論中小茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式

李 真

（重慶城市職業(yè)學(xué)院，重慶永川 402160）

對(duì)于中小茶葉企業(yè)而言，在整個(gè)科學(xué)經(jīng)營(yíng)管理模式中，所具體承載及包含的，不僅僅是一種理念內(nèi)容，同時(shí)更是對(duì)企業(yè)自身資源高效調(diào)動(dòng)和合理應(yīng)用的關(guān)鍵所在。實(shí)際上，經(jīng)營(yíng)管理模式的合理構(gòu)建，正是中小茶葉企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展與創(chuàng)新突破的關(guān)鍵所在。對(duì)于中小茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)來(lái)說(shuō)，其中所包含的資源要素是多樣化的，而科學(xué)化的流程、系統(tǒng)化的模式，都將是實(shí)現(xiàn)企業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型、發(fā)展的關(guān)鍵所在。

1 當(dāng)前中小茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足認(rèn)知

如果以相關(guān)規(guī)模和發(fā)展?fàn)顩r做評(píng)判指標(biāo)，對(duì)整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行具體衡量，我們可以看到，在我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)中多數(shù)為中小企業(yè)。因此，我們不妨說(shuō)，我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新調(diào)整與結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行。而就中小茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況看，其中存在諸多問(wèn)題，而這也是全新經(jīng)營(yíng)管理模式構(gòu)建的重要背景和必然訴求。具體而言，在目前整個(gè)中小茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，其需要注重解決如下問(wèn)題：

首先，從經(jīng)營(yíng)主體的實(shí)際狀況看，多數(shù)中小茶葉企業(yè)是從傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)作坊發(fā)展轉(zhuǎn)化而來(lái)的，所以，無(wú)論是其經(jīng)營(yíng)理念，還是其經(jīng)營(yíng)意識(shí)，甚至是具體的經(jīng)營(yíng)模式之間都缺乏現(xiàn)代化的思維認(rèn)知。環(huán)境決定狀態(tài)，發(fā)展環(huán)境決定企業(yè)經(jīng)營(yíng)訴求，所以，在當(dāng)前市場(chǎng)化的經(jīng)營(yíng)機(jī)制中，中小茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)弊端日益凸顯，比如缺乏科學(xué)、合理的經(jīng)營(yíng)流程，對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的把握認(rèn)知不足，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)敏銳度不夠等等都成為中小茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中顯而易見(jiàn)的問(wèn)題所在。

其次，未能以極高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)具體衡量茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)，客觀地看，對(duì)于茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)而言，作為產(chǎn)品導(dǎo)向?yàn)橹鞯钠髽I(yè)主體，茶葉產(chǎn)品品質(zhì)把控、生產(chǎn)流程監(jiān)督，乃至具體的營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)輸和配送，都已經(jīng)發(fā)展成為影響茶葉企業(yè)運(yùn)營(yíng)效益的重要因素。茶葉產(chǎn)品品質(zhì)不僅僅是茶葉產(chǎn)品的外觀，或者其飲用口感、茶葉的品級(jí)分類等等都是具體影響茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)效益的關(guān)鍵所在。

最后，在當(dāng)前中小茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展時(shí)，其中缺乏綜合、系統(tǒng)化的現(xiàn)代化思維，無(wú)論是品牌意識(shí)的塑造，還是企業(yè)文化的詮釋都與時(shí)代要求之間存在諸多差距。中小茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者和管理者大多仍然處于傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)之中，而茶葉企業(yè)想要實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展，就立足茶葉企業(yè)自身發(fā)展特點(diǎn)，并且將必要的文化理念融入企業(yè)發(fā)展之中，從而打造極具吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力的茶葉品牌。

2 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)代背景認(rèn)知

當(dāng)然，在這一過(guò)程中，也使得中小茶葉企業(yè)所面臨的具體發(fā)展環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了成熟發(fā)展，當(dāng)然，這為茶葉企業(yè)的具體發(fā)展?fàn)I造了無(wú)數(shù)可能。事實(shí)上，在現(xiàn)階段茶葉企業(yè)管理活動(dòng)日益完善背景下，實(shí)施輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)體系，已經(jīng)成為茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中無(wú)可爭(zhēng)議的重要發(fā)展訴求。

在當(dāng)前時(shí)代發(fā)展過(guò)程中，如今中小茶葉企業(yè)在具體開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，正在從傳統(tǒng)走向互聯(lián)網(wǎng)新時(shí)期，可以說(shuō)，這一具體轉(zhuǎn)型突破，不僅是發(fā)展理念上的改革，更是在資源全面應(yīng)用重要前提下所實(shí)現(xiàn)的全面變化。所以，對(duì)于中小茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，其面臨的時(shí)代是內(nèi)容全新、形式全新、理念全新的“新時(shí)期”。因此，只有中小茶葉企業(yè)適應(yīng)時(shí)代訴求，才能實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新目標(biāo)、新訴求。茶葉產(chǎn)業(yè)在當(dāng)前時(shí)代發(fā)展過(guò)程中，其中充滿了機(jī)遇與要求。

事實(shí)上，當(dāng)前人們健康養(yǎng)生的生活消費(fèi)訴求，為中小茶葉企業(yè)，帶來(lái)了龐大的發(fā)展空間和機(jī)遇，但是，由于中小茶葉企業(yè)自身的弊端日益突出，發(fā)展“難點(diǎn)多”。所以，如何應(yīng)對(duì)突如其來(lái)的時(shí)代變化，為其發(fā)展贏取“一絲空間”，就成為中小茶葉企業(yè)運(yùn)行發(fā)展過(guò)程中必須考慮的問(wèn)題要素。當(dāng)然，對(duì)于當(dāng)前整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展來(lái)說(shuō)，其中所需要具體考慮的要素內(nèi)容是多樣化的，尤其是需要我們以產(chǎn)業(yè)化視角來(lái)對(duì)其整體發(fā)展形成本質(zhì)性理解。無(wú)論是茶葉生產(chǎn)、加工制作的新技術(shù)和新設(shè)備，還是濃厚的文化理念都是當(dāng)前我們創(chuàng)新茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要訴求。

3 創(chuàng)新中小茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式的具體思路

客觀地看，企業(yè)文化決定發(fā)展動(dòng)力，而品牌更是一種價(jià)值導(dǎo)向，就我國(guó)中小茶葉企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況看，其中最大的不足在于未能對(duì)品牌的價(jià)值形成應(yīng)有認(rèn)知。所以，在當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展歷程中，只有注重品牌建設(shè)與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理體系相結(jié)合，才能從本質(zhì)上推動(dòng)中小茶葉企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)與結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

無(wú)論是社會(huì)大眾自身的健康生活理念，還是茶葉產(chǎn)業(yè)，發(fā)展過(guò)程中所面臨的時(shí)代背景，都為中小茶葉企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇，而對(duì)于中小茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，其如何將具體的時(shí)代優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，就值得我們深入研究。客觀來(lái)看，當(dāng)前無(wú)論是企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，還是其具體的管理思維，都在文化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化的背景下迎來(lái)了全新機(jī)遇。而對(duì)于中小茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何更好實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展至關(guān)重要。

當(dāng)然，完善的經(jīng)營(yíng)理念和價(jià)值思維中，其中所實(shí)現(xiàn)的價(jià)值，不僅僅是經(jīng)營(yíng)要素上的豐富完善，更需要在對(duì)中小茶葉企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)形成層次化認(rèn)知基礎(chǔ)上尋找合適模式。當(dāng)然，合理的模式設(shè)置，從某種程度上看，實(shí)際上也是中小茶葉企業(yè)突破自身發(fā)展，甚至是提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。結(jié)合當(dāng)前中小茶葉企業(yè)的實(shí)際狀況，我們必須清楚，中小茶葉企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，其主要弊端在于缺乏合理的發(fā)展定位和運(yùn)行模式，尤其是未能立足時(shí)代訴求，對(duì)企業(yè)自身的特點(diǎn)和發(fā)展形式進(jìn)行合理的改造與優(yōu)化，而這就發(fā)展成為制約中小茶葉企業(yè)優(yōu)化發(fā)展的重要障礙。

同時(shí)，也影響了茶葉企業(yè)適應(yīng)電商模式的相應(yīng)內(nèi)涵。不僅如此，就當(dāng)前時(shí)代發(fā)展的具體特點(diǎn)看，直接關(guān)系茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要素是多樣的，除了企業(yè)自身的品牌、消費(fèi)群體的價(jià)值認(rèn)知，乃至企業(yè)自身的口碑等等。實(shí)際上，都是現(xiàn)階段茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中必須考慮的要素所在。總的來(lái)說(shuō)，我們認(rèn)為做好中小茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式構(gòu)建，其中所需要容納和包含的要素是“一攬子”要素，而只有發(fā)揮其核心要素，才能為整個(gè)中小茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益的最大化，提供本質(zhì)性支撐。

結(jié)合當(dāng)前整個(gè)茶葉產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況，我們看到，茶葉產(chǎn)品訴求變化所帶來(lái)的影響是全面的，其直接關(guān)系到茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，甚至影響到中小茶葉企業(yè)自身的發(fā)展生存，尤其是在當(dāng)前消費(fèi)者的飲茶訴求中，其呈現(xiàn)出，“大品牌、優(yōu)勢(shì)品牌壟斷市場(chǎng)”的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。這實(shí)際上，就對(duì)中小茶葉企業(yè)提出了極為嚴(yán)峻的發(fā)展考驗(yàn)。

事實(shí)上，中小茶葉企業(yè)是整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的核心動(dòng)力，也是我國(guó)整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)千百年發(fā)展歷程所形成的重要命題。而結(jié)合目前中小茶葉企業(yè)所遭遇的發(fā)展困境，我們想要“順勢(shì)突圍”，就必須細(xì)致化分析社會(huì)大眾的飲茶生活訴求，特別是要考慮人們的飲茶訴求，從消費(fèi)者自身的關(guān)注點(diǎn)出發(fā)，進(jìn)而為中小茶葉企業(yè)轉(zhuǎn)型突破尋找“一線生機(jī)”。當(dāng)然，在這一系列發(fā)展變化過(guò)程中，科學(xué)現(xiàn)代的管理模式將是其核心所在。

4 結(jié)語(yǔ)

對(duì)于整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)的實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r而言，中小茶葉企業(yè)有著超乎想象的影響。可以說(shuō)，中小茶葉企業(yè)是我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中的核心，其經(jīng)營(yíng)模式的構(gòu)建狀況，不僅關(guān)系到企業(yè)自身的發(fā)展效益，同時(shí)，也是具體影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)價(jià)值的關(guān)鍵所在。我們要認(rèn)識(shí)到，在茶葉企業(yè)的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，由于其整體缺乏經(jīng)營(yíng)認(rèn)知，加上經(jīng)營(yíng)理念的完善度不足，加上其整個(gè)管理體系中完善度不足，從而大大影響了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的效益。

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