論如何在中職旅游服務與管理專業教學中滲透德育

摘 要：隨著社會經濟的快速發展，為我國旅游業帶來了更多的可能和優勢。中職旅游服務與管理專業在發展中逐漸成為旅游專業人才的主要力量，但是在外延發展迅猛的前提下，必然會導致旅游行業內涵建設出現滯后。結合當前情況來看，中職院校不管是教學理念方面還是教學資源方面，都無法滿足實際的教學需求，也無法緊跟時代的發展，教學環節不夠細致和精化，特別是學生的人文素養的培養沒有得到應有的重視，使得人才培養水平參差不齊。基于此，本文就如何在中職旅游服務與管理專業教學中滲透德育進行研究與分析。

關鍵詞：中職旅游服務與管理專業 滲透德育 研究與分析

根據我國教育形式來看，學校德育教學的主要陣地還是學科教學，針對學生的就業和發展而言，德育教育工作是不可缺少的教育內容，若是校方沒有有序的開展德育教育，那么教育的內容就缺乏完整性。特別是旅游服務與管理專業的學生，現階段旅游業發展迅速，旅游期間出現安全問題以及一系列投訴事件正在層出不窮的發生，因此，在進行專業知識教育的同時，德育教育也是萬不可缺失的一項。

一、中職旅游服務與管理專業德育教育的內容分析

對于中職旅游服務與管理專業來說，德育教育主要的內容就是文學文化修養和道德情操修養這兩大方面。其中文學文化修養的教育目的就是不斷的提升學生觀察人、認識人、理解人的能力，并在此過程中提高導游的專業技能。從某個層面來講，旅游是一種文化，也是文明人特有的一種生活方式，而旅游文化也正是旅游業發展迅速的關鍵點，文化修養的內涵包括文學知識、興趣愛好、審美情趣以及對藝術的鑒賞能力等，而旅游文化則包含了民俗風情、宗教信仰園林建筑等不同的層面和角度，所以，要求旅游專業的學生要通過大量的社會實踐和閱讀來積累更多旅游文化知識。道德情操修養指的是專業學生的職業道德操守和服務質量標準。優秀的旅游專業的學生應該是積極向上的、三觀信仰端正的、具有強烈的社會責任感的，在實際的旅游服務中是樂于奉獻、盡職盡責的。[1]

二、中職旅游服務與管理專業教學中滲透德育的途徑

1.提升教師的德育修養

要想提升學生的德育修養，前提是要確保教師德育修養能夠得到提高。中職院校要對德育教育工作提高重視，強化師資力量建設，投入大量的人力、財力，吸引更多的人才加入其中，聘請擁有高學歷、高素質的畢業生教師，其不僅具有專業知識儲備，也兼具靈活的教學組織能力，能夠更好的投入教學，確保教學的高效性。此外，校方也可以聘請具有豐富經驗的旅游專業教師來為學生們開展實踐課，這樣學生就能夠在實踐課中學習到教師的經驗和技巧，效果會十分顯著。校方也要多為教師提供學習和培訓的機會，通過與外校教師的交流和溝通就能夠積累更多的教學方法和專業技能。在此基礎上，教師自身也要有不斷提升專業修養的意識，在業余時間多讀、多看一些旅游欄目和旅游雜志，這樣才能夠豐富自己的文化內涵，在課堂傳授時充分展現個人的素質和修養，對學生們產生潛移默化的影響。[2]

2.有意識的開闊學生的視野

旅游業的發展與歷史、文化都有著不可分割的聯系，無論是自然景觀還是德育景觀，旅游資源的開發都會體現出歷史文化的多樣性和人文內涵，讓游客感受到景觀的厚重性和豐富性。所以，中職院校在對旅游服務與管理專業學生的培養中，在確保專業知識的同時，也要注重德育知識、歷史文化知識的培養，特別是一些我國傳統文化、古典文學等方面，都蘊藏了豐富的德育知識。學校在旅游服務與管理專業的課程內容設置上，要兼顧地理學、建筑學等可以涉及到的知識，這不僅是教學內容的延伸，在不斷的學習中也能夠提升學生的旅游規劃水平和導游服務質量。教師傳授的德育知識，能夠促進德育知識向德育精神內化，進而轉化成德育行為。此外，在德育知識的教學中，可以充分的利用多媒體資源來開拓視野，營造輕松融洽的教學氛圍，為學生們呈現更多的教學素材，而且多媒體具有提升學生學習主動性的優勢，以此來提高教學的效率。學校方面也要利用好校園文化基礎設施，優化校園內部德育環境，強化德育辦學氣息，讓學生們在耳濡目染中將德育教學理念爛熟于心。

3.自然滲透德育教育

結合中職學生的年齡特點和心理特點來看，他們正處于人生觀、價值觀、世界觀逐漸成熟的時期，他們的邏輯思維也趨于成熟，隨著他們的人際交往區域的擴大，對外界社會接觸和了解的機會就逐漸增多。若是單純的向他們灌輸德育，在課堂上開展德育教育課程，就會讓他們對教育內容與外界現實之間的矛盾產生困惑，導致他們的德育觀念混亂，對德育的學習產生排斥心理。這種情況下，就要在中職旅游服務與管理專業的教學中能夠自然而然的對德育教學進行滲透，使德育教育工作一步步發展和完善，進而不斷的提升旅游服務與管理專業學生的綜合素質，在日后為旅游業的發展貢獻自己的力量。

4.采用靈活化的教學方法

當前，中職教學方法具有多樣化，通過靈活的教學方法來培養學生的專業技能和德育教育效果要比單一的方式更加顯著。中職教育主要將職業作為導向，所以在教學中要重視學生的實踐能力，將理論與實踐相結合就能夠加深學生的理解，明確其中的內涵。可以讓學生模擬旅游團，制定帶團計劃，了解需要服務客人的年齡特點和行為特點，這樣就能夠把握好說話的語速和節奏，收集好景點的資料，根據服務規范來完成講解服務。[3]

結語

要想促進旅游行業的建設與發展，旅游從業人員是前提保證，也是推動的關鍵。所以，中職旅游服務與管理專業要認識到德育素質的作用，在教學中得以體現和滲透，將以人為本作為教學理念，從而不斷提升學生的思想道德素質和職業修養。

參考文獻

[1]王代鵑.小組合作學習法在中職《中國旅游地理》課程的歷史知識教學中的運用[D].四川師范大學，2018.

[2]李倩菁.淺談中職教育中專業教育與思想教育的相互滲透——以旅游服務與管理專業為例[J].中國多媒體與網絡教學學報（中旬刊），2018（05）：27-28.

[3]莊劍梅，鄧濤.讓兼職教師成為中職學校校企合作的“紐帶”——淺談兼職教師在我校旅游服務與管理專業的作用[J].教育現代化，2017，4（26）：80-82.

作者簡介

申寶麗（1977.05—），女，職務：教師，職稱：講師，學歷：本科，主要研究方向： 職業高中旅游教學與實踐。