鮮獲取茶葉等生活必需品。丙子之役后朝鮮王朝向清朝提供千包茶[1]（卷三三）成為定式；直到1645年清朝入關后，該舊例才被“蠲免”[1]（卷四六）。17、18世紀中朝貿易除了官方朝貢貿易之外，還有使臣私人貿易和民間私人貿易等形式，茶葉等商品在中朝貿易中占據重要地位。朝鮮也是茶葉的生產大國，其茶葉質量很高，深受很多地區人民的喜愛。清廷入關后，與朝鮮王朝的茶葉貿易開始正常化和市場化，高質量的朝鮮茶葉、人參等商品在中國十分暢銷。朝鮮王朝不僅是中國茶葉的重要消費市場，還是日本茶葉市場的重要供給地，大量的中國和朝鮮茶葉通過朝鮮王朝銷往日本和東南亞地區。

清軍入關后清朝與朝鮮的貿易逐漸正?；?，出于補償心理和對朝鮮政治認同的需要，清朝對朝鮮貿易政策寬松，清鮮茶葉貿易迅速發展，朝鮮更成為中日貿易的重要中轉站。越南、朝鮮與中國的茶葉貿易存在雙向化的特征，主要通過陸路邊境和朝貢貿易進行交易，是該時期世界茶葉貿易市場的重要組成部分。海上茶葉貿易盡管并未禁絕，但其規模和頻率因東亞“海禁”政策大受影響。不過由于茶葉貿易蘊含巨額的利潤，海上茶葉貿易走私活動十分頻繁。

2 俄國與中國茶葉貿易

17、18 世紀俄中茶葉貿易前期，中國商人掌控茶葉的生產和銷售，茶葉被販運到邊境地區才交予俄國人，中國商人獲取了巨額且穩定的利潤。

由于受亞歐海路貿易政策的影響，俄中茶葉貿易獲得了長足的發展。俄國與中國的貿易總額超過英、荷、西、葡等歐洲國家，獲取了穩定的巨額利潤。茶葉存在重量較輕、運輸方便、價格較高、保存損耗較少等特點，俄國商團的茶葉貿易一直是大宗。俄中茶葉貿易雖晚于周邊其他鄰國，但俄國商隊和使團卻發展迅速?！氨说么蟮劢y治時期的俄中關系史，就是俄國在遠東的商業史以及中國政策對這種經濟關系所發生的影響的歷史”。[2]（P13）在19世紀西方勢力大肆入侵中國之前，俄國成為西方少有的合法對華貿易國之一，在此過程中獲得了巨額商業利潤。

草原地區的居民食肉較多，茶葉消食，茶葉深受俄國人的喜愛，其在俄國的銷量也不容小覷。當然，俄中茶葉貿易最重要的市場還是在西歐。俄經陸路運送至西歐的茶葉備受青睞，不同交通方式和渠道輸入歐洲市場的茶葉都能被當地人區分出來，“輸入俄國的茶葉在味道上和質量上，比從廣州運到歐洲的茶葉好多了。這兩種茶葉也許原來一樣的好；但是，據說經海洋運輸大大損害了茶葉的香味?！盵3]（P31）茶葉作為歐洲人喜愛的商品，擁有高昂的價格，可謂當時的奢侈品，它的販運商俄國人獲利匪淺。

1727 年中俄簽署《恰克圖條約》，以法律形式確定了固定的貿易場所，很快，俄中貿易成為俄國最大的進項。俄中茶葉貿易不僅為俄國帶來穩定的收益，也刺激了中國邊境地區的經濟，“正如鴉片和茶葉激發了中國與歐洲和美洲的海上貿易一樣，蒙古和新疆的經濟也得益于俄國和中亞的過境茶葉貿易?！盵4]俄中茶葉貿易盡管給中國也帶來了巨額的利潤，但中國政府逐漸將與俄國貿易地點限制在了中俄邊境地區。俄國借此地緣優勢，很快發展為中國商品在歐洲的代理商。清代的中俄貿易“經歷了地方邊境貿易、官方商隊貿易、口岸貿易和陸路貿易四個階段”[5]，大量的中國商品被俄國公私商團源源不斷地運往歐洲。由于俄國的刻意控制和管理，在很長一段時間內俄國壟斷了西伯利亞地區通往中國的商路。俄國與中國的邊境貿易在17世紀中后期和18世紀發展迅速，且規模宏大，持續時間較長，是中國與歐洲貿易的重要中轉站。

17、18 世紀周邊地區與中國的邊境貿易規模往往受雙邊貿易政策制約，而經濟利益的驅使也是邊境貿易得以維持一定規模的重要原因所在。中國的駝幫等茶葉運輸方式輸給了輪船，高額的稅收也成為中國商人難以逾越的鴻溝。俄國在茶葉貿易中的參與度逐步提升，逐漸掌握了部分茶葉的直接生產和銷售，在歐洲大規模進入中國市場之前長期保持優勢。

3 歐洲與中國茶葉貿易

中國茶葉傳入歐洲后先是在上層流行，隨著茶葉進口量的增加，飲茶才在平民階層流行開來。中國商品在歐洲具有極大的吸引力，價格極高，參與中國商品的運輸、交易往往能獲取豐厚的利潤，茶葉更是如此。中國及周邊國家具有強大的茶葉等農產品生產和加工能力，盡管清前期的交通運輸能力有限，但貿易規模依舊很大。出于安全的考慮，清朝建立后實施保守的對外政策，嚴禁本國人大量前往海外貿易，對來華各國貿易也實行管制，限制交易的地點、來華貿易的次數和規模等。清前期的海上茶葉貿易因清廷的“海禁”政策大打折扣。

茶葉在歐洲的流行不僅促進了當地茶葉種植、制作，還引發大量制茶機器的產生。這些采茶、炒茶、烘干等制茶機器的發明和應用對茶葉貿易產生了深遠影響。歐洲人對茶葉的喜愛和對茶葉利潤的追逐，使得其在印度等地的茶葉生產很快資本化和公司化運作，盡管質量是一時無法超越手工制茶，但其制茶的速度和穩定統一的品質是手工制茶難以超越的。茶葉的供給和需求均發生了重大的變化，歐洲成了茶葉的重要銷售市場，也成為茶葉的重要生產、銷售參與者。

由于中國及周邊地區茶葉的巨大供給力和歐洲等地市場的驚人消費力，茶葉在清前期成為東西方貿易的重要組成部分。茶葉帶來的巨額利潤并非中國政府的封閉政策所能徹底禁絕的，中國商人、俄國商人、歐洲商人均參與其中并分割利潤。隨著印度茶葉的興起，中國茶葉、朝鮮茶葉、越南茶葉的優勢開始喪失，公司化運營和資本化操作，加上輪船等新式運輸工具的使用，世界茶葉市場開始變局。英國、荷蘭等國在18世紀雖未能徹底改變世界茶葉貿易的局勢，但稅收政策的優惠、公司運作和經營模式、產品包裝和品牌意識等方面明顯強于中國及傳統鄰國，世界茶葉市場的控制權從中國手中逐漸流失。

17、18 世紀的中國實行重農抑商的經濟政策，稅賦極重，歐美國家對茶葉的政策則大力扶植，截然相反。中西方政府對于茶葉貿易的態度到19世紀對比更加明顯，中國逐漸喪失了茶葉的定價權，政府的不作為使得原本占據優勢的茶葉貿易失去了控制權。

4 清前期茶葉貿易的特征及啟示

清前期的茶葉貿易主要有以下三個特征：一、17世紀之前的茶葉貿易也有洲際交易，但因受交通方式等因素的限制，貿易的規模和頻率并不穩定，主要市場還是以中國及周邊地區。二、17、18世紀中國茶葉的市場新增英國市場、俄國市場、美國市場等歐美市場，傳統的東南亞、南亞和東亞市場依舊保持。三、隨著制茶機器的發明和大規模應用，中國重農抑商政策的堅持，中國及周邊地區的傳統制茶方式逐漸失去了優勢。

17世紀歐洲國家在印度實施的公司經營模式，使用制茶機器，不僅提高了效率，且茶葉的質量較為穩定，制茶速度和規模也超過了傳統制茶。同時，英國等國對印度茶葉的資本化運作、稅收政策優惠、輪船等新式交通運輸工具等因素，傳統制茶地區的優勢開始喪失，并逐漸失去了茶葉定價權。世界茶葉市場以東方為主導的趨勢在18世紀晚期開始逆轉，19世紀更加明顯，清政府對此并不關注，亦未進行相應的改革或調整，最終徹底喪失了貿易的主導權。