試析中國(guó)與西方茶葉貿(mào)易的特點(diǎn)及貿(mào)易衰落的社會(huì)影響

譚 林

（成都師范學(xué)院文新學(xué)院，四川成都 611130）

在經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，任何一個(gè)國(guó)家的任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)都基于比較優(yōu)勢(shì)和資源稟賦等的差異，借助于信息流、技術(shù)流、資金流、供應(yīng)鏈等形成了一個(gè)有機(jī)的全球經(jīng)濟(jì)體系。同時(shí)，在經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，任何產(chǎn)業(yè)的延伸都是以價(jià)值的從高到低布局的，“價(jià)值鏈理論”的存在便證實(shí)了這一點(diǎn)。在價(jià)值鏈理論視角下，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)重要方向就是通過(guò)茶葉產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革，不斷提高茶葉產(chǎn)業(yè)的附加值，借助于茶葉的品牌優(yōu)勢(shì)、科技優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)等鞏固自身在全球茶葉價(jià)值鏈體系中的領(lǐng)導(dǎo)地位。在國(guó)際茶葉貿(mào)易市場(chǎng)上，根據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截止到2016年年底，我國(guó)共有各類茶園面積287萬(wàn)公頃，產(chǎn)量240多萬(wàn)噸，產(chǎn)量占全球比重超過(guò)40%；在茶葉貿(mào)易方面，2017年我國(guó)茶葉的出口量為35.52萬(wàn)噸，茶葉出口金額為16.14億美元，分別同比增長(zhǎng)了8.09%和8.72%，表明我國(guó)已經(jīng)穩(wěn)居世界茶葉出口第一大國(guó)的地位。

1 中國(guó)與西方茶葉貿(mào)易的主要特點(diǎn)

在“一帶一路”戰(zhàn)略和“海上絲綢之路”等新戰(zhàn)略的促進(jìn)下，我國(guó)茶葉貿(mào)易開(kāi)始逐步呈現(xiàn)出一些新的特征。西方發(fā)達(dá)國(guó)家作為消費(fèi)水平較高的目標(biāo)市場(chǎng)，是我國(guó)茶葉出口的重要目標(biāo)。近些年來(lái)中西方茶葉貿(mào)易呈現(xiàn)出這樣幾個(gè)特點(diǎn)：

1.1 茶葉貿(mào)易的順差趨勢(shì)明顯

我國(guó)是公認(rèn)的世界茶葉大國(guó)、茶葉的故鄉(xiāng)，同時(shí)也是茶葉產(chǎn)品類型最為豐富、世界茶文化最豐富的國(guó)家。在19世紀(jì)中葉之前，我國(guó)既是世界上最主要的甚至是唯一的茶葉出口國(guó)，同時(shí)茶葉這種商品本身也是我國(guó)對(duì)外出口最重要的商品，占據(jù)著我國(guó)對(duì)外出口的半壁江山。受特定的自然條件、飲食文化等的差異之影響，西方世界并不產(chǎn)茶、種茶，我國(guó)茶葉商品以及茶文化是借助于“大航?！睍r(shí)代開(kāi)辟的自由貿(mào)易進(jìn)入西方國(guó)家的，因此，從這種歷史淵源來(lái)看我國(guó)對(duì)西方國(guó)家的茶葉貿(mào)易帶有明顯的順差特點(diǎn)。即便是到了21世紀(jì)的今天，借助于茶葉產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，盡管西方國(guó)家也少量產(chǎn)茶，但是，與我國(guó)茶葉整體的出口創(chuàng)匯實(shí)力相比仍然顯得捉襟現(xiàn)肘，這種茶葉的順差特征非常明顯。

1.2 茶葉貿(mào)易的文化屬性顯著

從文化學(xué)角度來(lái)看，廣義上的文化是一種立體存在的結(jié)構(gòu)，其中居于內(nèi)核的是文化的“價(jià)值系統(tǒng)”，例如意識(shí)形態(tài)、價(jià)值觀念、思想道德、倫理教條等；居于中觀層面的是文化的“行為系統(tǒng)”，主要指向人的行為儀式、交際關(guān)系等；而居于最外層的則是文化的“物質(zhì)表征系統(tǒng)”，主要指的是文化的各種物質(zhì)載體、符號(hào)等。區(qū)別于一般的商品，無(wú)論是農(nóng)耕時(shí)代的茶葉貿(mào)易、工業(yè)文明時(shí)期的茶葉貿(mào)易乃至于今天數(shù)字化時(shí)代的茶葉貿(mào)易，我國(guó)對(duì)西方國(guó)家的茶葉貿(mào)易從來(lái)都不是一種純粹的“物質(zhì)表征系統(tǒng)”輸出的過(guò)程，那些內(nèi)在的“茶文化行為系統(tǒng)”、“茶文化價(jià)值系統(tǒng)”等也一并傳入了西方國(guó)家，對(duì)西方國(guó)家的茶道、茶儀式、茶文學(xué)等產(chǎn)生了深刻影響。

1.3 茶葉貿(mào)易的附加值普遍較低

在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的結(jié)構(gòu)下，茶葉屬于一種農(nóng)產(chǎn)品，其種植、采摘、制茶等關(guān)鍵的環(huán)節(jié)都屬于典型的勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，本身具有的科技含量、技術(shù)含量等并不十分突出，因此其整體的附加值相對(duì)較低。在近代，我國(guó)茶葉的生產(chǎn)過(guò)程主要是基于小農(nóng)作業(yè)，缺乏現(xiàn)代化大型農(nóng)場(chǎng)的科技支撐，因此，即便是出口創(chuàng)匯也帶有一定的低附加值特征。進(jìn)入現(xiàn)代以后，隨著農(nóng)藥、化肥、勞動(dòng)力成本上升、國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)能過(guò)剩等因素的疊加，這種茶葉貿(mào)易的低附加值局面被推向了極致，引起了有識(shí)之士的反思。

2 中國(guó)與西方茶葉貿(mào)易衰落的社會(huì)影響

用歷史的眼光來(lái)看，近代以來(lái)我國(guó)與西方發(fā)達(dá)國(guó)家茶葉貿(mào)易衰落的主要原因首先在于西方國(guó)家通過(guò)“偷茶樹(shù)”等策略在諸如印度、孟加拉國(guó)、斯里蘭卡等國(guó)家開(kāi)始種植茶葉，改變了茶葉供給的國(guó)際格局；另一方面則在于我國(guó)自身農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期受制于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、國(guó)內(nèi)茶葉流通體系不健全、茶葉市場(chǎng)體系未能有效建成等原因。這種茶葉貿(mào)易的衰落帶來(lái)了這樣幾個(gè)社會(huì)影響：

2.1 使中國(guó)依賴出口初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)貿(mào)易優(yōu)勢(shì)的希望破滅

在歷史近代時(shí)期，我國(guó)對(duì)于茶葉的制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，在缺乏深加工和科技含量等的前提下，茶葉商品的屬性充其量只是一種初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，在國(guó)際貿(mào)易中只能依靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)、宣傳戰(zhàn)、產(chǎn)量規(guī)模戰(zhàn)等競(jìng)爭(zhēng)手段面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。因此，當(dāng)西方國(guó)家開(kāi)始從替代供應(yīng)國(guó)尋求進(jìn)口茶葉商品時(shí)，我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)原來(lái)那種依賴出口初級(jí)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)貿(mào)易優(yōu)勢(shì)的希望就破滅了。同時(shí)，從政府角度來(lái)看，近代歷史上茶葉稅是一種僅次于貨稅、洋藥稅的稅種，茶葉商品出口的減少必然給政府的稅收帶來(lái)相應(yīng)的沖擊。對(duì)此，有學(xué)者記載到“茶稅在厘金總額中的比重排在貨厘、洋藥厘之后，位列鹽厘之上，年收白銀2000多萬(wàn)兩，最高年份達(dá)3000萬(wàn)兩”。

2.2 使農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)遭受到了衰敗

區(qū)別于一般的農(nóng)業(yè)糧食生產(chǎn)作物，茶葉屬于典型的多年生生物資產(chǎn)，一旦投入生成價(jià)值即難以退出。在清末至民國(guó)時(shí)期，我國(guó)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)下的農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)中最具有出口價(jià)值的作物即茶葉，對(duì)此有學(xué)者記載到“夫茶葉一宗，上供稅課，下系民生，為東南數(shù)省民命攸關(guān)”，同時(shí)在面對(duì)我國(guó)針對(duì)西方國(guó)家茶葉出口驟減，但又未能開(kāi)拓其他國(guó)際市場(chǎng)的局面下，當(dāng)時(shí)社會(huì)上出現(xiàn)了“茶葉一衰，而種茶者不能以此種彼，而人亦因之失業(yè)”的現(xiàn)象。從中可以看出，在近代歷史上由于農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的脆弱性，在面對(duì)茶葉出口貿(mào)易衰落時(shí)未能采取有效針對(duì)性宏觀調(diào)控政策，導(dǎo)致了諸如社會(huì)失業(yè)、經(jīng)濟(jì)倒退等社會(huì)問(wèn)題。

2.3 使茶葉產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)產(chǎn)生戰(zhàn)略焦慮

用價(jià)值鏈理論的視角來(lái)看，茶葉產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)是一個(gè)從商品走向品牌、從商品走向文化、從商品走向科技的過(guò)程，根本性的目標(biāo)在于通過(guò)對(duì)茶葉的知識(shí)投入不斷地、更好地滿足高端消費(fèi)者的需求。自近代以來(lái)，受制于列強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)霸權(quán)影響，我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)在面臨出口衰落的時(shí)候大多都發(fā)生了砍茶樹(shù)、改種其它作物的現(xiàn)象；即便是在今天面對(duì)西方發(fā)達(dá)國(guó)家的“生態(tài)壁壘”、“技術(shù)壁壘”等問(wèn)題時(shí)，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)也顯得應(yīng)對(duì)不足，進(jìn)一步加劇了國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)的“產(chǎn)能過(guò)?！本置?，這便帶來(lái)了茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的戰(zhàn)略焦慮。

3 未來(lái)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革建議

現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論等研究表明，產(chǎn)業(yè)的價(jià)值拓展、生命周期延長(zhǎng)的重要策略之一就是要從自身的供給側(cè)改革入手，不斷地通過(guò)自身內(nèi)部的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和要素組合，更好地滿足市場(chǎng)的需求。我們認(rèn)為，未來(lái)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革不妨采用如下建議：

3.1 積極推進(jìn)國(guó)際茶旅融合

區(qū)別于一般的商品，茶葉商品的特性之一就是其生態(tài)性，并且體驗(yàn)性也很強(qiáng)。當(dāng)前西方發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)進(jìn)入到了文化消費(fèi)的發(fā)展階段，人們對(duì)于茶葉的需求已經(jīng)不再僅僅局限于商品消費(fèi)，而是還需要文化消費(fèi)、精神消費(fèi)、旅游消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)。因此，未來(lái)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)要根據(jù)特定目標(biāo)市場(chǎng)群體的特點(diǎn)，積極地發(fā)展國(guó)際茶旅融合業(yè)務(wù)，以生態(tài)茶園為載體促進(jìn)茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)，從而有效拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。

3.2 積極優(yōu)化茶葉出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的展開(kāi)，傳統(tǒng)意義上的西方發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)不再是我國(guó)茶葉出口的主要目的地，新興的非洲國(guó)家、拉美國(guó)家市場(chǎng)正在成為我國(guó)茶葉出口的新市場(chǎng)。在整個(gè)國(guó)際茶葉供給、消費(fèi)的市場(chǎng)布局當(dāng)中，我國(guó)茶葉出口未來(lái)的大趨勢(shì)一方面要優(yōu)化客戶結(jié)構(gòu)，合理配置出口目標(biāo)市場(chǎng)，分散市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；另一方面在微觀層面要根據(jù)不同年齡段、不同性別、不同地域的消費(fèi)者的消費(fèi)偏好對(duì)茶葉產(chǎn)品的市場(chǎng)投放進(jìn)行布置和調(diào)節(jié)，以此達(dá)到優(yōu)化茶葉出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的目的。

[1]中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫(kù).2017年中國(guó)茶進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析：全年出 口 量 增 長(zhǎng) 8%（ 附 圖 )[EB].http：//finance.jrj.com.cn/2018/04/01092824336423.shtml.

[2]薛楊晨,熊孟秋,李泰奇,等.價(jià)值鏈視角下茶葉產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀調(diào)查及分析——以浙江省徑山茶為例[J].貴州民族大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2013(2)：171-175.

[3]胡赤軍.近代中國(guó)與西方的茶葉貿(mào)易[J].東北師大學(xué)報(bào)(哲學(xué)),1994(1)：25-31.

[4]姚先鎬.中國(guó)近代對(duì)外貿(mào)易史資料(1840-1895)(第三冊(cè))[M].北京：中華書(shū)局，1962：1606.

[5]李文治.中國(guó)近代農(nóng)業(yè)史資料第一輯[M].北京：生活.讀書(shū).新知三聯(lián)書(shū)店，1957：446.