英語翻譯在中西外茶文化交流中的作用

張 媛

（鄭州旅游職業學院，河南鄭州 450000）

世界經濟不斷發展，各國之間的聯系不斷加強，除了經濟的交流外，文化交流也是重要的一部分，而中國對外的文化交流最多的是文化的交流。所以在中西方文化交流中，茶文化交流顯得至關重要，但是由于中西方文化本身的差異，尤其是語言上的不同，在很大程度上阻礙了中西方茶文化的交流。英語翻譯在中西方茶文化中發揮著巨大的作用，不僅僅要彌補中西方在語言上的文化差異，而且在翻譯的過程中，促進了茶文化的交流，下面我們具體探究英語翻譯在中西方茶文化交流中所發揮的重要作用。

1 在中西方茶文化交流過程中所出現的缺陷

茶文化作為文化交流的重要組成部分，不僅僅的是對茶的飲用文化，更多的是茶文化中所包含的中華文化，這種文化悠久深遠，從另一種角度來說茶文化是西方國家了解中國文化的起始點，所以，在茶文化的交流中我們需要用英語來建構茶文化的完整性體系作為茶文化交流的基礎[1]。

中西方文化的差異具體表現在語言方面，要想促進茶文化的更好的交流，我們必須明白的是，面對中西方文化的差異，兩者在文化的差異都有著各自的特性，這對我們用英語翻譯茶文化造成阻礙，我們首先要認清中西方文化差異所在，理解中西方文化差異的關鍵點，這對英語翻譯者的文化素養要求很高。

其次，在世界級別的文化交流中，英語翻譯僅僅停留在表面語言的翻譯，這就造成中西方茶文化交流沒有一個理想化的效果。英語翻譯活動的開展，對中西方文化的交流有了極大的促進作用，但是依舊沒有達到一個很好的效果，是因為英語活動的開展，雖然把具體的中西方文化差異融入到文化交流中去，但是在實際的英語翻譯中，沒有一個完整的文化研究體系，從而對茶文化的交流在實際翻譯中仍然沒有效果可言[2]。

茶文化的交流首先要明白中西方文化的差異性，在明白中西方文化差異性的前提下，有效的融合我國的具體性的茶文化，這就需要英語翻譯研究趨向于文化，更高效地表達茶文化中的文化內涵和文化魅力。

2 如何進行英語翻譯活動

英語翻譯活動的開展主要目的是為了彌補中西方文化之間所存在差異性，更好地融入雙方的文化內涵，達到文化交流的真正意義。而怎樣開展英語翻譯活動成為一個不得不探究的話題[3]：

2.1 將語言思維習慣的培養作為英語翻譯活動的重要部分。在英語翻譯活動中，根據以往的翻譯活動，僅僅翻譯出中西方在語言方面的差異，未能深層、全面性地表達出語言思維。所以在英語翻譯活動中，英語翻譯面臨的主要難題是在良好的語言思維習慣下，將內容充分的轉化，從而在英語翻譯過程中達到良好的效果。

2.2 注重內容與機制之間的相互融合，在英語翻譯活動中，英語翻譯的內容要與英語翻譯的機制相互磨合。中西方文化的不同，造就了中西方在語言上的差異，這種差異不是語言的不同，而是兩者在理解對方語言時存在不同，所以在開展英語翻譯活動時，我們不僅要注重翻譯內容所包含的文化素養，而且我們應該注重雙方在語言翻譯機制上的不同，達到高效、精準的效果，掌握翻譯具體性的技巧知識，融入完美的機制系統，從而達到翻譯的真正效果。

2.3 中西方文化存在差異性不僅僅體現在語言上，從語言差異中折射出各種文化差異，在生活習慣、宗教信仰、飲食文化都有很大的差異性，這就需要英語翻譯有一種兼容性，彌補傳統翻譯的生硬，考慮尊重中西方文化，融合中西方的文化價值取向，從而讓翻譯成為交流的有力手段。

在英語翻譯活動中，英語作為主要的表達語言，對翻譯者有著巨大要求，首先要具備良好的語言翻譯基礎，其次理解中西方文化的不同，深層次地體會中西方文化，了解兩者的文化內涵和本身所帶來的文化感染力，而對外茶文化交流，針對性地理解中國茶文化的優點，學習茶文化所帶來的藝術感染力，俗話說：知己知彼，百戰不殆。所以在英語翻譯活動中，首先要對各方面知識有一個充分的了解與體會，才能高效地完成英語翻譯的任務。

3 從客觀的角度來看對外茶文化交流

在對外茶文化交流中，英語翻譯不僅要充實文化交流的內容內涵，還在在不同程度上掌握英語文化交流的方式方法，掌握合理性的文化交流思路，不斷引導文化交流內容，從達到事半功倍的效果。為此，我們必須從不同的角度客觀地去分析對外茶文化交流。

3.1 理解中西方文化存在的差異性原則，將中西方文化的差異具體化，才能更好地融入中西方文化的內涵與文化本身所具有的獨特魅力。什么是茶文化？茶文化所指的是：簡單的講就是飲茶時融合自身民族文化形成的技巧性文化，而技巧性的文化卻含有豐富的民族文化內涵。充分的理解英語所翻譯內容的文化內涵，在文化交流才能構完美性的表達，從而通過英語翻譯，向更深層次去發展。

3.2 語言是對外茶文化交流的基礎，語言不僅僅是文化交流的媒介，而且是文化交流的承載物，只有把語言與文化交流的基本內涵相融合，才能更好的促進文化交流。而且語英語翻譯需要很多的語言素養，在良好的語言素養的支撐下，對外茶文化的交流才能不斷地更新，所以說語言是文化交流的基礎，加上對各國文化之間差異的理解，英語翻譯成為不僅僅是語言翻譯，而是文化傳播與交流的承載體，

3.3 注重茶文化體系的作用，建構茶文化體系是對外茶文化交流所必需的途徑。在對外茶文化交流中難免會出現理念混亂，對茶文化無法產生正確的認識，從而會影響茶文化的交流，為其添加阻礙，不斷地去梳理對茶文化理念的理解，形成茶文化體系。根據文化體系的指引，促進英語翻譯與茶文化交流相互融合，完善文化交流的理念，讓英語翻譯成為文化交流的主要方式。在文化傳播的今天，文化交流日益趨于重要的地位，而茶文化的傳承，對中華文化的發展具有重要意義，對茶文化的認識直接影響英語翻譯的效果，讓英語翻譯活動成為傳播文化內涵的承載體，促進多元化文化的發展[4]。

4 對外茶文化交流中英語翻譯的重要意義以及方法技巧

茶文化就有自己的文化特性，相比其他文化，茶文化在歐洲歷史上就有很久遠的影響，在茶文化的交流中，首先要在文化傳播的過程中，讓西方國家對中華文化有一個相對意義上的了解，在很大程度上去理解中國文化的博大精深，其次也是最重要的一點，通過茶文化的傳播，促進西方國家對茶文化學習與應用，加深中華文化對世界文化的影響，成為人類共同的文化財富，達到文化共享的境界。但是，在茶文化的傳播過程之中，西方國家對茶文化存在不同程度上錯誤理解，同時對茶的飲用方式存在偏差，這就影響茶文化本身的文化藝術魅力，所以英語翻譯在對外茶文化的交流中是非常重要的。

在茶文化交流的過程中，很多英語翻譯者雖然對茶文化有一定的了解，但是沒有完整性的茶文化傳播體系，在傳播茶文化的時候，很難對茶文化從整體上翻譯，其所包含的文化內涵，僅僅浮于表面，不能深層次的發掘茶文化。所以英語翻譯應與實際要求相吻合，不斷滿足客戶對茶文化的深層需求，讓實際的具體效果放大，解決西方對茶文化的理解的偏差問題。

5 結束語

中外文化交流至今，茶文化從中世紀開始就開始影響中西文化交流，我們不僅需要克服語言上的差異，而且要不斷完善對外茶文化交流的體系，加強文化交流中翻譯機制的創新。所以我們應該從中外文化交流融合的歷史中吸取經驗，充分認識翻譯的跨文化意義，以文化研究為基礎，以翻譯活動為媒介，推動中外文化的交流和中國文化的外譯，在交流對話中弘揚中華文明。

[1]黃汝干.中國茶文化對外交流與翻譯人才的培養 [J].農業考古,2010(2)：37-39.

[2]鈕萌,劉艷.英語翻譯在對外茶文化交流中的作用 [J].福建茶葉,2017,39(6)：265-266.

[3]弓慧雯.英語翻譯過程的中西茶文化差異比較 [J].福建茶葉,2017,39(11)：288-288.

[4]陳敏.英語翻譯教學中的中西茶文化比較[J].福建茶葉,2016,38(8)：368-369.