跨文化視角下簡·奧斯汀時期英國茶文化賞析

陳 瑩

（廣西民族師范學院，廣西崇左 532200）

簡·奧斯汀在英國女作家中是非常優秀的，一生中留下了很多非常經典的小說作品，比如《理智與情感》、《傲慢與偏見》等，簡·奧斯汀在文學小說的創作上，是受到了英國著名作家庫伯和約翰遜先生的影響，這兩位是非常喜歡茶的，具有“老茶客”的稱號。簡·奧斯汀也是很喜歡茶的，而且在她的小說里面都能看到茶的影子，她的小說作品中對喝茶和茶會的場景描寫得非常的詳細和生動，可以看得出，作者對茶文化的認識和領悟是非常高的，也從側面反映出當時英國茶文化的特征和飲茶習俗，從而推動了茶文化的研究和發展。

1 英國茶文化和小說

雖然茶在英國的歷史并不長久，只有300年的歷史，但茶文化已經深入到了英國文化，從而豐富了英國文化和文學作品的內容。英國文人非常喜歡茶葉，特別是小說家，可以說對茶的喜愛已經和他們的作品融合在一起了。簡·奧斯汀是英國非常著名的女作家，她的小說作品里面包含很多茶會等。英國其他作家的小說作品里面也有很多關于茶文化和茶香的，比如，威·梅·薩克雷的《潘登尼斯》有30多次提到茶，查爾斯·狄更斯的《匹克威克外傳》86次提到茶等，這些關于茶文化的作品，將茶餅、茶具等描述得非常的仔細，從而反映了當時的社會現象和文化背景。

2 簡·奧斯汀小說中的茶文化分析

簡·奧斯汀的一生基本上生活在英皇喬世時期，并經歷了兩次革命，即英國革命和工業革命，當時的富人都有自己的莊園，在這樣的時代背景下，為簡·奧斯汀的小說創作提供了資源。比如，《傲慢與偏見》等，是在這個時期創作的。在這個時期，飲茶已經開始普及，不再是皇室的專享，英國地理位置本身具有的特點，飲茶不但是一種交往的禮儀，還標志著家庭的和諧和溫暖[1]。在18世紀的英國，已經出現了專門用來飲茶和茶舞會的莊園，其中，茶舞會成為了青年男女溝通和交流的地方。不過，在當時的英國沒有喝下午茶的習慣，因此，在簡·奧斯汀的小說作品中的茶，只有早晚用茶和茶舞會。

2.1 茶桌文化

茶桌是我們經常見到的一種家庭擺設，它反映了家庭的和諧溫暖。家是每個人的避風港，一家人圍在茶桌邊喝茶，特別是寒冷的冬天，家里開著暖氣，親朋好友一起來品茶和談笑，這是在喝茶中感受著親情的溫暖。在《諾桑格寺》作品中，凱瑟琳從諾桑格寺回家，在離家的不遠處看見了自己的家人在家門口等待自己的歸來，凱瑟琳看到這樣的場景，自然是非常開心的，到了家之后，一家人一起圍在茶桌邊喝茶，這小小的茶桌變成了情感溝通的場所。然而，茶桌不僅是一個家庭情感溝通的場所，還是女性展示自己風采的場所，茶桌還成為了女性是否有教養的主要標準。在《曼斯菲爾德莊園》的作品中，托馬斯想認范妮做女兒，當托馬斯不在家或沒有時間時，就會讓范妮來沏茶，讓范妮以沏茶的方式去接觸不同的人群，并向高層次人群有利的地位發展。除此之外，茶桌還是社交的場所，由于茶得到了普及，人們的聚會機會就會增多。

茶具有獨特的魅力，一般喜歡飲茶的人素質都不會低，在飲茶時，能看出一個人的修養，還可以展示自己的風采，在《諾桑格寺》這部作品中，艾倫夫人和凱瑟琳為了巴思的茶舞會，在去之前還精心打扮了一番，可是當她們進入舞臺之后，由于舞廳的人實在太多，她們差點就被沖散了[2]。在萬般無奈之下，兩人只好在茶室喝茶。在喝茶時，坐在旁邊的一位陌生男子將一碟精心的茶點遞給了她們，她們就在茶室里和這位具有紳士風度的陌生男子進行交談。在小說中，提尼爾和凱瑟琳一起跳舞，當他們跳舞結束之后就一起喝茶，由于在跳舞時根本就顧不上說話，因此在喝茶時，凱瑟琳被提尼爾恰到好處的言行舉止給深深的吸引了，這為他們兩往后的情感發展做了鋪墊，可以說，茶桌也成為青年男女感情的地方。

2.2 茶舞會、茶會文化

喝茶成為人們聚會和社交的理由，其中，茶舞會和茶會最具有代表性，人們喝茶已經不僅僅是解渴而已，而是成為了一種社交。因此，在茶舞會和茶會中，有很多人并不在乎喝茶的種類，他們真正在乎的是茶舞會和茶會能給他們帶來的機會和氣氛。即使在茶舞會上，他們不在乎茶的種類，不過，那也不是任何飲料隨時都可以代替的。在簡·奧斯汀的小說中，對茶舞會的描述都是濃墨重彩的，茶舞會是女性們很喜歡的社交的活動，比如《愛瑪》，作者在描述愛瑪在參加茶舞會的心情時，詳細的描寫了在愛瑪的心目中沒什么事情能比取消茶舞會更糟糕的了，由此可見，愛瑪對茶舞會的喜愛是非常強烈的。茶舞會和茶會慢慢成為一種文雅和體面的社交活動，在《傲慢與偏見》中，伊麗莎白和她的朋友們在一起喝茶，柯林斯相在茶會中表現自己，想獲得最高榮譽。因此，茶會成為了人們追求伴侶和交友的地方。不過，在《愛瑪》中的表現是最直接的，當愛瑪和韋斯太太坐在沙發上喝茶時，埃爾頓沒有經過她們的同意，直接坐在她們的中間，即使愛瑪不會介意，可他們兩人的動作，別人還看在眼里的。可以說，茶會成為了青年男女追求自己幸福的場所。

2.3 茶的醫藥功能

當茶剛開始進入英國時，人們對茶葉的功能總是說法不一樣，分歧也很大。不過，經過多年的研究之后，人們已經開始接受了茶葉具有醫藥功能的說法，也普遍認為喝茶可以養生。在簡·奧斯汀小說中也闡述了茶的醫藥功能，雖然是以小說為載體，但讀者也能感受到茶對人體的作用，在小說中的人物都是在日常生活喝茶的，從而達到提神醒目和抗疲勞的作用，展現了茶的獨特魅力[3]。小說中的人物如果生病或精神不好時，都會喝茶，經過長途奔波之后，也是喝茶，從而達到緩解疲勞的作用。如《曼斯菲爾德莊園》，范妮經過長途奔波回到家之后，身體非常疲憊的范妮只想吃茶點，可門開時卻沒有看到自己喜歡的茶點，也沒想過會有將茶點送進來，可當門再開的時候，她的妹妹蘇珊和侍女將茶點送來了，并將茶點放在火爐上，然后在看自己的姐姐，當范妮看到自己喜歡的茶點時，非常的開心，當范妮喝茶之后，就感覺自己的身體已經恢復了。可以看出，茶不僅可以給人緩解疲勞疲勞，還可以補充能量。

3 英國茶文化中富含高貴典雅內涵

英國茶文化的形成背景決定了高貴典雅的內涵，即使英國的飲茶習慣在歷史上并不長久，且茶葉剛進入英國時，還是當作藥品來宣傳的，不過，當茶葉真正進入英國之后，當時的英國在經濟上是比較發達的，特別是處在貴族階層的人們，對他們來說已經進入消費的時代，所以他們的消費能力在不斷地提升，從而決定了飲茶的規格相對比較高[4]。以此同時，在喝茶的過程中，還出現了一些和茶相關的品茶產品，甚至還有一些舞蹈和音樂藝術等。

4 英國茶文化對小說創作的影響分析

英國的茶文化已經深入到他們的生活，而且對小說的創作產生很大的影響，甚至成為了創作小說的主要素材，在英國近代的小說中幾乎都能感受到茶文化的內容，雖然在內容的敘述上有些是夸大了，但也能感受到茶文化在英國小說創作中的作用和價值。茶文化的普及已經涵蓋了各個群體，無論是貴族還是平民，在觀念和認知上包容了很多階級，可以說，其創作素材的來源是非常豐富的。小說的創作靈感來源于生活，但又在生活之上，隨著英國茶文化的迅速發展，為小說的創作提供了大量的素材。在小說的創作過程中，作者需要有一定的寫作技巧，因此，作者就必須要豐富自己的情感認知和事物感知。英國茶文化的形成歷史背景成就了其獨特的內涵，從而對小說的創作也產生了巨大的影響。

5 總結

英國的茶文化是從中國傳入的，在歷史上雖然很短，但茶文化對英國的影響很大。英國的茶文化雖然和我國有很大的差距，但它特殊的歷史背景造就了英國茶文化獨特的內涵，不僅潛藏著紳士和貴族的氣質，而且還散發了閑置的生活氣息，因此，在英國近代的小說作品中，都能看到茶的影子。在簡·奧斯汀的小說作品中，有很多和茶有關的場景，尤其是喝茶和茶會的描寫是非常詳細生動的，而且還將茶的醫藥功能描寫出來。茶文化在英國經過多年的發展和研究，人們對茶文化中的醫藥功能和保健功能越來越喜愛。

[1]簡·奧斯汀著．蘇丹譯．勸導[M].西安：陜西師范大學出版社，2014.

[2]王玨.淺論簡·奧斯汀《諾桑覺寺》的寫作和發表[J].時代文學，2015(11):51-53.

[3]簡·奧斯汀著．段鴻欣譯．傲慢與偏見[M].西安：陜西師范大學出版社，2015.