我國茶文化旅游理論探討和實踐思考

舒 怡

（南昌師范學院，江西南昌 330000）

我國是茶文化的起源地，我國飲茶的歷史可追溯到秦朝，著名思想家顧炎武曾說過：“自秦人取蜀之后，始有茗飲之事?！盵1]可見飲茶的習慣由來已久。從王公貴族的享用物到普通平民的日常必備品，茶文化的演變經歷了漫長的時期，朝代的更替、祖輩的傳襲，不斷為茶文化增添新的內容，文人雅士、市場商販皆為其發展貢獻了自己的力量。

1 針對我國茶文化旅游進行的理論探討

1.1 發展茶文化旅游的前景

茶，最早起源于中國，是我國明清時期四大對外出口商品之一。盡管當時我國科學技術水平、工業發展水平遠遠低于資本主義國家，但在茶這一方面，我國一向是貿易順差，隨著茶葉在外的傳播，國外需求與日俱增。茶業的發展極大地推動了封建經濟的發展。在古代歷朝歷代都有茶政，即政府對茶的管理政策，包括貢茶、茶稅、榷茶等，體現了茶在古代經濟中的重要地位，及政府對茶的重視[2]。這些都說明了茶經濟的發展活力及其對國民經濟的推動力。如今我國政府更加重視茶文化和茶經濟，我國茶文化在國際上的影響力也日益增大，依托于茶文化發展的茶文化旅游發展前景十分廣闊。

1.2 茶文化旅游發展的文化底蘊

我國茶文化歷史淵源，文化底蘊豐厚。茶真正以茶文化的面貌出現是在漢代，當時出現了記載茶的書籍，例如漢朝人王褒的著作《僮約》。漢代著名的司馬相如也是早期的茶人，他寫的《凡將篇》便談到了茶的醫學功效。諸如此類的古代文人雅士在諸多書籍著作中都提到了茶，對茶不惜筆墨。另外最負盛名的茶人當屬“茶圣”陸羽，所著的《茶經》對關于茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理進行了綜合性的全面論述，被譽為茶的百科全書。如今已被翻譯為多國文字，在世界各地流傳。在古代，茶還是清廉減奢的代名詞，一度人們提倡茶道，反對奢靡之風。

1.3 茶文化旅游的市場潛在力

如今隨著生活水平的提高和人們對綠色環保的重視，茶文化成為人們避不開的一個話題，喝茶的人越來越多，對茶文化產生興趣的人也隨之增多，茶文化旅游業發展有著巨大的市場潛在力。另外，我國將茶文化作為文化輸出的重要內容之一，在將茶文化推向世界的道路上越走越遠，茶文化在國內外的影響力也越來越大。我國經濟發展速度加快，人民生活水平提高，在旅游業方面的支出也越來越多,更多的人愿意加入到茶旅游的隊伍中來。

2 關于我國茶文化旅游的實踐思考

2.1 我國茶文化旅游發展的現狀

我國茶文化旅游業發展時間不長，是近幾十年來出現的新興產業，因而沒有形成成熟的市場和運營模式。許多地區的茶旅游景區發展模式較為原始，旅游景觀單一，交通不便，沒有形成完善的交通信息網絡，加上景區地理位置較為偏僻，游客稀少。由于交通不便，信息不暢通，景區的知名度也不高，相對閉塞。

許多景區的發展理念不夠先進，目光短淺，只看重眼前的經濟利益，將發展的著重點放在茶產品的推銷上，而不重視茶文化的發展[3]。久而久之，景區內的文化資源被消耗殆盡，會缺失發展的推動力，止步不前。還有些景區不注重區域內的環境維護，為了經濟利益，建設一些不合理的工程，破壞了生態環境。

另外，許多地區對自身茶旅游發展的定位不明確，沒有確切的發展目標和發展理念。多方面兼顧，效仿其他景區的做法，結果都沒有太大的成效。本質上講是沒有認識到自身的發展狀況、優勢和劣勢，從而缺乏宏觀的科學規劃，在景區建設方面失去了方向，不能實現茶文化和旅游業的契合。

在實際的發展過程中，許多地區還存在著旅游行程安排不夠合理的問題。茶文化講求的是靜，強調內心的平和，可在品茶環節中時間安排往往過短，游客還沒能好好地體會到茶道精神就被迫前往下一個景點。

2.2 促進我國茶文化旅游發展的措施

2.2.1 因地制宜地發展不同類型的茶文化旅游業

我國有著眾多高山高原地區，俗話說，“高山產好茶”，這些地區往往茶產業比較發達，在這類的茶葉種植區我們可以發展體驗類的旅游業，讓顧客體驗種茶、采茶、炒茶的樂趣，了解茶葉的制作過程。在游客采茶忙得滿頭大汗時，瞥一眼云霧繚繞的高山景象，一切煩惱都可以煙消云淡。在體驗中感受到自然景觀的美。在特定的時節，例如春夏季的采茶時節，可以舉辦大型的品茶大會，吸引全國各地乃至全球的游客過來參觀。在茶文化歷史底蘊豐厚的歷史人文景區可以發展觀賞類的旅游業，介紹茶文化的演變歷史和茶具的進化史，在陸羽等歷史人物的出生地可以介紹歷史人物生平及其與茶的淵源，為茶文化發展做出的貢獻、有關茶文化的著作等。

2.2.2 注重茶文化旅游景區的多樣性和獨特性

旅游景觀包括自然景觀和人文景觀，茶文化旅游就是觀賞人文景觀，但僅僅依托茶文化發展的旅游業稍顯單調乏味，景觀單一，在實施過程中可以將茶文化旅游與其他自然旅游結合起來，使人們在感受文化熏陶的同時體味自然景觀的美，豐富旅游內容，增強人們的旅游意愿，吸引更多的游客。

由于茶文化內容大致相同，在發展茶旅游的實際過程中容易出現景觀雷同，游客體驗相同的問題，因而各個茶旅游景區要根據自己地方的特色發展，著重于茶文化的不同方面，增強自己景區的獨特性。在某些地區，有著特有的茶文化習俗、本土的茶藝表演，例如浙江的龍井茶禮、沿海地區的功夫茶、云南地區的三道茶等。這些茶藝表演將本地的歷史文化、民間習俗融合音樂、舞蹈用表演的形式展現出來，給人美的視覺體驗。這些地區可以好好利用這些當地文化，為茶旅游業的發展注入活力。

2.2.3 創新茶文化旅游業發展模式

除了傳統的旅游模式，可以依托茶文化發展一系列與茶文化旅游業相關的輕工業產業，售賣當地獨特的茶葉品種，在顧客體驗茶葉制作過程后，介紹當地茶葉的特點，售賣當地茶葉。除了最基本的茶銷售產業，還可在景區內設置紀念館，茶館、茶食餐廳等一系列店鋪，出售茶糖、茶字畫、茶禮等產品形成產業鏈。

除了注重游客體驗外，要加強對當地茶旅游業的宣傳，增加其知名度，制作本地茶旅游的宣傳片，請知名度較高、形象較佳的名人代言，做好本地茶文化旅游區的旅游網站，在其他網絡平臺上投放廣告加以宣傳。設置自己旅游景區的理念作為標桿，其他工作與其響應，在宣傳過程中抓住旅游者的消費心理，推出綠色、健康、美容等功效加以宣傳。另外，加強國際間的合作，通過社會組織或政府部門聯系海內外茶文化組織，做好茶文化的普及工作，提高茶文化活動的質量。

還可以將茶文化旅游市場進行細分，針對不同類型的顧客推出不同的方案。對于注重茶的養生養顏功效的游客，可以向其介紹各種茶葉及不同品種茶葉的功效，推銷當地特色的減肥茶、養顏茶等；對于注重茶的內在文化涵養的游客，可以講述茶文化的歷史、各種講述茶道的書籍、著名茶人的生平概述及茶蘊含的各種意蘊，還可讓其加入景區創建的茶道交流組織，在舉辦大型茶藝活動時邀請其參加，培育長期顧客。

挖掘茶道精神也是推動茶旅游業可持續發展的一個重要舉措，茶文化是茶旅游業發展的內在推動力，只有注重推崇茶產業的精神內涵，茶旅游才能長期發展。茶文化融合了儒、釋、道諸家的精華，強調和諧、互愛、清廉、高潔，講求實現人和自然的和諧統一，注重自身的內在修養。我國在發展茶旅游產業時應當注重這些精神內涵。

2.2.4 加強基礎設施建設

交通設施的完善是保證旅游業快速發展的基本條件，在運用新方法發展茶旅游業發展的同時要注重各種設施條件的完善，考慮到游客的親身體驗，完善住宿、餐飲等服務。除了硬件設施，還要加強軟件設施的完善。設置相關的管理人員維護游客的人身安全及景區內的環境，保持景區服務電話的暢通，完善景區網站的指導內容，增加景區服務的人性化和合理化。

3 結語

在如今倡導綠色環保、生態節能的時代背景下，我國茶產業地區廣布，茶文化人文歷史資源豐富，適合發展茶文化旅游的景區眾多，茶文化旅游業發展有著巨大的市場潛力。從理論的角度來看，我國發展茶文化旅游業的可行性較大，茶文化經濟發展的動力較大，但在實際實施過程中也存在著諸多問題。我們應當因地制宜，根據各個地方不同的特色和優勢，結合茶文化的內涵，達到茶文化和旅游業的深層契合以發展適合當地的茶文化旅游業。

[1]王玲，中國茶文化.[M].北京：中國書店出版,2016.

[2]陳文懷，茶之趣.[M].杭州：浙江攝影出版社,2015.

[3]岡夫，茶文化.[M].北京：中國經濟出版社,2015.