茶文化視域下高職素質教育體系構建分析

劉 瑩

（承德石油高等專科學校，河北承德 067000）

現代社會越來越重視人的全面發展，作為培養高端人才的高等院校正面臨著不斷增大的壓力。一方面，舊的教育體制的弊端日益顯現出來；另一方面，新的就業環境迫使高等院校必須及時做出戰略調整，讓畢業生更加適應時代的發展需求。茶文化的發展和創新同樣面臨著重重挑戰，在新時代，將茶文化的發展與高職院校的素質教育有機結合，必將起到相互促進的作用，實現兩者的創新式發展。

1 茶文化的現代特征

從上世紀七八十年代開始，中國的茶葉產業已經開始進入機械化的生產，通過機械化的生產線，中國的茶葉行業開始進入了一個高速發展的時代，不斷的發展壯大，其在全世界的影響力不斷加大，在國際上逐漸發揮出更大的作用。從最近幾年開始，中國的茶葉行業開始進入了快速發展的時期，產業鏈條延伸到了各個領域。

茶文化的發展并不是單純的一個概念，我們不能單從時間的發展來看待茶文化的發展情況。我國領土廣袤，且是一個多民族的國家，東西部地區的經濟、社會發展情況差距較大，所以我國茶文化涵義豐富且不同地區內涵差異明顯。在一些西部的落后地區，依然還是盛行著較為傳統的茶文化，新型的茶文化依然處于較少人知曉的狀態；而在我國的東部沿海發達地區，新型的茶文化已經開始成為主流。

基于特定的文化背景，現代人對茶文化的新價值內涵正在加速接受，并從中獲得了更多的物質文化享受。盡管如此，傳統茶文化與道家、儒家、佛教思想緊密相連的特征依然明顯，并隨著現代文明的發展而注入了新的內涵，傳統價值觀念仍舊深入人心，這與茶文化的傳統核心內涵相契合。

2 當代高職院校素質教育活動開展的新要求

在接受高等教育的過程中，會出現部分學生在人文素質方面有缺失的現象，最重要的原因就是學校對于這方面的教育重視不夠，并且在這方面沒有設置專門的教學資料以及教育機制，這為我們培養學生的文化素養帶來極大的困難，沒有辦法在這方面給學生最好的教育，所以，我們在制定高校教育的過程當中，一定要注重院校中的教育制度的建設工作。

高職教育要求我們在教學過程中增添教學活動，并要求我們在進行文化教學的過程中，保持一定的創新能力，從當代的時代大背景出發，實現教育的發展必定要結合當代的環境，只有這樣，我們的教育才能得到更加有力的支撐。

3 茶文化對高職院校素質教育的促進作用

3.1 有利于綜合學科體系建設

作為我國千年文化傳承中不可或缺的一部分，茶文化對國人生活的方方面面都有著密不可分的影響。隨著我國文化影響力的提升與傳統文化的對外推廣，歷久彌新的茶文化也要走出國門，走向世界，并以其深厚的歷史底蘊與朝氣蓬勃的時代氣息，成為世界文化洪流中不可忽視的一個組成部分。為了促進年輕人了解傳統文化、傳承傳統文化、發展傳統文化，不少茶產區的教育部門紛紛將當地獨具特色的傳統文化引入高校課程，讓高校學生受到更全面、更具體、更有體系的茶文化教育，這不僅能豐富學生的精神生活，引領學生體驗傳統的茶藝之美，還能使專業性教學與素質教育達到平衡，彌補現有學科體系的不足，形成綜合的學科體系。

3.2 有利于提升學生的綜合素質

茶藝講究天人合一，練習茶藝使人無旁騖、心如止水，實現人與物的完美融合。茶藝中蘊含著很多人生哲理，只有在細細的品味中才可以感悟。當代大學生正在處于人生的轉折時期，價值觀、世界觀、人生觀正逐步形成，然而，社會上種種不良思想和風氣極大地影響著學生正確價值觀念的形成，如果不及時制止和調整，必將影響其一生。茶藝展示的是一種平和的人生境界，研習茶藝可以讓學生變得更加理性和淡然，提升自我感悟能力，自覺抵制不良文化的侵蝕，最終形成正確的價值觀體系。另外，茶文化展現了一種人生藝術，在繁忙的工作學習之后，沏一壺好茶慢慢品位，在品茶的過程中思考和感悟，無形中便提升了人生修養，讓心靈得到凈化。

4 基于茶文化視域開展當代高職院校素質教育的思路

飲茶起初被作為藥用，之后開始作為一種生活品味流傳于士大夫階層，隨著社會經濟文化幾千年來的發展與變遷，飲茶逐漸融入人們的生活之中，被賦予了重要的文化內涵，成為傳統哲學中不可或缺的一部分，由此產生了博大精深的茶文化。高職院校創新教育模式，將茶文化納入文化教學體系，不僅是對傳統文化的發展與傳承，更是對高職院校自身文化教學的豐富與完善，是提高自身教學水平的有效方式。

4.1 引導學生對茶文化形成正確的認知，提升人文素養教學整體水平

在茶文化視域下開展當代高職院校素質教育活動，首當其沖的是注重學生對傳統茶文化的理解與認知，引導學生積極得參與到茶文化的體驗和傳播中去，以此體現高職院校文化素質教育的價值，實現教育目的。作為傳統文化的重要組成部分，茶文化理應成為當前高職院校開展素質教育過程中不可忽視的一個內容。高職院校應注意擺脫以往功利化的、唯專業技術至上的教學模式，引導學生接納多元文化、認知多元文化，從而使得高職院校人文素養教學的實效性與現實價值得到切實提升。

要想將學生對茶文化的認知真正轉化為現實的教育成果，離不開學生們嚴肅認真的態度、約束機制的制約和教學方法的創新。首先，必須要樹立端正的態度，嚴肅認真的對待我們的傳統文化，從歷史使命責任感的高度去認識茶文化的傳承。茶文化中有很多值得我們學習的部分，我們要將其繼承并發揚光大。同時，高職院校還要做到在多元文化不斷發展的前提下，將傳統茶文化融入教學體系當中去，在融合發展中形成對茶文化獨到的見解。其次，高職院校開展茶文化素質教育活動的過程當中，必須對學生有所要求，從學分制度、學生評價、教學評價中都要側重對茶文化教育的考察，這樣不僅能保障活動能夠更好的開展，更重要的是還能保證學生的參與度，保證學生的主體地位。再次，要創新教學模式。我們必須將創新放在首位，摒棄以往開展傳統文化教學的僵化的模式，緊。跟著時代的腳步，將茶文化教學內容變得更加豐富多彩。將茶文化融入到素質教育的過程中，我們不能一味的生拉硬拽，不能將茶文化原封不動的搬到教學活動中來，而是緊密結合素質教育的要求和學生發展的需要，融合現代元素，運用多媒體、云計算、大數據等先進工具，并更多的開展社會實踐，在充分考慮到學生的接受能力和學習興趣的前提下，將茶文化的實物形態展示給學生，從而達到事半功倍的效果。

4.2 引導學生積極參與，讓茶文化成為高校開展素質教育的有效載體

茶文化的引入，不單單是課本理論知識的傳播，更應當是實踐的體驗。茶道、茶藝、茶葉的種植、采摘等等各種活動，都可以成為茶文化教育的一部分。這樣的教育活動比單純的講授更有趣味性。踐行茶文化能夠全面調動學生積極性，帶動學生主動參與到茶葉生產、制作的每個環節，才能讓學生融入到學習的過程中來，充分體會到學習的樂趣，使素質教育的效果更加理想。

要想樹立正確的傳統茶文化觀，素質教育中融入茶文化的精髓，還應注重對茶文化傳承載的選擇，選取合理的、科學的教學切入點。要想將茶文化作為驅動素質教育的核心因素，使之成為當之無愧的素質教育的有機載體，校方應精研學生在學習和生活中可能遇到的現實問題，結合茶文化傳承中的教學需求，引入茶道文化、茶禪問題，使學生體會到茶文化的精妙所在，讓茶從一種飲品轉化為一劑解決心理問題、提升個人修養、凈化心理的良藥，使學生切身感受到學習茶文化的作用，由此達到提升人文素養的教育目標。

4.3 實現茶文化教育與素質教育、大學生之間的良性互動

推廣茶文化是一個漫長的工程，需要潛移默化、滴水穿石。茶文化對高職院校的學生而言，是一種文化補充。它能夠豐富學生的精神境界，陶冶情操，使學生的文化涵養得到潤澤，精神素養得到提升，最終建立起正確的價值觀。高職院校的學生創新力與學習領悟力都較強，只要有足夠的實踐機會，就能夠有效地將所學知識付諸實際，很好地繼承茶文化的底蘊與精髓，開創茶文化的新發展，成為茶文化的接班者與傳承人。而能否開發出學生所具有的潛力的關鍵在于茶文化教育和素質教育的融合與互動。

我們要將茶文化與高職院校素質教育的融合與良性互動視作一個系統工程，不能急于一時。首先，政府部門和學校要提供資金、制度、人才培養、硬件設施等相應的保障，從而切實確立茶文化在綜合學科體系中地位，并形成特色學科。同時，良好的互動離不開對茶文化的實踐學習，學生需要在真正的實踐中領略茶文化的魅力。高職院校應加強與茶企業的聯手合作，讓學生把所學知識代入社會，走入茶產品生產企業、銷售企業、茶館等經營主體，在實踐去完善和提高。另外，茶文化與素質教育的互動需要走創新之路，用新鮮的時代氣息促進傳統茶文化的更新換代、推陳出新，這些才能使茶文化能夠更加貼近年輕學生的實際生活，融入到他們的思想和日常修為中去。

4.4 培養跨學科的茶文化繼承人

在當前日益繁盛的市場經濟體制之下，國民生活水平不斷提高，人們更加追求高品質的物質與精神享受。千百年來在血液里奔騰不息的對茶文化的熱愛，推動著茶文化休閑產業在新時代走向又一發展高峰，迎來了更廣闊的市場空間。然而，由于長久以來高校偏重功利性的專業化教學，忽視茶文化繼承人的培養，市場上罕見了解茶文化、愿意推廣茶文化的年輕人。由于人才輸送不足，影響了休閑產業中以茶文化的繼承與創新。同時，由于普通技術行業競爭激烈，高職院校學生畢業后很難找到合適的工作。因此，在學習專業知識技能的同時，開設茶文化公共課，明確以培養跨學科的茶文化繼承人為教學目的，為學生提供專業系統的茶文化教育，培養符合市場需求的掌握多學科知識的高質量茶藝師，一則符合時代要求和市場需求，二則為學生就業開辟了新的途徑。

5 結語

網絡世界中良莠不齊的思想文化，深深影響著大學生的人生觀、世界觀、價值觀的形成，若任由好壞夾雜的流行文化的傳播，容易使年輕人陷入對極端物質追求的精神危機之中。而文化中平和淡然的理念，能夠給人帶來理性超脫之感，讓學生在茶水的起伏中感悟自我，思考人生真諦，從而隔絕繁雜市井的喧囂與聒噪，在學習的同時，能夠凈化身心，充盈元氣升華人生理想，提高綜合素質。

我國的茶文化歷久源遠流長，雖然期間茶文化的表現形式和重點發生過變化，但其核心價值理念一直相對穩定，并且影響深遠。因此高職院校應當利用這一優勢，充分的發掘茶文化中的精髓與要義，為高職院校教學質量的提升提供新的思路。

[1]周瀾.茶文化在高校職業素質教育中的應用研究 [J].福建茶葉,2016(11):250-251.

[2]于立軍.大學生文化素質教育課程體系的構建途徑探索[J].遼東學院學報(社會科學版),2009(1):120-124.