基于茶葉保鮮技術的海南生鮮冷鏈配送研究

徐超靜，任青青，賀群舟

（1.三亞學院，海南 三亞 572022；2.海南科技職業學院，海南海口 570000）

通過將具體的茶葉生產技術與相關設備應用等等諸多元素相融合，從而構成了成熟、系統化的茶葉產業機制。特別是在當前茶葉產業已經發展為社會大眾的生活熱點和價值體系的重要背景下，所以合理應用多種技術，比如生鮮冷鏈配送技術、茶葉產品加工等技術都能夠被具體應用與茶葉產業的具體發展之中。

1 海南生鮮冷鏈配送技術的現狀分析

隨著當前社會大眾對茶葉產品生鮮冷鏈配送的需求逐漸加大，其對茶葉配送過程中的質量要求日益提升，海南地區作為我國最大的生鮮冷鏈配送基地，在整個配送活動中，極具發展空間和應用環境。但是，就當前海南地區冷鏈配送活動的實際實施狀況看，其存在上下游斷鏈，冷鏈配送體系中，智能性較低，從而限制了海南生鮮產品的市場競爭力。這同時也無法有效滿足社會大眾的品茶訴求。

根據相關統計，我們看到海南省整體發展過程中，果蔬的年總產量和銷售額對海南產業發展的經濟帶動效應極其突出。但是在整個果蔬類農產品運輸過程中，將近四分之一的果蔬產品損失在物流環節之中。結合當前時代背景和發展訴求看，如果想要更好發揮海南得天獨厚的地域優勢，就必須充分注重發展生鮮冷鏈配送技術，通過確保產品銷量與品質，從而滿足社會大眾的綜合訴求。

當前海南生鮮冷鏈配送活動中，其交通運輸機制日益完善全面。尤其是當前海南省對交通機制建設不斷投入，無論是鐵路、航運，還是民航運輸機制都實現了全面發展。當然，在這一進程中，生鮮冷鏈配送運載能力大大提升。但是我們需要看到由于我們未能建立直接貿易的運輸港口，從而使得生鮮貨物的運輸效率不斷降低，影響生鮮冷鏈配送技術的實施效率。

從海南生鮮冷鏈配送活動的實施細況看，其基礎設施逐漸達到了相應規模，但是具體的倉儲活動與配送過程之間，存在較為嚴重的斷鏈現象。當前海南地區的冷庫量不斷增加，但是其總庫容、總體保鮮能力都與海南自身的保鮮訴求之間存在較大出入。尤其是當海南地區生鮮物品出庫之后，具體的配送成本與相應難度之間逐漸加大，從而容易造成生鮮冷鏈斷裂現象。

最后，就其設備應用與技術融入看，其整體較為落后，尤其是與時代發展之間存在較大“脫節”現象。在當前，生鮮冷鏈配送機制建設較為落后，一是大型冷庫數量較少，加上其設備應用上較為陳舊且落后，很容易造成配送過程中的能力缺失。二是配送過程中信息化技術應用較為落后，其與整個電商運輸和互聯網時代之間的訴求差別逐漸加大。

2 海南生鮮冷鏈配送技術的主要模式認知

結合海南地區生鮮冷鏈配送訴求不斷提升的時代背景，我們看到研究其應用模式，其將為海南地區的生鮮物品運輸、配送提供重要支撐。自從2013年開始，海南省就開始搭建開放式配送體系，其主要局限于整個島內運輸，且大多為常溫狀態下的配送活動。以大型企業為主體的“生鮮冷鏈自營配送”機制，也成為整個配送活動中常見的模式。最為突出的就是海航和中鐵集團所倡導的配送模式，其通過使用原產地采購和運輸、檢疫和倉儲加工等諸多服務環節，從而滿足當前電商貿易的時代背景，滿足生鮮產品的配送需要。

第三方物流配送也是當前海南生鮮冷鏈配送過程中的重要模式。以2013年建設的羅牛山冷鏈物流園來說，其不僅是規模最大的物流配送中心，其中包含倉儲加工、生鮮儲存，乃至具體的倉儲運輸等諸多環節。在具體設備和技術應用中，其采用了國際上最為先進的設備，通過系統化的運營，從而構建了品種全面、服務高效的生鮮冷鏈配送服務機制。

當然，聯盟物流配送、農戶+冷庫儲存+自我配送等模式也是當前海南生鮮冷鏈配送過程中，較為常見的模式。但是這兩種模式在具體應用時，無論是推廣力度，還是資金投入等等相對較為有限，從而影響了這些模式的應用價值。結合當前社會大眾具體生活訴求和電商模式成熟應用的時代背景看，大力發展生鮮冷鏈配送技術已經成為滿足該產業發展的重要訴求。尤其是對于諸多生鮮產品來說，其需要使用合理的配送機制來確保其生鮮度。

3 基于茶葉保鮮技術的海南生鮮冷鏈配送模式的優化機制

事實上，在當前整個茶葉產業發展創新的全新時代背景下，茶葉產業不僅迎來了發展創新的全新市場，良好的發展環境，同時也面臨著社會大眾的更高訴求。在該茶葉產品配送活動實施過程中，其具體需要的內容是多樣化的，其中已經不是具體的配送設備，更重要的是要將配送體系和配送機制等多樣化內容，全面、系統化融入整個產品配送體系之中，通過豐富構建客觀的配送理念和技術體系，從而實現海南生鮮冷鏈配送的最佳效果。

特別是在當前茶葉產業發展日益創新的時代背景下，其對茶葉產品的生鮮保存活動的具體開展，提出了新的全面要求。尤其是在當前茶葉產業市場日益成熟的今天，就必須立足茶葉產品自身特點的前提下，通過合理使用茶葉保鮮技術，從而實現其及時、有效的配送效果。

結合當前茶葉產業的經營狀況看，其在具體開展過程中，需要充分注重認識到互聯網電商的應用模式的價值背景看，其對茶葉產品的具體運輸活動，也提出了新的更高要求，尤其是在整個運輸過程中，對運輸環境的濕度、溫度，甚至是具體的因素等等都提出了極其特殊的新訴求。

事實上，對于茶葉產品本身來說，具體的茶葉保鮮訴求較高，其運輸過程中的情況，通常較為復雜，特別是往往存在諸多不控的元素，因此在具體的產品運輸是，要盡可能的對整個配送過程進行細化，通過對可能出現茶葉產品品質變化的原因進行分析，從而有針對性的制定配送策略和方案，從而確保茶葉產品配送過程中的品質。比如在配送過程中，要確保茶葉產品配送空間的清新空間，特別是不能出現“異味現象”，對于茶葉產品配送活動的具體實施來說，整個配送過程中，要避免出現密閉性。因此，在茶葉產品的具體配送過程中，就需要對茶葉產品配送活動時，所面臨的諸多問題進行綜合處理。

在“互聯網+”應用日益成熟的時代背景下，社會大眾對生鮮產品的整體訴求日益提升，尤其是具體發展過程中，正在從傳統的“產品存儲”轉變為“具體的產品配送”。尤其是對于茶葉產品本身來說，做好保鮮的關鍵就是確保茶葉產品的品質與口感。因此，結合當前整個配送活動的實施訴求看，只有充分注重利用好各種全新配送設備和技術，才能有效加快茶葉產品自身的周轉速度，從而提升其配送的時效性，并且在該過程中，有效確保茶葉產品的品質與口感。

結合當前茶葉保鮮技術的實施訴求看，如果其想要有效發揮該技術在當前整個互聯網經濟的推動力，就必須充分注重發展生鮮冷鏈配送能力。結合海南地區生鮮冷庫建設的具體背景看，不同區域，不同規模的冷庫正在成為當前海南冷鏈物流配送的基礎。但是，我們也必須看到，當前茶葉產品對保鮮技術的要求較高，其需要構建與產業規模和發展資本相匹配的具體配送模式。

所以，在當前整個茶葉產業具體經營過程中，必須充分注重立足茶葉產品的品質把控這一基礎，通過系統化把控運輸過程中的各項細節，從而實現茶葉保鮮。結合海南地區獨特的生鮮冷鏈配送機制看，完善的配送元素，以及層次化的配送體系，才能從本質上滿足配送訴求。總的來說，結合當前茶葉產品電商運輸模式和具體實施訴求看，只有充分注重構建合理的配送形式，從而實現其產品品質的本質化把控。

4 結語

對于當前茶葉產品的保鮮技術應用來說，其更多是需要注重合理儲存和及時保鮮，所以研究茶葉產品保鮮技術的應用訴求，并且將其與海南生鮮冷鏈配送活動相結合，從而在滿足茶葉產品配送過程中的溫度、濕度等諸多條件的同時，也為茶葉產品的新鮮度和市場影響力提升產生實質性驅動力。

[1]胡永發,任青青.江蘇省冷鏈溫濕度定點實時監測網絡平臺系統在疫苗儲存、運輸中的應用效果分析[J].重慶工商大學學報(自然科學版),2015,(06)：105-107.

[2]蕭翠珍,鄭醒超.帶時間窗的生鮮產品冷鏈配送優化模型的構建與應用研究[J].上海海事大學學報(自然科學版),2015,(18)：159-161.

[3]曾艷英,宋雷.“互聯網+”環境下生鮮農產品冷鏈配送研究——以海南為例[J].華東交通大學學報(自然科學版),2016,(05)：132-133.