畜禽對水的需要

徐惠亮

(山東省諸城市畜牧獸醫管理局 262200)

水是動植物等一切生命活動中不可缺少的物質，雖然不是能量來源，但在動物營養上有極其重要的作用，水是動物體內生理生化過程的最基本介質，也是動物機體不可缺少的組成部分，只有充分及時供給動物清潔的水才能維持動物正常生理活動，從而保證動物健康，充分發揮生產潛力，對保障動物生命安全感和提高動物養殖經濟效益具有極其重要的意義。

1 水的生理作用

水存在于動物體的各組織、器官和體液中，70%的水分布于細胞內，30%的水分布于細胞外，動物通過對水的攝入和排泄調節水平衡，動物體內水的代謝調節是一個復雜的過程，神經調節和激素調節控制水的攝入和排泄，維持機體內組織之間細胞之間和機體與環境之間水的平衡。水是細胞的重要組成部分，動物體內的水大多以蛋白膠體形成結合水，沒有水動物機體將完全失去原有的形態，生命不復存在，水幾乎參入機體所有的生化反應，各種營養物質的分解和合成都需要水的參與，水是物質運輸和化學反應的介質，使各種化學反應都可以在細胞內體液和各類組織中進行，動物可以利用水分貯存熱能，也可以通過水分蒸發，散發體內過多的熱能來維持體溫恒定，同時水還是良好的潤滑劑，緩解機械摩擦與碰撞對組織器官和關節的損傷。總之，水維系著動物機體內環境的穩定，保證組織器官及各類細胞的正常活動。

2 影響畜禽需要水的因素

畜禽的生產性能與其需水量成正比，畜禽生產過程中一定供給充足的安全衛生合格水，畜禽需水量與日糧數量和飼料中含水量有關，畜禽采食高纖維高蛋白及濃度高的礦物質時，需水量大，飼料中水分越高，需水量就越少，同時需水量與環境溫度有密切關系，空氣干燥時或氣溫升高時，畜禽需水量會增加。

3 畜禽飲水過多的危害

畜禽過多飲水會減少采食日糧的干物質，不能滿足生長和生產需要，導致增重緩慢，生產性能下降，其次飲水過多會降低物理消化能力，畜禽采食稀薄，導致減少咀嚼，降低胃腸緊張程度，再者過度飲水會使維持的能耗增加，畜禽飲用水溫度要適宜，過度飲用低于體溫的水，維持耗能越多，增長越慢，還有飲水量增大會導致環境污染，如禽類動物，飲水量增大，糞便變稀，不易清掃，易腐敗，有惡臭，污染空氣，易導致傳染病和寄生蟲病的發生和傳播。